De eerste plantaardige yoghurt van China

Op 20 maart meldde Food Beverage Daily dat industriegigant Nongfu Bron kondigde een nieuwe serie plantaardige yoghurtproducten aan, die in april in de schappen van supermarkten en buurtwinkels in Shanghai zullen liggen.

Dit is niet alleen Nongfu's eerste yoghurtproduct, maar het is ook plantaardig, waardoor het het eerste plantaardige yoghurtproduct is dat mainstream gaat in China. Dit plantaardige yoghurtmerk kan het begin zijn van een compleet nieuwe yoghurtcategorie in de industrie. Dit nieuwe product komt op het hoogtepunt van wat kan worden beschouwd als de plantaardige revolutie.

Volgens Innova Market Insights steeg de verkoop van plantaardige producten wereldwijd met 62% in slechts vier jaar van 2013 tot 2017. Tijdens een persbericht zei Lu Ann Williams, directeur innovatie bij Innova, dat er vooral veel vraag is naar alternatieven voor zuivelproducten, waaronder niet-zuivel yoghurt, dat een groei van 48% in de verkoop zag tijdens dezelfde periode van vier jaar. Met 0% zuivel, 0% cholesterol, 0% transvet, 0% natrium en 0% lactose richt dit product zich vooral op gezondheidsbewuste consumenten, lactose-intoleranten (tot 90% van de Oost-Aziaten in sommige gemeenschappen) en mensen die op zoek zijn naar een gezond, vetarm alternatief.

Nongfu is van plan om drie verschillende yoghurtproducten op de markt te brengen, waaronder walnoot-, kokosnoot- en amandelyoghurt. 

Dit artikel is geschreven met de steun van Chaniece Brackeen van Plant-Based Consulting China.