Hidrokolloidler, polisakkaritler, proteinler ve diğer kompleks karbonhidratlar gibi çoğunlukla hayvanlardan veya bitkilerden elde edilen doğal biyopolimerlerdir.
Sentetik polimer malzemeler gibi kimyasal malzemelerle karşılaştırıldığında, hidrokolloidler tekrarlanabilirlik, çevre dostu olma ve biyouyumluluk gibi benzersiz avantajlara sahiptir.
Bu nedenle, çevre koruma veya sürdürülebilir kalkınma toplumundan bağımsız olarak, çağdaş malzemelerin geliştirilmesinde yeni bir yön ve yeni bir eğilimi temsil etmektedir.
Çin bol miktarda tarım ve hayvancılık kaynağına sahiptir; bu nedenle yeni hidrokolloidlerin geliştirilmesi, işlevselleştirilmesi ve endüstriyel uygulaması büyük bir potansiyele sahiptir.
Şu anda, hidrokolloidler üzerine yapılan araştırmalar aşağıdaki hususlara odaklanmalıdır:
Şu anda, hidrokolloidler üzerine yapılan araştırmalar esas olarak uygulamanın geliştirilmesine odaklanmakta, ancak nadiren temel teoriyi incelemektedir.
Çeşitli hidrokolloid türlerini ve aynı hidrokolloidin farklı yapı türlerini ve yapı ile özellikler arasındaki ilişkiyi incelemek gerekir.
Gıda katkı maddesi ve hidrokolloid olarak kullanılmasına izin verilen mevcut malzemelere dayanarak, çeşitli monomer jellerin özellikleri, sakızlar ve sakızlar arasındaki etkileşim,
ve diş etleri ile elektrolit arasındaki etkileşim incelenmiştir.
Buradan, monomer jellerin türleri ve oranları belirlendi ve sayısız bileşik hidrokolloid üretmek için bir kompozit formülasyon yöntemi kullanıldı.
Protein ve polisakkaritlerin etkileşimi kullanılarak bazı yeni gıda katkı maddeleri üretilmiş, bu arada bazı besleyici ve çok işlevli yenilebilir püreler elde edilmiştir,
gibi çok yönlü yenilebilir polimerler de geliştirilmiştir.
Doğal bitkiler ve hayvanlar uzun üretim döngülerine ve düşük üretim verimliliğine sahiptir.
Bununla birlikte, doğal hidrokolloidlerin üretim kapasitesi modern biyoteknoloji kullanılarak büyük ölçüde artırılabilir.
Mikrobiyal hidrokolloidler ksantan sakızı ve gellan sakızı gibi geniş uygulama olanaklarına sahiptir.
Yenilikçi ve teknolojik gıda katkı maddeleri hidrokolloidlerin araştırılması, geliştirilmesi ve ticarileştirilmesi konusunda uzmanlaşmış bir biyoteknoloji şirketiyiz Agar Agar, Karragenan ve Kişiye Özel Stabilizatör Çözümleri.
Hidrokolloidlerin araştırılması, uygulanması ve kullanımındaki geniş bilgi birikimi ve deneyimimizle, tek noktadan hizmet sunabiliriz özelleşti̇ri̇lmi̇ş çözümler Müşterilerimizin ihtiyaçlarıyla mükemmel bir şekilde eşleşti.
Bizim ürünler Et, Süt Ürünleri, Fırıncılık, Şekerleme ve diğer endüstriyel sektörlerin ihtiyaçlarını karşılar.
Gino Biotech, 10 yılı aşkın bir süredir gıda hidrokolloidlerinin önemli bir tedarikçisidir. Bitki bazlı sakız ve stabilizatör çeşitlerimizle, müşterilerimizin ihtiyaçlarına mükemmel şekilde uyan özel hidrokolloid çözümleri oluşturabiliriz. DEVAMINI OKU
Bu belgeler, hidrokolloid sektöründe 8 yıldan uzun süredir faaliyet gösteren uzmanlar tarafından oluşturulmuştur.
Bu belgeler sektörün sırlarını içermektedir.
Onları almak için e-postanızı bırakın, 100% ücretsiz!
* 39,4 Mb, İndirme bağlantısı e-postanıza gönderilecektir.
* E-posta bilgileriniz kesinlikle güvendedir, herhangi bir nedenle üçüncü şahıslara ifşa etmeyeceğiz.
Sırrı Bulmak için abone olun Daha Sağlıklı Bir Yaşama Bağlanın!
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian