Agar-agar van voedselkwaliteit
Uw eerste leverancier van agaragar van voedselkwaliteit
Beschrijving van Agar Agar Food Grade
Agar is een natuurlijk hoogmoleculair amylase dat wordt gewonnen uit gracilaria en gelidium, beide rode algen.
Het is een van de drie meest toegepaste zeewiergels ter wereld en wordt toegepast in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, huishoudchemicaliën- en biotechnologiesector.
In de voedingssector werkt agar als gelatinisator, verdikkingsmiddel en stabilisator. Het kan met sommige stoffen reageren tot complexen en wordt daarom op grote schaal toegepast in verschillende soorten dranken, gelei, ijs, zacht snoepgoed, ingeblikt voedsel, vleesproducten, vruchtenjam en zuivelproducten.
In Japan wordt agar (kanten) beschouwd als het voedsel met het hoogste gehalte aan voedingsvezels en het wordt al meer dan 400 jaar direct ingenomen.
Inhoudsopgave
Agar-eigenschappen
Agar agar is een soort hydrocolloïde, verkrijgbaar in poeder of strip, onoplosbaar in koud water en oplosbaar in heet water. Agar agar is wit of gebroken wit, geurloos of licht geurend.
FDA heeft agar opgenomen in de lijst van erkende veilige producten. Als gelatinisator wordt agar veel gebruikt in de voedingsindustrie als suspensiemiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator of klaringsmiddel.
Fruitkauwsnoep gemaakt van agar heeft een verfrissend mondgevoel en een hogere transparantie dan normaal kauwsnoep.
Agar Voordelen
Natuurlijk
Als 100% natuurlijk plantaardig product is het een ideale vervanger voor dierlijke gelatine en heeft het 6 keer meer geleerkracht dan dierlijke gelatine.
Gezond
Daarnaast heeft agar van voedselkwaliteit een zeer verzadigend effect en draagt het bij aan een grote hoeveelheid natuurlijke vezels, waardoor het ideaal is voor caloriearme diëten.
Agar bevat weinig verzadigd vet en cholesterol en veel calcium, foliumzuur, ijzer en vitaminen. Het is ideaal voor mensen die willen afvallen en een goede gezondheid willen behouden.
Economical
Gelatine is goedkoper. Agar van voedselkwaliteit is echter rendabeler dan dierlijke gelatine omdat het minder tijd kost om te stollen of te "geleren". Twee gram agar komt overeen met ongeveer zes gram gelatine.
Agarspecificatie
| 1 | Uiterlijk | Gebroken wit tot geelachtig poeder | |
| 2 | Vocht (105℃ 4h), w/% | ≤ 12.0 | |
| 3 | Totaal as (550℃ 4h), w/% | ≤ 5.0 | |
| 4 | Gelsterkte (1,5%,20℃, 4u), g/cm2 | ≥ 900 g/cm2 | |
| 5 | pH | 4.0-8.0 | |
| 6 | Zetmeeltest | Pas | |
| 7 | Gelatine-test | Pas | |
| 8 | In zuur onoplosbare as, w/% | ≤ 0.5 | |
| 9 | In water onoplosbare stof, w/% | ≤ 1.0 | |
| 10 | Arseen (As), mg/kg | ≤ 2.0 | |
| 11 | Lood (Pb), mg/kg | ≤ 5.0 | |
| 12 | Cadmium (Cd), mg/kg | ≤ 1.0 | |
| 13 | Kwik (Hg), mg/kg | ≤ 1.0 | |
| 14 | Totaal kiemgetal, CFU/g | ≤ 5000 | |
| 15 | E.Coli | Afwezig in 5 g | |
| 16 | Salmonella | Afwezig in 5 g | |
Verpakking, opslag en houdbaarheid
Als een professionele en verantwoordelijke agar agar food grade leverancier in China, biedt Gino Biotech niet alleen op maat gemaakte producten, maar ook flexibele verpakkingsoplossingen. Wij zullen u helpen uw bedrijf te stimuleren en u te onderscheiden van de concurrentie door u aangepaste verpakkingen aan te bieden.
Kartonnen doos
Vezeltrommel
Blikken Doos
Kraftzak
PP Geweven Zak
Niet in de buurt van warmte en vocht bewaren, bij voorkeur op een koele en droge plaats. Wanneer het product, Food Grade Agar, onder deze omstandigheden en in de originele ongeopende verpakking wordt bewaard, behoudt het 24 maanden lang zijn oorspronkelijke eigenschappen.
Food Grade Agar Toepassingen
Agar-toepassingen in de voedingsindustrie zijn gebaseerd op hun speciale eigenschappen en de belangrijkste toepassingen zijn de volgende.
Contactformulier
Gino Biotech is altijd uw beste leverancier en een goede partner voor agar en andere hydrocolloïden van voedselkwaliteit uit China.
Neem contact op met Henan Gino Biotechnology Co. voor technische service of vragen over Agar Agar of vraag naar [email protected]
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
