0%

Gino Biotech

Karragenan Fabrikası

Carrageenan, gıdalarda yaygın olarak kullanılan doğal bir bitki bazlı ve 100% vegan gıda hidrokolloididir. Bizi seçin, Çin'deki premium carrageenan fabrikanızı seçin.

Paylaşın:

Carrageenan Hakkında

Karragenan hidrokolloid oluşumu, jelleşme, kalınlaşma, emülsifikasyon, film oluşumu, stabilizasyon ve dispersiyon gibi birçok fizikokimyasal özelliğe sahiptir, bu nedenle emülsiyonları stabilize etmek, dehidrasyonu ve büzülmeyi kontrol etmek, yapıyı stabilize etmek ve jel oluşturmak için bir jelleştirici, emülgatör, kalınlaştırıcı ajan veya süspansiyon ajanı olarak kullanılabilir.
Buna ek olarak, karragenanın güvenliği ve toksik olmayan özellikleri Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Dünya Sağlık ÖrgütüBu da karragenan endüstrisinin hızla gelişmesine yol açmıştır.

Karragenan gıda endüstrisinde, günlük kimya endüstrisinde ve biyokimyasal ve tıbbi araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Son on yılda, uygulama teknolojisinin olgunlaşması ve artan uygulama sayısı ve karragenan fabrikası nedeniyle iç ve dış pazarlarda karragenana olan talep önemli ölçüde artmış ve karragenan gıdada en yaygın kullanılan kolloidlerden biri haline gelmiştir.

Karragenan Süreç Akışı

Çin'de, karragenan üretimi için ana hammadde Eucheuma cottonii'dir ve çoğu karragenan fabrikasında kullanılan genel süreç aşağıdaki gibidir:

Hammadde → alkali işlem → nötr hale getirmek için yıkama → sakız ekstraksiyonu → filtrasyon → soğutma → kesme → dondurma ve dehidrasyon → çözdürme → kurutma → bitmiş ürün

Şartname

İndirmek için lütfen aşağıdaki butona tıklayınız Karragenan Spesifikasyonu_ FAO JECFA

Karragenan Jel Özellikleri

Kategori	Kappa Karragenan	Iota Karragenan	Lambda Karragenan
Katyonların etkisi	Potasyum iyonları ile güçlü jel oluşumu	Kalsiyum iyonları içeren güçlü jel	Jel yok
Jel türleri	Güçlü ve kırılgan, sinerezis	Elastik ve koheziftir, sinerez yapmaz	Jel yok
Keçiboynuzu sakızı ile sinerjik etki	Güçlü	Güçlü	Hayır
Donma/çözülme stabilitesi	Hiçbiri	İstikrar	Hiçbiri

Gıdalarda Karragenan

Küresel karragenanın yıllık değeri yaklaşık 800 milyon ABD dolarıdır (2020) ve karragenanın gıda endüstrisindeki uygulaması en önemli ve en büyüktür, çünkü esas olarak agar ve diğer gıda katkı maddelerinden daha ucuzdur ve bunların yerini alabilir ve Kappa karragenan güçlü pıhtılaşmaya sahiptir, iota karragenan elastiktir ve lambda karragenan jelatinimsi değildir, ancak çok kısırdır.
Bir gıda katkı maddesi olarak karragenan, gıdalara iyi su tutma, etkili koyulaştırma ve stabilite sağlayabilir ve ayrıca gıdanın lezzetini ve görünümünü artırabilir.

Karragenan uzun yıllardır doğal bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Zararsız ve sindirilemeyen bir bitki lifidir ve geniş bir kullanım alanına sahiptir. Karragenanın yurtdışında ticari üretimi 1920'lerde başlamıştır.
Çin'de 1985 yılından beri ticari karragenan üretilmektedir ve bunun 80%'si gıda ve gıda ile ilgili endüstrilerde kullanılmaktadır.

Karragenan esas olarak gıda endüstrisinde jelleştirici, koyulaştırıcı, stabilize edici ve su tutucu bir madde olarak kullanılır.

Puding, yoğurt, krema, dondurma ve peynirde kıvam arttırıcı ve stabilize edici ajan olarak kullanılır;
Kırmızı sosis ve jambon üretiminde su tutucu madde olarak kullanılır;
Sütlü içeceklerde süspansiyon ajanı olarak ve jölede jelleştirici olarak kullanılır.

Karragenan Yönetici Standardı

GB 1886.169-2016

E407

E407A

Güvenilir Karragenan Fabrikası mı Arıyorsunuz?

SSS

Karragenan Helal midir?

Evet, karragenan ürünlerimizin tümü Helal sertifikalıdır.

Karragenan Koşer midir?

Evet, Koşer sertifikamız var.

Karragenan Glutensiz midir?

Evet, glütensiz

Karragenan Vegan mıdır?

Evet, 100% vegan, hiçbir hayvansal kaynaklı malzeme içermez.

Karragenan Güvenli midir?

Evet, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) katkı maddesinin kullanımını onaylamıştır.

Karragenan Nasıl Kullanılır?

Lütfen çekinmeyin Bize ulaşın Karragenan hakkında daha fazla bilgi ve tarif için.

Karragenanınızın Ambalajı Nasıldır?

Karragenanımızın normal ambalajı 25kg / torba veya kartondur, ancak isteğe göre özelleştirilmiş ambalajlar da sağlayabiliriz.

Karragenanınızın Teslim Süresi Ne Kadardır?

Normalde ön ödemeyi veya L/C'yi aldıktan sonra sadece 1 hafta sürecektir.

Karragenanınızın Adedi Ne Kadardır?

Ekspres ile: 100g

Hava yoluyla: 100kg

Deniz yoluyla: 200kg

Karragenanınızın Raf Ömrü Ne Kadardır?

İyi durumda tutulursa iki yıl.

Ödeme Yöntemi?

T / T ve görünürde L / C

Sertifikalar?

ISO 9001, ISO22000, HELAL, KOŞER, BRC, FSSC

Daha fazla Ürünler

Siz de olabilirsiniz ilgileniyorum bu ürünler

1

Kappa rafine edildi

2

kappa yarı rafine

3

Iota Rafine

4

Iota Yarı rafine

5

Bileşik

Rafine Kappa

Rafine Kappa Karragenan

Kappa Karragenan, esas olarak Kappaphycus Alvarezii ve Eucheuma Cottonii'den elde edilen yüksek molekül ağırlıklı bir polisakkarittir.

900-1000 g/cm2 1100-1200 g/cm2 1200-1300 g/cm2 1300-1400 g/cm2 1450+ g/cm2

Daha Fazla Görüntüle +

Yarı Rafine Iota

Yarı Rafine Iota Karragenan

Iota Carrageenan, Eucheuma Spinosum'dan elde edilen yüksek moleküler ağırlıklı hidrofilik bir polisakkarittir. Kalsiyum iyonlarının varlığında yumuşak jeller oluşturan kalsiyuma duyarlı karragenan olarak da bilinir.

Iota Karragenan donma/çözülmeye karşı stabil olan tek karragenan türüdür. Bu nedenle, donmuş bir Iota karragenan jeli çözüldüğünde tamamen sinerezsiz olacaktır. 0,2% kadar düşük konsantrasyonlarda mükemmel bir su bağlayıcıdır.

Daha Fazla Görüntüle +

İletişim Formu

BUGÜN GÜVENİLİR KARAGENAN FABRİKANIZI KEŞFEDİN!

Turkish