Употребление растительного мяса для потери жира - это налог на IQ или нет?
Это видео предоставлено информационным агентством Синьхуа. В последние годы "мясо на растительной основе" постепенно становится достоянием общественности, и многие ресторанные бренды также убрали с полок соответствующие блюда. Что именно представляет собой растительное мясо? В чем разница между "растительным мясом" и "мясом животных"? Какова его пищевая ценность? Полезно ли оно для здоровья и уменьшает ли оно количество жира?
Надежно ли похудение с помощью растений?
Что такое "растительное мясо"? Каково оно на вкус?
Растительное мясо технически называется "мясом на растительной основе", это продукт, изготовленный из растительных ингредиентов, имитирующий цвет, аромат, вкус и физическую форму мяса, но вкус все же немного отличается от мясного.
Основным сырьем для растительного мяса являются бобы, которые на вкус немного бобовые, поэтому как сделать "мясной вкус" более реалистичным - это техническая трудность, которая в настоящее время стоит перед исследователями и разработчиками растительного мяса.
В чем разница между "растительным мясом" и "животным мясом"? Какое из них обладает большей питательной ценностью?
Чжу И, доцент Школы питания Китайского сельскохозяйственного университета, говорит, что пищевая ценность растительного мяса по сравнению с мясом животных, как детской смеси по сравнению с грудным молоком, хотя и бесконечно близка, но не идентична.
Фань Чжихун, доцент Школы продовольствия Китайского сельскохозяйственного университета, говорит, что коэффициент преобразования белка и содержание микроэлементов в разных продуктах отличаются, поэтому трудно сравнивать их питательную ценность.
Является ли растительное мясо с добавками полезным и снижающим жир?
При производстве мяса на основе растений в него добавляют некоторые гидроколлоиды и пищевые добавки. На самом деле, все пищевые добавки будут подвергаться многочисленным токсикологическим экспериментам, прежде чем попасть на рынок, и добавки в растительном мясе не причинят вреда здоровью, пока они легальны. Однако после модификации различными добавками содержание натрия в растительном мясе намного выше, чем в мясе животных. Поэтому пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями нужно быть особенно внимательными при покупке.
Многие считают, что растительное мясо поможет сбросить жир, но при этом должны знать, что общая калорийность выбранного растительного мяса невелика.
Растительное мясо - это высококалорийная, высокосоленая, глубоко переработанная пища, которая не содержит холестерина, но использует особенно много растительного масла для улучшения вкуса, а калорийность ее обычно выше, чем у мяса животных. Потеря веса на основе растительной пищи не имеет точного смысла.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
Japanese 
French 
Italian 
