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Produits

Agar Agar

Agar Agar en poudre

Résistance du gel :
700 g/cm2 ; 800 g/cm2 ; 900 g/cm2 ; 1000 g/cm2 ; 1100 g/cm2 ; 1200 g/cm2.

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Agar Agar Strips

Résistance du gel :
400 g/cm2 ; 500 g/cm2 ; 600 g/cm2 ; 700 g/cm2

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Flocons d'agar

Il est largement utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne comme substitut de la gélatine.

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Agar instantané | Agar étalable

Température de fusion：
55-65 °C ; 80-85 °C ;

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Carraghénane

Carraghénane raffinée Kappa

Résistance du gel :
900-1000 g/cm2 1100-1200 g/cm2 1200-1300 g/cm2 1300-1400 g/cm2 1450+ g/cm2

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Carraghénane semi-définie Kappa

Résistance du gel :
500-600 g/cm2 ; 700-800 g/cm2

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Carraghénane raffinée Iota

Viscosité :
30 mPa.s ; 40 mPa.s ; 50 mPa.s ; 60 mPa.s ;

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Carraghénane semi-défini Iota

Iota Carrageenan est le seul type de carraghénane stable à la congélation et à la décongélation.

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Solution personnalisée

Stabilisateur pour gelée

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Stabilisateur pour gomme

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Stabilisateur pour produits laitiers

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Stabilisateur pour la viande

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Depuis plus de 10 ans, Gino Biotech est un fournisseur majeur d'hydrocolloïdes alimentaires. Grâce à notre variété de gommes et de stabilisants d'origine végétale, nous pouvons créer des solutions hydrocolloïdes sur mesure, parfaitement adaptées aux besoins de nos clients. LIRE LA SUITE

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