Od ponad 10 lat Gino Biotech jest głównym dostawcą hydrokoloidów spożywczych. Dzięki naszej różnorodności gum i stabilizatorów na bazie roślin możemy tworzyć rozwiązania hydrokoloidowe idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów. CZYTAJ WIĘCEJ
3 najważniejsze trendy wpływające na globalny rynek agaru agarowego do 2021 r.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Według Akasha Pandeya, głównego analityka Technavio ds. badań żywności,
"Zapotrzebowanie na agar-agar rośnie ze względu na wzrost popytu na wypieki i wyroby cukiernicze na całym świecie. Wypieki oraz produkty cukiernicze wykorzystują agar-agar jako składnik zagęszczający, stabilizujący i żelujący. Produkty takie jak cukierki do żucia i desery na bazie żelu wymagają lepkiej konsystencji, którą można uzyskać dodając agar-agar".
3 najważniejsze trendy rynkowe napędzające globalny rynek agaru agarowego
Pierwsza trójka wschodzących rynek trendy napędzające globalny rynek agaru agarowego Według analityków Technavio są to:
- Postęp technologiczny
- Wzrost popytu na żywność wegetariańską i wegańską
- Rozwój nowych produktów i aplikacji
Globalny trend rynkowy agaru agarowego 1: Postęp technologiczny
Udoskonalenia technologiczne, takie jak wprowadzenie metalowych skrobaków, pomogły przemysłowi gumy agar-agar zbierać duże ilości wodorostów przy mniejszym wysiłku. Wprowadzono nowe metody i procesy ekstrakcji agar-agar z wodorostów, wraz z innymi technikami czyszczenia, obróbki wstępnej, filtracji i żelowania oraz odwadniania. Istnieją również pewne konwencjonalne metody uzyskiwania najczystszej formy gumy agar-agar z wodorostów.
Nowa technologia ekstrakcji wspomaganej mikrofalami (MAE) została z powodzeniem zastosowana do ekstrakcji gumy agar-agar. Technologia ta polega na wykorzystaniu energii mikrofalowej do podgrzewania rozpuszczalników w kontakcie z próbką. Głównymi zaletami proponowanej procedury są mniejsze zużycie rozpuszczalników (w porównaniu ze zużyciem rozpuszczalników w tradycyjnych metodach), niski poziom wymaganej energii oraz skrócony czas ekstrakcji. Sigma-Aldrich z siedzibą w USA jest producentem gumy agar-agar, który wykorzystuje technologię MAE do ekstrakcji agar-agar.
Globalny trend rynkowy agaru agarowego 2: Wzrost popytu na żywność wegetariańską i wegańską
Stałe zagrożenia dla zdrowia związane z produktami mięsnymi skłaniają ludzi do przyjęcia wegańskiego stylu życia. Dieta wegańska zmniejsza ryzyko otyłości, kamieni nerkowych, kamieni żółciowych, raka płuc, cukrzycy dorosłych, raka jelita grubego, osteoporozy dny moczanowej i raka piersi. Obecnie wiele osób coraz częściej decyduje się na weganizm. Wodorosty to nowy wegański superfood. Około 8 milionów mieszkańców USA stosuje wegańską dietę i styl życia. Oczekuje się, że w Wielkiej Brytanii i reszcie świata około 0,5%-0,7% całkowitej populacji przyjmie weganizm w okresie prognozy.
Wraz z rosnącym weganizmem, popyt na pakowaną żywność wegańską również wzrośnie w okresie prognozy. Pakowana żywność wegańska znalazła ostatnio powszechną akceptację w świadomych fitnessu społeczeństwach zachodnich i stopniowo zyskuje na popularności również w gospodarkach rozwijających się.
Globalny trend rynkowy agaru agarowego 3: Rozwój nowych produktów i zastosowań
Firmy produkujące gumę agar-agar inwestują w badania i rozwój oraz stale modyfikują i wprowadzają innowacje w istniejących i nowych produktach. Firmy te oferują szereg agar-agar o jakości spożywczej. Znajdują nowe sposoby na wyróżnienie swoich marek poprzez produkcję nowych, ulepszonych marek i produktów, aby zwiększyć swoje przychody. Poszerzenie portfolio produktów ma na celu zwiększenie bazy klientów na całym świecie.
Informacje o Gino Biotech
Jesteśmy firmą biotechnologiczną specjalizującą się w badaniach, rozwoju i komercjalizacji innowacyjnych i technologicznych dodatków do żywności - hydrokoloidów. Agar Agar, Karagen oraz Dostosowane do potrzeb rozwiązania stabilizujące.
Dzięki szerokiemu know-how i doświadczeniu w badaniach, zastosowaniu i wykorzystaniu hydrokoloidów, możemy zapewnić kompleksową obsługę niestandardowe rozwiązania idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Nasz produkty zaspokajają potrzeby sektora mięsnego, mleczarskiego, piekarniczego, cukierniczego i innych sektorów przemysłowych.
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Ukrainian 
Indonesian 
