Агар-агар пищевого класса
Ваш ведущий поставщик агар-агара пищевого качества
Описание Агар-агар пищевой
Агар - это натуральная высокомолекулярная амилаза, добываемая из грацилярии и гелидиума, которые являются красными водорослями.
Являясь одним из трех наиболее широко применяемых в мире гелей на основе морских водорослей, он используется в пищевой, фармацевтической, бытовой химии и биоинженерии.
В пищевой промышленности агар выступает в качестве желатинизатора, загустителя и стабилизатора. Он может вступать в реакцию с некоторыми веществами, образуя комплексы, поэтому широко применяется в различных видах напитков, желе, мороженого, мягких конфет, консервов, мясных продуктов, фруктовых джемов и молочных продуктов.
В Японии пищевой агар (кантэн) считается продуктом с самым высоким содержанием пищевых волокон и принимается напрямую уже более 400 лет.
Оглавление
Свойства агара
Агар-агар - это гидроколлоид, выпускаемый в виде порошка или полосок, нерастворимый в холодной воде и растворимый в горячей воде. Агар-агар имеет белый или небелый цвет, без запаха или со слабым запахом.
FDA внесло агар в список признанных безопасных продуктов. Как желатинизатор, агар широко используется в пищевой промышленности в качестве суспендирующего агента, загустителя, стабилизатора или осветлителя.
Фруктовые жевательные конфеты, изготовленные на основе агара, обладают освежающим вкусом и более высокой прозрачностью, чем обычные жевательные конфеты.
Преимущества агара
Natural
Натуральный растительный продукт 100% является идеальным заменителем животного желатина и обладает в 6 раз большей желирующей способностью, чем животный желатин.
Healthy
Кроме того, пищевой агар обладает очень высоким насыщающим эффектом и содержит большое количество натуральной клетчатки, что делает его идеальным для низкокалорийных диет.
Агар В нем мало насыщенных жиров и холестерина, много кальция, фолатов, железа и других витаминов. Он идеально подходит для людей, заинтересованных в снижении веса и поддержании хорошего здоровья.
Economical
Желатин дешевле. Однако пищевой агар более экономичен, чем желатин животного происхождения, поскольку пищевому продукту требуется меньше времени для застывания или "загустевания". Два грамма агара эквивалентны примерно шести граммам желатина.
Спецификация агара
| 1 | Внешний вид | Порошок от белесого до желтоватого цвета | |
| 2 | Влажность (105℃ 4 ч), w/% | ≤ 12.0 | |
| 3 | Общая зола (550℃ 4 ч), с/% | ≤ 5.0 | |
| 4 | Прочность геля (1,5%, 20℃, 4 часа), г/см2 | ≥ 900 г/см2 | |
| 5 | pH | 4.0-8.0 | |
| 6 | Тест на крахмал | Пройти | |
| 7 | Желатиновый тест | Пройти | |
| 8 | Кислоторастворимый пепел, с/% | ≤ 0.5 | |
| 9 | Водорастворимое вещество, w/% | ≤ 1.0 | |
| 10 | Мышьяк (As), мг/кг | ≤ 2.0 | |
| 11 | Свинец (Pb), мг/кг | ≤ 5.0 | |
| 12 | Кадмий (Cd), мг/кг | ≤ 1.0 | |
| 13 | Ртуть (Hg), мг/кг | ≤ 1.0 | |
| 14 | Общее количество пластинок, КОЕ/г | ≤ 5000 | |
| 15 | кишечная палочка | Отсутствует в 5 г | |
| 16 | Сальмонелла | Отсутствует в 5 г | |
Упаковка, хранение и срок годности
Как профессиональный и ответственный поставщик пищевого агар-агара в Китае, Gino Biotech не только предоставляет индивидуальные продукты, но и гибкие упаковочные решения. Мы поможем вам поднять свой бизнес и выделиться на фоне конкурентов, предлагая индивидуальную упаковку.
Картонная коробка
Волоконный барабан
Жестяная коробка
Крафт-мешок
PP тканый мешок
Хранить вдали от тепла и влаги, предпочтительно в сухом и прохладном месте. Продукт, Food Grade Agar, при хранении в указанных условиях и в оригинальной нераспечатанной упаковке сохраняет свои первоначальные свойства в течение 24 месяцев.
Применение пищевого агара
Применение агара в пищевой промышленности основано на его особых свойствах, и наиболее важными из них являются следующие.
Контактная форма
Gino Biotech всегда будет вашим лучшим поставщиком и хорошим партнером для пищевого агара и других гидроколлоидов из Китая.
Связаться с Хэнань Джино Биотехнология Лтд. для технического обслуживания или по вопросам, связанным с Agar Agar, или спрашивайте по адресу [email protected]
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
Japanese 
French 
Italian 
