Наиболее распространенные сегодня на рынке "искусственные мясные продукты" в основном изготавливаются из соевого или горохового белка.
Существует и другая основная форма "искусственного мяса" - "мясо, выращенное в лаборатории", которое также называют "чистым мясом", "мясом In vitro", "синтетическим мясом", "культивированным мясом".
Из-за дороговизны и других факторов темпы продвижения лабораторно выращенного мяса на рынок несколько ниже, чем у других видов мяса с растительным белком.
С развитием технологий, что придет, то придет, и "искусственное мясо, выращенное в лаборатории" будет все ближе и ближе к столу каждого.
В отличие от растительных заменителей мяса, изготовленных из таких ингредиентов, как горох или соевый белок, "искусственное мясо" производится из клеток животных, выращенных в лаборатории.
Сингапурский телеканал Channel News Asia сообщил 2 декабря, что Ешьте толькоАмериканский стартап в области пищевых технологий в тот же день объявил о том, что его "искусственная курица" была одобрена правительством Сингапура.
Сайт Сингапурское продовольственное управление (SFA) В тот же день компания заявила, что куриное мясо, выращенное Eat Just, соответствует стандартам безопасности, установленным Управлением для приготовления куриных наггетсов.
Возможно, это первый случай коммерческого сбыта "искусственного мяса, выращенного в лабораторных условиях" во всем мире.
Далее было отмечено, что сингапурское разрешение - "первое в мире разрешение регулирующих органов на производство безопасного, настоящего, высококачественного мяса, произведенного непосредственно из клеток животных", что открывает путь для предстоящих мелкосерийных продаж компании в Сингапуре.
Компания утверждает, что результаты проверки безопасности и качества показывают, что ее курица соответствует стандартам мяса птицы, имеет гораздо более низкий уровень микроорганизмов, чем обычная курица, и намного чище. В процессе производства не используются антибиотики.
Мясо будет продаваться в виде "куриных наггетсов", которые, по словам компании, будут стоить $50 за штуку.
По словам соучредителя и главного исполнительного директора Eat Just Джош ТетрикСначала продукт будет доступен в Сингапуре, а затем планируется постепенно вывести его на несколько международных рынков, включая Китай.
Хотя этот продукт, который в настоящее время выращивается в лаборатории с использованием клеток домашнего скота, все еще находится в зачаточном состоянии, шаг Сингапура, вероятно, привлечет больше покупателей. Однако шаг Сингапура может привлечь больше конкурентов в индустрии искусственного мяса в страны Юго-Восточной Азии, что, возможно, приведет к новому витку войны на рынке "искусственного мяса".
Столкнувшись с чем-то новым, одни люди предпочитают застрять в сомнениях и нерешительности, а другие - идти вперед! Не существует правильных или неправильных решений!
Ученые выращивают в лаборатории мясо клетка за клеткой без ГМО. Это "чистое" мясо разрабатывается несколькими стартапами, которые надеются первыми выпустить на рынок выращенное в лаборатории мясо. Поскольку животным не причиняется никакого вреда, эта мясная пища находит поддержку и у веганов.
Джино разработал широкий спектр комбинированных загустителей для веганских продуктов, в том числе:
Будучи одним из самых профессиональных поставщиков гидроколлоидов и индивидуальных решений, мы не останавливаемся на достигнутом: на подходе еще больше новых продуктов.
Мы ждем, когда вы откроете для себя бесконечные возможности вместе с нами!
Веганский рынок мяса 2020 года
Веганские витаминные жевательные конфеты
Каррагинан в веганских жевательных конфетах
Мы являемся биотехнологической компанией, специализирующейся на исследовании, разработке и коммерциализации инновационных и технологических пищевых добавок гидроколлоидов Агар-агар, Каррагинан и Индивидуальные решения для стабилизаторов.
Обладая обширным ноу-хау и опытом в области исследования, применения и использования гидроколлоидов, мы можем предоставить универсальный сервис. индивидуальные решения идеально соответствует потребностям наших клиентов.
Наш сайт продукция удовлетворяют потребности мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской и других отраслей промышленности.
Свяжитесь с нашим торговым представителем для получения дополнительной информации.
Более 10 лет компания Gino Biotech является крупнейшим поставщиком пищевых гидроколлоидов. Благодаря разнообразию растительных камедей и стабилизаторов мы можем создавать индивидуальные гидроколлоидные решения, идеально соответствующие потребностям наших клиентов. ПОДРОБНЕЕ
Эти документы были созданы экспертами, которые работают в отрасли гидроколлоидов уже более 8 лет.
В этих документах содержатся секреты индустрии.
Оставьте свой email, чтобы получить их, это 100% бесплатно!
* 39,4 Мб, Ссылка на скачивание будет отправлена на вашу электронную почту.
* Информация о вашей электронной почте находится в полной безопасности, мы не передадим ее третьим лицам ни по какой причине.
Подпишитесь, чтобы узнать секрет Соединяем лучшую и здоровую жизнь!
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
Japanese 
French 
Italian