0%
Gino Biotech

Порошок агар-агару

Ваші провідні постачальники порошку агар-агару

Агар-агар - це гідроколоїд, видобутий з червоних морських водоростей, який широко використовується в харчовій промисловості та в деяких наукових і промислових цілях. 

Як один з професійних і досвідчених постачальників порошку агар-агару в Китаї, ми розширили ноу-хау і досвід у дослідженні, застосуванні та використанні агар-агару, тому ми можемо запропонувати повний спектр агарових продуктів, а також універсальні індивідуальні рішення, ідеально відповідні потребам наших клієнтів.

Зміст

Сировина та матеріали

Gracilaria_Сировина агар-агару_Постачальники гідроколоїдів в Китаї
Червоні водорості

Основна сировина для наших гідроколоїдних продуктів в основному походить з природних та екологічно чистих морів Філіппін, Індонезії, Малайзії та інших країн, включаючи якісну грацилярію, еухеумамотті та гелідіум. Уся наша сировина є екологічно чистою та безпечною для навколишнього середовища і відповідає місцевим та національним стандартам, стандартам ЄС та FDA.

Продукти, які ми пропонуємо

By Міцність гелю

Специфікація

ХІМІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Зовнішній вигляд Порошок від білого до жовтуватого кольору
Вологість ≤ 12 %
Загальна зола ≤ 5 %
Міцність гелю (Метод Ніккана) 700-1200 г/см2
pH 5-7
Розмір комірки 80-100
Крохмаль та декстрин Не виявляється
Желатин та інші білки Не виявляється
Нерозчинні у воді речовини ≤ 1%
Важкий метал ≤ 20 проміле
Pb ≤ 3 проміле
Як ≤ 2 проміле
Cd ≤ 1 проміле
рт.ст. ≤ 1 проміле
Зола, нерозчинна в кислотах 0,5 % макс
МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ ТЕСТ
Загальна кількість пластинок ≤ 5000 КУО/г
Дріжджі та пліснява ≤ 300 КУО/г
кишкова паличка Відсутній у 5 г
Сальмонела Відсутній у 5 г

Пакування

Як професійний і відповідальний постачальник порошку агар-агару в Китаї, Gino Biotech пропонує не тільки індивідуальні продукти, а й гнучкі пакувальні рішення. Ми допоможемо вам розвинути свій бізнес і виділитися серед конкурентів, пропонуючи вам індивідуальну упаковку. 

Картонна коробка

Картонна коробка_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Волокнистий барабан

Волокнистий барабан_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Бляшана коробка

Квадратна бляшана коробка_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Крафт-мішок

Крафт-пакет_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Поліпропіленовий тканий мішок

ПП тканий мішок_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Властивості

Найважливішими характеристиками агару є наступні.

  • Відмінна гелеутворююча здатність

    Висока гелеутворююча здатність у водному середовищі дозволяє йому утворювати гелі, які є більш стійкими (міцнішими), ніж гелі будь-якого іншого гелеутворювача, за умови використання однакових концентрацій.

  • Не потрібні реагенти

    Простий водний розчин має таку желюючу здатність. Немає необхідності додавати реагенти для отримання гелеутворення, такі як калій (або білки, як у випадку з карагенанами), кальцій (або інші двовалентні катіони, як у випадку з альгінатами). Висока концентрація цукру або кисле середовище (як у випадку з пектинами) не потрібні.

  • Широкий діапазон рН

    Його можна використовувати в широкому діапазоні рН від 5 до 8, а в деяких випадках і за цими межами. Він дуже добре витримує термічну обробку, навіть при температурі вище 100°C, що забезпечує хорошу стерилізацію.

  • Гістерезис гелю

    Водний розчин 1.5% гелеутворює в діапазоні температур 32-43°C і не плавиться при температурі нижче 85°C. Це унікальна властивість агару, порівняно з іншими гелеутворювачами.

  • Без додавання катіонів

    Агар дає гелі без смаку і не потребує додавання катіонів з сильним смаком (калію або кальцію), його можна без проблем використовувати для гелеутворення харчових продуктів з м'яким смаком.

  • Підсилює смакові якості

    Він асимілює та підсилює аромати змішаних з ним продуктів, а також діє як фіксатор ароматів, забезпечуючи їх тривалу фіксацію.

  • Термореверсивний гель

    Його гель має чудову оборотність, що дозволяє багаторазово застигати і розплавлятися, не втрачаючи при цьому жодних початкових властивостей.

  • Прозорі гелі

    Можна отримати прозорі гелі, які легко піддаються фарбуванню, показник заломлення яких також можна легко збільшити, додавши цукор, глюкозу, гліцерин тощо, щоб надати їм привабливої яскравості.

Додатки

Застосування в харчовій промисловості

Харчова промисловість_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Водні десертні желе, Кондитерські вироби, Хлібобулочні вироби, Молочні продукти, Ферментовані продукти, М'ясні та рибні консерви, Супи та соуси, Розпушувачі, Здорове харчування.

Нехарчові застосування

Біотехнологічна промисловість_Gino Biotech_Постачальники гідроколоїдів

Поживні середовища та інші бактеріологічні застосування, культура рослинних тканин, стоматологічна пліснява та фармацевтичні препарати.

Контактна форма

Gino Biotech завжди буде вашим найкращим постачальником і хорошим партнером для агар-агару та інших гідроколоїдів з Китаю.

=

Супутні товари

Знайшли щось цікаве?

ЗНАЙДІТЬ СВОЇХ НАДІЙНИХ ПОСТАЧАЛЬНИКІВ ПОРОШКУ АГАР-АГАРУ ВЖЕ СЬОГОДНІ!
ukUkrainian
Прокрутка до верху
small_c_popup.png
=
small_c_popup.png
=

Відкрийте для себе гарне життя з чудовими гідроколоїдами

Ці документи були створені експертами, які займаються гідроколоїдною індустрією більше 8 років.

Ці документи містять секрети індустрії.

Залиште свою електронну адресу, щоб отримати їх, це 100% безкоштовно!

PDF про харчові гідроколоїди

* 39.4 Mb, Посилання для завантаження буде надіслано на вашу електронну пошту.

* Ваша електронна інформація абсолютно безпечна, ми не розголошуємо її третім особам з жодних причин.

Get The Ексклюзив

Новини, Ресурси

Більше про те, що ви отримаєте з нашої розсилки!

  • Технічні документи, статті та відео про текстуру та стабільність харчових продуктів;
  • Новітні харчові тренди, споживчі запити та інноваційні текстури;
  • Правильна система харчових камеді та стабілізаторів, яка вирішить вашу проблему;
  • Команда, яка може впоратися зі складнощами та допомогти вам у створенні продуктів;
  • Критерії та методи вибору постачальників та інші навички закупівель.

Підпишіться, щоб дізнатися секрет Поєднуючи краще здорове життя!