Применение веганских жевательных резинок в индустрии функционального питания стало популярным в последние годы. Использование витаминных жевательных конфет - это синее море на рынке здорового питания.
В этой статье мы расскажем вам, почему веганские витаминные жевательные конфеты так популярны в индустрии здорового питания. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Согласно Бизнес-журнал о питанииВ 2018 году темпы роста мирового рынка жевательных БАД составили около 16%, что делает его одной из самых быстрорастущих лекарственных форм.
В том же году общий рост рынка диетических добавок составил всего 6%, при этом на долю жевательных конфет пришлось 12% от общего объема продаж диетических добавок.
В Китае пищевые формы, такие как веганские жевательные конфеты, также будут разрешены для использования в заявках на витамины и минералы, согласно сопутствующему документу, недавно выпущенному Государственное управление по надзору за рынком.
Чтобы расширить лекарственные формы для подачи продуктов здорового питания, согласно соответствующим национальным стандартам безопасности пищевых продуктов и зарегистрированных продуктов, Государственное управление по надзору и регулированию рынка недавно организовало разработку технических требований для подачи витаминных жевательных конфет и порошка и поддержка пересмотра Правил по доступным вспомогательным веществам и их использованию для подачи медицинских пищевых продуктов (издание 2020 года) (проект для комментариев) и Правил по рецептурам и основным производственным процессам для подачи медицинских пищевых продуктов (издание 2020 года) (проект для комментариев).
Понятно, что в 2017 году, когда проводилась работа по подаче заявок на здоровые продукты питания, сырье, которое можно было подавать, включало в себя витаминное и минеральное сырье, в том числе таблетки, твердые капсулы, мягкие капсулы, жидкость для приема внутрь и гранулы. Две пищевые формы - веганские витаминные жевательные конфеты и порошок, добавленные в этом сопроводительном документе, - будут доступны для подачи продуктов витаминно-минерального происхождения.
В будущем сырье, которое будет включено в каталог ингредиентов здорового питания, лекарственная форма продукта (или пищевая форма), которая может быть подана, будет осуществляться в соответствии с положениями выпущенного "Каталога ингредиентов здорового питания" и требованиями сопроводительных документов, каталог ингредиентов здорового питания будет в дальнейшем корректироваться и увеличиваться в будущем, и в соответствии с характеристиками сырья, лекарственная форма (или пищевая форма), которая может быть подана в будущем, будет также производиться с соответствующими сопроводительными документами, чтобы внести соответствующие положения и требования.
Некоторые инсайдеры прогнозируют, что с расширением сферы применения сырья для здорового питания, сырье, доступное для подачи, не будет ограничиваться витаминами и минеральными веществами, а будет включать более функциональное сырье.
Взрывной рост популярности жевательных витаминов и пищевых добавок обусловлен не только стремительным развитием самой индустрии, но и традиционной формой продукта и приятными ощущениями от еды и питья.
За последние несколько лет потребление биологически активных добавок стремительно выросло среди потребителей всех возрастов, и в то же время возник феномен "усталости от таблеток".
Большинство БАДов, как и фармацевтических препаратов, продаются в традиционной форме таблеток, капсул и жидкостей для приема внутрь.
Многим людям необходимо потреблять большое количество пищи в течение дня, что неизменно вызывает сильное психологическое напряжение, способствуя тем самым появлению биологически активных добавок.
Жевательные резинки не только не похожи на наркотики, но и позволяют потребителям получать питательные вещества в веселой, вкусной и портативной форме, что выгодно отличает бренд.
Изначально ориентированные на детей, которые не любят "принимать лекарства", витаминные жевательные конфеты сегодня составляют более половины продаж в сегменте детских витаминов, минералов и функциональных продуктов питания. Витаминные жевательные конфеты, которые можно глотать без воды, имеют длительный срок хранения, насыщенный вкус и цвет, стали привлекать молодых женщин и пожилых людей.
Взрослые являются основной целевой аудиторией для веганских витаминных жевательных конфет, на них приходится более 65% рынка жевательных витаминных добавок.
Согласно данным, в 2019 году 49% пользователей диетических добавок в США перейдут от традиционных таблеток и капсул к жевательным витаминам. Самой большой категорией жевательных добавок в США в 2019 году будут витамины и минералы, а также другие категории, такие как травы/ботанические препараты, пробиотики и мелатонин, которые также набирают популярность.
Чтобы удовлетворить запросы новых групп потребителей, предприятия выпускают новые жевательные витаминные БАДы с хорошим цветом, ароматом и функциональностью.
Желатин, добываемый из костей и шкур коров и свиней, является основным сырьем для изготовления жевательных конфет, придавая им стабильную, липкую и эластичную структуру.
Однако низкая температура плавления желатина (около 35°C) приводит к тому, что продукт плавится при хранении и транспортировке, что приводит к деформации и агломерации.
В результате растительное сырье становится все более популярным среди потребителей. Агар, Каррагинан, Геллановая камедь, Пектин, Альгинат натрияGum Arabic, Guar Gum и другие коллоиды на растительной основе начинают заменять желатин в жевательных конфетах и витаминах.
Эти растительные камеди часто содержат большое количество пищевых волокон, полезны для пищеварения и обладают высокой термостойкостью.
Вкус витаминных жевательных конфет с пониженным содержанием сахара является одним из основных факторов завоевания рынка.
Высокое содержание сахара в помадке может вызвать кариес и способствовать ожирению у детей, поэтому снижение содержания сахара при сохранении вкуса также является важным инновационным трендом.
Производители могут заменять сахар, добавляя сахарозаменители, такие как эритрит, стевия и ройбуш, или используя натуральные фруктовые и овощные ингредиенты.
Потребители готовы платить больше за органические жевательные конфеты или витаминные жевательные конфеты, несмотря на то, что цена на жевательные добавки уже выше, чем на аналогичные продукты. Известно, что в некоторых развивающихся странах готовность потребителей покупать жевательные конфеты с натуральными ингредиентами растет из-за того, что они придают большое значение безопасности продуктов питания и их качеству.
Разрабатываются портативные пакетики и более инновационные вкусы.
Витамины/минералы являются преобладающими типами жевательных витаминных добавок. Данные по рынку витаминных жевательных конфет демонстрируют оптимистичный прогноз с CAGR около 6% и, как ожидается, вырастут с примерно 3,1 млрд долларов США в 2018 году до примерно 5,8 млрд долларов США к 2029 году. Среди потребителей витаминных жевательных конфет преобладают женщины, а дети станут основными потребителями витаминных жевательных конфет к 2024 году.
Кроме того, все большее внимание привлекают витаминные жевательные конфеты, богатые пробиотиками. О пользе пробиотиков для здоровья, повышающих иммунитет и улучшающих пищеварение, становится все более известно потребителям.
Среди других распространенных функциональных жевательных конфет - жевательные конфеты с мелатонином, способствующие улучшению сна, жевательные конфеты с коллагеном для красоты и отбеливания, жевательные конфеты с омега-3 для образовательных целей, жевательные конфеты для защиты сердечно-сосудистой системы и другие.
Каррагинан в веганских жевательных конфетах
Ага-агар в мягких желейных конфетах
Каррагинан в сливочном сыре
Мы являемся биотехнологической компанией, специализирующейся на исследовании, разработке и коммерциализации инновационных и технологических пищевых добавок гидроколлоидов Агар-агар, Каррагинан, и Индивидуальные решения для стабилизаторов.
Обладая обширным ноу-хау и опытом в области исследования, применения и использования гидроколлоидов, мы можем предоставить универсальный сервис. индивидуальные решения идеально соответствует потребностям наших клиентов.
Наш сайт продукция покрывают потребности мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской и других отраслей промышленности.
Свяжитесь с нашим торговым представителем для получения дополнительной информации.
Более 10 лет компания Gino Biotech является крупнейшим поставщиком пищевых гидроколлоидов. Благодаря разнообразию растительных камедей и стабилизаторов мы можем создавать индивидуальные гидроколлоидные решения, идеально соответствующие потребностям наших клиентов. ПОДРОБНЕЕ
Эти документы были созданы экспертами, которые работают в отрасли гидроколлоидов уже более 8 лет.
В этих документах содержатся секреты индустрии.
Оставьте свой email, чтобы получить их, это 100% бесплатно!
* 39,4 Мб, Ссылка на скачивание будет отправлена на вашу электронную почту.
* Информация о вашей электронной почте находится в полной безопасности, мы не передадим ее третьим лицам ни по какой причине.
Подпишитесь, чтобы узнать секрет Соединяем лучшую и здоровую жизнь!
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
Japanese 
French 
Italian