Carrageenfabriek
Carrageen is een natuurlijk, plantaardig & 100% veganistisch hydrocolloïde dat veel gebruikt wordt in voeding. Kies ons, kies uw premie carrageen fabriek in China.
Delen:
Carrageenfabriek
Over carrageen
Carrageen heeft veel fysisch-chemische eigenschappen zoals hydrocolloïdvorming, gelering, verdikking, emulgering, filmvorming, stabilisering en dispersie, dus het kan worden gebruikt als geleermiddel, emulgator, verdikkingsmiddel of opschortend middel om emulsies te stabiliseren, uitdroging en krimp onder controle te houden, de structuur te stabiliseren en gels te vormen.
Bovendien zijn de veiligheid en niet-toxische eigenschappen van carrageen bevestigd door het Gezamenlijk Comité van Deskundigen voor Additieven in Levensmiddelen (JECFA) van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en door de Wereldgezondheidsorganisatie. Wereldgezondheidsorganisatiewat heeft geleid tot de snelle ontwikkeling van de carrageenindustrie.
Carrageen wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, de dagelijkse chemische industrie en in biochemisch en medisch onderzoek. In de afgelopen tien jaar is de vraag naar carrageen op de binnenlandse en internationale markten aanzienlijk gestegen door de volwassenheid van de toepassingstechnologie en het toenemende aantal toepassingen en carrageenfabriek, en carrageen is een van de meest gebruikte colloïden in voeding geworden.
Carrageen Processtroom
In China is Eucheuma cottonii de belangrijkste grondstof voor de productie van carrageen en het algemene proces dat in de meeste carrageenfabrieken wordt gebruikt, is als volgt:
- Grondstof → alkalische behandeling → wassen tot neutraal → gom extractie → filtratie → koelen → snijden → invriezen en uitdrogen → ontdooien → drogen → eindproduct
Specificatie
Klik op de onderstaande knop om te downloaden Carrageenspecificatie_ FAO JECFA
Eigenschappen carrageen gel
Categorie | Kappa Carrageen | Iota carrageen | Lambda Carrageen |
Effect van kationen | Sterke gelvorming met kaliumionen | Sterke gel met calciumionen | Geen gel |
Soorten gel | Sterk en bros, synerese | Elastisch en cohesief, geen synerese | Geen gel |
Synergetisch effect met johannesbroodpitmeel | Sterk | Sterk | Geen |
Stabiliteit bij invriezen/dooien | Geen | Stabiliteit | Geen |
Carrageen in voedsel
De jaarlijkse waarde van carrageen wereldwijd is ongeveer 800 miljoen USD (2020), en de toepassing van carrageen in de voedingsindustrie is de belangrijkste en grootste, voornamelijk omdat het goedkoper is dan agar en andere voedingsadditieven en deze kan vervangen, en Kappa carrageenan heeft een sterke stolling, iota carrageenan is elastisch, en lambda carrageenan is niet gelatineachtig maar zeer venijnig.
Als levensmiddelenadditief kan carrageen voedsel goed water vasthouden, effectief indikken en stabiliteit geven, en kan het ook de smaak en het uiterlijk van voedsel verbeteren.
Carrageen wordt al jaren gebruikt als natuurlijk voedingsadditief. Het is een onschadelijke en onverteerbare plantenvezel en heeft een breed scala aan toepassingen. De commerciële productie van carrageen in het buitenland begon in de jaren 1920.
In China wordt sinds 1985 commercieel carrageen geproduceerd, waarvan 80% wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en aanverwante sectoren.
Carrageen wordt voornamelijk gebruikt als geleer-, verdikkings-, stabilisatie- en watervasthoudmiddel in de voedingsindustrie.
- Het wordt gebruikt als verdikkings- en stabilisatiemiddel in pudding, yoghurt, room, ijs en kaas;
- Het wordt gebruikt als watervasthoudend middel bij de productie van rode worst en ham;
- Het wordt gebruikt als suspendeermiddel in zuiveldranken en als geleermiddel in gelei.
Carrageen Executive Standaard
GB 1886.169-2016
E407
E407A
Bent u op zoek naar de betrouwbare Carrageenfabriek?
FAQ
Ja, onze carrageen producten zijn allemaal halal gecertificeerd.
Ja, we hebben een koosjer certificaat.
Ja, glutenvrij
Ja, 100% is veganistisch, het bevat geen materialen van dierlijke oorsprong.
Ja, de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) hebben het additief goedgekeurd voor gebruik.
Voel je vrij om contact met ons opnemen voor meer informatie en recepten over carrageen.
De reguliere verpakking van onze carrageen is 25kg/zak of karton, maar we kunnen ook aangepaste verpakkingen op aanvraag leveren.
Normaal gesproken duurt het slechts 1 week na ontvangst van de vooruitbetaling of L/C.
Per expresse: 100g
Door de lucht: 100kg
Over zee: 200kg
Twee jaar indien in goede staat gehouden.
T/T en L/C op zicht
ISO 9001, ISO22000, HALAL, KOOSJER, BRC, FSSC
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
