Od ponad 10 lat Gino Biotech jest głównym dostawcą hydrokoloidów spożywczych. Dzięki naszej różnorodności gum i stabilizatorów na bazie roślin możemy tworzyć rozwiązania hydrokoloidowe idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów. CZYTAJ WIĘCEJ
Nestle wprowadzi nowe żelki bez żelatyny w Wielkiej Brytanii i Irlandii w 2021 r.
Nowe żelki Nestle bez żelatyny
Facebook
Twitter
LinkedIn
Streszczenie
Nestle ogłosiło, że marka Rowntree wprowadzi nowe żelki Dessert Pastilles bez żelatyny w Wielkiej Brytanii i Irlandii w lutym 2021 r., w czterech nowych smakach: Mango, Blueberry, Cherry i Apple, wszystkie bez żelatyny i dostępne dla wegetarian. Według doniesień, firma wypróbowała 30 nowych wegańskich przepisów na żelki, aby usunąć żelatynę i zachować oryginalne "miękkość i sprężystość" żelków.
1. Żelki żelatynowe i cukierki żelowe bez żelatyny
Żelatyna jest bardzo szeroko stosowanym składnikiem żywności, zwłaszcza w cukierkach, galaretkach i innych rodzajach żywności, i jest prawie niezbędna i była używana przez długi czas.
W przeszłości, z wyjątkiem niektórych marek wegańskich, niewiele było marek, które podjęły inicjatywę opracowania substytutów żelatyny i żelków bez żelatyny oraz innych produktów spożywczych.
Jednak w ostatnich latach, wraz z promocją i rozwojem wegetarianizmu, a także troską konsumentów o składniki żywności, coraz więcej marek zaczęło ograniczać sztuczne dodatki w żywności, w tym stosowanie naturalnej skrobi kukurydzianej lub innych roślinnych hydrokoloidów na bazie wodorostów zamiast żelatyny, zwiększać udział naturalnych owoców w cukierkach, zmniejszać udział dodanego cukru itp. ->Czytaj więcej o 3 Trendy i innowacje w teksturach.
Na przykład, Mars GroupRainbow Candy i Hubba Bubba Bubble Gum zastąpiły żelatynę innymi naturalnymi składnikami roślinnymi;
CocomelsKarmel z mlekiem kokosowym z solą morską, Fun Dip i inne bardziej klasyczne marki słodyczy również wyeliminowały żelatynę i składniki mleczne.
Marka organicznych przekąsek owocowych Tylko ma również zamiar wprowadzić na rynek organiczne żelki owocowe, które zawierają wyłącznie organiczne całe owoce i witaminę C, bez dodatku cukru, konserwantów, żelatyny, barwników czy gum. Marka zdobyła wiele nagród za swoje owocowe przekąski.
2. Dlaczego "żelki bez żelatyny"?
Jest to nie tylko popyt wegetarian, ale także popyt większości konsumentów na zdrową, naturalną żywność z prostymi i czystymi składnikami (czysta etykieta).
Dla konsumentów składniki stają się zdrowsze, prostsze, bardziej naturalne i oparte na roślinach.
Jest to bardzo dobry znak, ponieważ oznacza to, że mogą oni utrzymać (stosunkowo) zdrową dietę w wielu scenariuszach konsumpcji w ich codziennym życiu;
Po drugie, marki te nie koncentrują się na wegetarianizmie jako głównym punkcie sprzedaży, ale są oznaczone jako "przyjazne wegetarianom" (co oznacza, że wegetarianie również mogą je jeść), co zaspokaja potrzeby wegetarian i nie daje innym konsumentom stereotypu "segmentacji konsumentów", a konsumentom daje wrażenie, że produkty są bardziej inkluzywne.
Wraz z dalszym rozwojem wegetarianizmu i zdrowia, a także rozwojem wiedzy konsumentów i troski o żywność, coraz więcej produktów będzie opartych na roślinach i będzie występować we wszystkich kategoriach żywności.
Powiązane Artykuły
Wegańskie żelki witaminowe:
Błękitne morze na rynku zdrowej żywności
Zastosowanie karagenu w
Cukierki żelki bez żelatyny
Zastosowanie gumy gellan w
Wegańskie cukierki żelki
Informacje o Gino Biotech
Jesteśmy firmą biotechnologiczną specjalizującą się w badaniach, rozwoju i komercjalizacji innowacyjnych i technologicznych dodatków do żywności - hydrokoloidów. Agar Agar, Karagen oraz Dostosowane do potrzeb rozwiązania stabilizujące.
Dzięki szerokiemu know-how i doświadczeniu w badaniach, zastosowaniu i wykorzystaniu hydrokoloidów, możemy zapewnić kompleksową obsługę niestandardowe rozwiązania idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Nasz produkty zaspokajają potrzeby sektora mięsnego, mleczarskiego, piekarniczego, cukierniczego i innych sektorów przemysłowych.
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Ukrainian 
Indonesian 
