Agar Agar vlokken
Uw eerste leverancier van Agar Agar vlokken
Agar agar is een hydrocolloïde geëxtraheerd uit roodwieren dat veel gebruikt wordt in de voedingsindustrie en in bepaalde wetenschappelijke en industriële toepassingen.
Als één wereldwijde agarleverancier kon Gino Biotech niet alleen agar agar poeder, stripsen instant agar (snel oplosbare agar), maar ook agar-agarvlokken. We hebben uitgebreide knowhow en ervaring in het onderzoek, de toepassing en het gebruik van agar-agar, zodat we een volledig assortiment agarproducten en one-stop-shop aangepaste oplossingen kunnen bieden die perfect zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten.
Inhoudsopgave
Wat zijn Agarvlokken?
Agar-Agar wordt verkocht in poedervorm, in repen, in staven en in vlokken.
Agar Agarvlokken zijn vrij van dierlijke producten en worden daarom veel gebruikt in vegetarische en veganistische gerechten als gelatinevervanger.
Bovenal zijn vlokken geurloos en smaakloos, waardoor ze geen invloed hebben op de algehele smaak van de zoete desserts of hartige recepten waarin ze worden gebruikt.
Grondstoffen
Rood zeewier
De bulkgrondstoffen van onze hydrocolloïdproducten zijn voornamelijk afkomstig uit de natuurlijke en vervuilingvrije zeeën van de Filippijnen, Indonesië, Maleisië en andere landen, waaronder kwaliteitsgracilaria, eucheumaottoni en gelidium. Al onze grondstoffen zijn groen en milieuvriendelijk en voldoen aan nationale, EU- en FDA-normen.
Specificatie
| CHEMISCHE KENMERKEN | |
| Uiterlijk | Gebroken witte tot gelige vlokken |
| Vocht | ≤ 12 ﹪ |
| Totaal as | ≤ 5 ﹪ |
| Gelsterkte (Nikkan-methode) | 400-600 g/cm2 |
| pH | 5 - 7 |
| Zetmeel & Dextrine | Niet detecteerbaar |
| Gelatine en andere eiwitten | Niet detecteerbaar |
| In water onoplosbare stoffen | ≤ 1 ﹪ |
| Zwaar metaal | ≤ 20 ppm |
| Pb | ≤ 3 ppm |
| Als | ≤ 2 ppm |
| Cd | ≤ 1 ppm |
| Hg | ≤ 1 ppm |
| In zuur onoplosbare as | 0,5 % max |
| MICROBIOLOGISCHE TEST | |
| Totaal aantal platen | ≤ 5000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤ 300 kve/g |
| E.Coli | Afwezig in 5 g |
| Salmonella | Afwezig in 5 g |
Agarpoeder vs Agarvlokken
| Item | Agar-Agar Poeder | Agar- Agarvlokken |
| Formulier | Poeder | Vlokken |
| Maaswijdte | 80-100 | --- |
| Sterkte gel | Hoog | Laag |
| Verpakking | Zakken, dozen, vaten | Tassen |
Verpakking
Als professionele en verantwoordelijke leverancier van agavlokken in China, biedt Gino Biotech niet alleen producten op maat, maar ook flexibele verpakkingsoplossingen. Wij zullen u helpen uw bedrijf te stimuleren en u te onderscheiden van de concurrentie door u aangepaste verpakkingen aan te bieden.
Maar vanwege de speciale vorm van de vlokken konden we slechts twee verschillende verpakkingsopties bieden: Kraftpapier Zak en PP Geweven Zak.
Kraftzak
PP Geweven Zak
Toepassingen
Waterdessertgelei, Suikerwerk, Bakkerijproducten, Zuivelproducten, Gefermenteerde producten, Vlees- en visproducten in blik, Soepen en sauzen, Fining agent en Gezondheidsvoeding.
Zuivel
Water Dessert Jellies
Banketbakkerij
Jams
Koken met Agar-Agar
Voordat agar aan een recept wordt toegevoegd, moet het worden opgelost in water en vervolgens worden gekookt; het moet niet zomaar worden opgelost in vloeistof of direct aan voedsel worden toegevoegd.
Los de agar op in de vloeistof in een kleine pan, breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen tot het licht is ingedikt, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Agarpoeder lost sneller op dan vlokken en repen, dus de laatste hebben extra inweektijd en roeren nodig om volledig op te lossen. (Vlokken, repen en staven kunnen tot poeder worden verwerkt voor gebruik).
Contactformulier
Gino Biotech is altijd uw beste agarvlokken leverancier en een goede partner voor agar en andere hydrocolloïden uit China. Vul onderstaand formulier in voor de nieuwste agar-agar prijzen.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
