Kappa Carrageen
Kappa Carrageen poeder leverancier in China
Inhoudsopgave
Wat is kappa carrageen poeder
Kappa carrageen poeder is puur gemaakt van rood zeewier en wordt gebruikt in de voedingsindustrie voor geleren, verdikken en stabiliseren. Kappa vormt een stevige, brosse gel met kalium. Ook bekend als E407. 100% is plantaardig, dus veganistisch en veganistisch vriendelijk, en glutenvrij.
Producten die we aanbieden
Als een wereldwijde kappa carrageen poeder leverancier uit China, selecteren we alleen superieure producten van gekwalificeerde carrageen producenten en fabrikanten. Gino kan een hele reeks kappa carrageen producten aanbieden, zoals hieronder:
- Geraffineerd kappa carrageen
- Halfgeraffineerd Kappa Carrageen
- Carrageen 1200
- Carrageen 1300
- Carrageen 1450
Technisch gegevensblad
| Sensorische kenmerken: | ||
| Kappa carrageen poeder is een fijn korrelig poeder met een enigszins gebroken witte kleur en een neutrale geur en smaak. | ||
| Chemische en fysische eigenschappen: | ||
| Kappa Verfijnd | Kappa semi-gedefinieerd | |
| Viscositeit (1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Gelsterkte (1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1.300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 |
| Vochtigheid (105℃) | ≤12% | ≤12% |
| Totaal as (550 ℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Sulfaten | 15-40% | 15-40% |
| Zuur Onoplosbare As | ≤ 1% | ≤ 1% |
| In zuur onoplosbare materie | ≤2% | ≤15% |
| Lood (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsenicum (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Kwik (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Microbiologische kenmerken: | ||
| Totaal aantal platen | Max 5.000 CFU/g | Max 5.000 CFU/g |
| Gist en schimmels | Max 300 CFU/g | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 5g | Afwezig in 5g |
| Salmonella | Afwezig in 10g | Afwezig in 10g |
Verpakking
Als verantwoordelijke leverancier van carrageen in China levert Gino Biotech oplossingen voor voedselsystemen aan vele industrieën. Tegelijkertijd kunnen ook flexibele verpakkingsoplossingen worden geleverd. Wij zullen u helpen uw bedrijf te stimuleren en u te onderscheiden van de concurrentie door u aangepaste verpakkingen aan te bieden.
Neem contact met ons op om je eigen verpakking aan te passen.
Kartonnen doos
Vezeltrommel
Blikken Doos
Kraftzak
PP Geweven Zak
Eigenschappen
Oplossingseigenschappen, Zuurstabiliteit, Gel-eigenschappen, Synergisme met andere gommen
| Carrageen type | Lambda Carrageen | Iota carrageen | Kappa Carrageen |
| Oplosbaarheid | |||
| Heet (80 °C) water | Oplosbaar | Oplosbaar | Oplosbaar |
| Koud (20 °C) water | Alle zouten oplosbaar | Natriumzout oplosbaar | Natriumzout oplosbaar |
| Warme (80 °C) melk | Oplosbaar | Oplosbaar | Oplosbaar |
| Koude (20 °C) melk | Verdikt | Onoplosbaar | Onoplosbaar |
Koude melk (TSPP toegevoegd) | Verhoogd verdikking of gelerend | Verdikt of geleert | Verdikt of geleert |
| 50% suikeroplossingen | Oplosbaar | Onoplosbaar | Oplosbaar heet |
| 10% zoutoplossingen | Oplosbaar heet | Oplosbaar heet | Onoplosbaar |
| Gelering | |||
| Effect van kationen | Niet-gelerend | Sterkste gels met calcium | Sterkste gels met kalium |
| Geltextuur | Niet-gelerend | Zacht, elastisch | Stevig, bros |
| Synerese | Niet-gelerend | Geen | Ja |
| Hysterese | Niet-gelerend | 5-10 °C | 10-20 °C |
| Vries-dooi stabiliteit | Ja | Ja | Geen |
| Synergie met sprinkhaan bonengom | Geen | Geen | Ja |
| Synergie met konjac glucomannaan | Geen | Geen | Ja |
| Synergie met zetmeel | Geen | Ja | Geen |
| Omkeerbaarheid van afschuiving | Ja | Ja | Geen |
| Zuurstabiliteit | Hydrolyse | Hydrolyse in oplossing, versneld door warmte; gels zijn stabiel | |
| Eiwitreactiviteit | Sterke eiwitinteractie in zuur | Specifieke reactie met kappa-caseïne | |
Toepassingen
Wat zijn de typische toepassingen voor kappa carrageen poeder?
Kappa carrageen poeder zit in een aantal voedingsmiddelen die je dagelijks eet, zoals yoghurt, kaas, chocolademelk en amandelmelk, ijs, saladedressing, jam en gelei, hotdogs, bier en nog veel meer.
Contactformulier
Gino Biotech selecteert altijd de superieure carrageen producten van betrouwbare producenten en fabrikanten en wij streven ernaar om uw beste leverancier van kappa carrageen poeder en goede partner voor andere hydrocolloïden uit China te zijn.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
