За словами Акаша Панді, провідного аналітика Technavio з досліджень харчових продуктів,
"Попит на агар-агар зростає через збільшення попиту на хлібобулочні та кондитерські вироби у всьому світі. Хлібобулочні вироби і кондитерські вироби використовувати агар-агар як загущувач, стабілізатор і гелеутворювач. Такі продукти, як жувальні цукерки та десерти на основі гелю, потребують в'язкої текстури, якої можна досягти шляхом додавання агар-агару".
До трійки лідерів увійшли ринок тенденції, що визначають світову кон'юнктуру ринок агар-агару згідно з дослідженням аналітиків компанії Technavio:
Технологічні вдосконалення, такі як впровадження металевих скребків, допомогли виробникам агар-агарової камеді збирати велику кількість морських водоростей з меншими зусиллями. Для вилучення агар-агару з морських водоростей були впроваджені нові методи і процеси, а також інші методи очищення, попередньої обробки, фільтрації, гелеутворення і зневоднення. Існують також деякі традиційні методи отримання найчистішої форми агар-агарової камеді з морських водоростей.
Нова технологія екстракції за допомогою мікрохвиль (MAE) була успішно застосована для екстракції агар-агарової камеді. Ця технологія передбачає використання мікрохвильової енергії для нагрівання розчинників, що контактують зі зразком. Основними перевагами запропонованої процедури є зменшення споживання розчинників (порівняно з традиційними методами), низький рівень необхідної енергії та скорочення часу екстракції. Американська компанія Sigma-Aldrich є виробником агар-агарової жуйки, яка використовує технологію МАЕ для екстракції агар-агару.
Постійні ризики для здоров'я, пов'язані з м'ясними продуктами, змушують людей приймати веганський спосіб життя. Веганська дієта знижує ризик ожиріння, утворення каменів у нирках, жовчному міхурі, раку легенів, діабету у дорослих, раку товстої кишки, подагричного остеопорозу та раку молочної залози. В даний час багато людей все частіше приймають веганство. Морські водорості є новим веганським суперпродуктом. Близько 8 мільйонів населення США дотримуються веганської дієти і способу життя. Очікується, що у Великобританії та решті світу близько 0,5%-0,7% від загальної кількості населення перейдуть на веганство протягом прогнозованого періоду.
Зі зростанням веганства попит на упаковані веганські продукти також зростатиме протягом прогнозованого періоду. Упаковані веганські продукти нещодавно знайшли широке визнання в західних суспільствах, які дотримуються здорового способу життя, і поступово завойовують позиції в країнах, що розвиваються.
Компанії-виробники агар-агарової камеді інвестують у наукові дослідження та розробки, постійно модифікують та впроваджують інновації в існуючі та нові продукти. Ці компанії пропонують широкий асортимент харчового агар-агару. Вони знаходять нові способи диференціації своїх брендів, випускаючи нові, вдосконалені бренди та продукти, щоб збільшити свої доходи. Розширення асортименту продукції спрямоване на розширення клієнтської бази по всьому світу.
Ми є біотехнологічною компанією, що спеціалізується на дослідженні, розробці та комерціалізації інноваційних та технологічних гідроколоїдних харчових добавок. Агар-агар, Каррагінан і Індивідуальні рішення для стабілізаторів.
Маючи широкі ноу-хау та досвід у дослідженні, застосуванні та використанні гідроколоїдів, ми можемо запропонувати комплексний підхід індивідуальні рішення ідеально відповідає потребам наших клієнтів.
Наш продукти задовольняють потреби м'ясної, молочної, хлібопекарської, кондитерської та інших галузей промисловості.
Зверніться до нашого торгового представника для отримання додаткової інформації.
Понад 10 років Gino Biotech є основним постачальником харчових гідроколоїдів. Завдяки різноманітності рослинних камеді та стабілізаторів ми можемо створювати індивідуальні гідроколоїдні рішення, що ідеально відповідають потребам наших клієнтів. ЧИТАТИ ДАЛІ
Ці документи були створені експертами, які займаються гідроколоїдною індустрією більше 8 років.
Ці документи містять секрети індустрії.
Залиште свою електронну адресу, щоб отримати їх, це 100% безкоштовно!
* 39.4 Mb, Посилання для завантаження буде надіслано на вашу електронну пошту.
* Ваша електронна інформація абсолютно безпечна, ми не розголошуємо її третім особам з жодних причин.
Підпишіться, щоб дізнатися секрет Поєднуючи краще здорове життя!
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Indonesian