Czy używanie mięsa roślinnego w celu utraty tłuszczu jest podatkiem od IQ czy nie?
Ten film pochodzi z agencji informacyjnej Xinhua. W ostatnich latach "mięso pochodzenia roślinnego" stopniowo zyskało na popularności, a wiele marek restauracyjnych odłożyło na półkę powiązane z nim dania. Czym dokładnie jest mięso roślinne? Jaka jest różnica między "mięsem roślinnym" a "mięsem zwierzęcym"? Jaka jest jego wartość odżywcza? Czy jest zdrowe i redukuje tkankę tłuszczową?
Czy odchudzanie oparte na roślinach jest niezawodne?
Czym jest "mięso roślinne"? Jak ono smakuje?
Mięso roślinne jest technicznie nazywane "mięsem roślinnym", które jest produktem wytwarzanym ze składników roślinnych, imitującym kolor, aromat, smak i fizyczną formę mięsa, ale smak nadal różni się nieco od mięsa.
Głównym surowcem do produkcji mięsa roślinnego jest fasola, która smakuje trochę jak fasola, więc jak sprawić, by "smak mięsa" był bardziej realistyczny, jest techniczną trudnością, przed którą stoją obecnie badania i rozwój mięsa roślinnego.
Jaka jest różnica między "mięsem roślinnym" a "mięsem zwierzęcym"? Które z nich ma wyższą wartość odżywczą?
Zhu Yi, profesor nadzwyczajny w Szkole Żywności Chińskiego Uniwersytetu Rolniczego, powiedział, że wartość odżywcza mięsa roślinnego w porównaniu z mięsem zwierzęcym, podobnie jak mieszanka dla niemowląt w porównaniu z mlekiem matki, choć nieskończenie zbliżona, ale nie identyczna.
Fan Zhihong, profesor nadzwyczajny w Szkole Żywności Chińskiego Uniwersytetu Rolniczego, powiedział, że współczynnik konwersji białka i zawartość pierwiastków śladowych w różnych produktach spożywczych są różne, więc trudno jest porównać ich wartość odżywczą.
Czy mięso roślinne z dodatkami jest zdrowe i redukuje tkankę tłuszczową?
Mięso roślinne będzie zawierało pewne hydrokoloidy i dodatki do żywności. W rzeczywistości wszystkie dodatki do żywności będą poddawane licznym eksperymentom toksykologicznym przed wprowadzeniem na rynek, a dodatki w mięsie roślinnym nie będą powodować zagrożeń dla zdrowia, o ile są legalne. Jednak zawartość sodu w mięsie roślinnym jest znacznie wyższa niż w mięsie zwierzęcym po modyfikacji różnymi dodatkami. Dlatego pacjenci z chorobami układu krążenia muszą zwracać szczególną uwagę przy zakupie.
Wiele osób uważa, że mięso roślinne pomoże w utracie tkanki tłuszczowej i musi mieć świadomość całkowitej zawartości kalorii w wybranym mięsie roślinnym.
Mięso roślinne to wysokokaloryczna, wysokosolna, głęboko przetworzona żywność, która nie zawiera cholesterolu, ale wykorzystuje szczególnie dużą ilość oleju roślinnego w celu poprawy smaku, a spożycie kalorii jest zwykle wyższe niż w przypadku mięsa zwierzęcego. Odchudzanie oparte na roślinach nie ma sensu.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Ukrainian 
Indonesian 
