Een goede textuur voor jou!
Lage temperatuur instant Agar poeder, is een soort agar met een goede hydrofiliciteit en lage temperatuur instant oplosbaarheid gemaakt door fysische methode, die voldoet aan de eisen van lage temperatuur productieproces voor producten van hoge kwaliteit, maar ook voldoet aan het principe van veiligheid en economie.
- Een levensmiddelenadditief
Instant agarpoeder bij lage temperatuur is een van de duizenden additieven die vaak worden toegevoegd aan yoghurt, ijs, pap, dranken en bierproductie vanwege de gemakkelijke dispersie, instant oplosbaarheid bij lage temperatuur, hoge gelsterkte en lage hoeveelheid additief.
Agar is een polysacharide die wordt geëxtraheerd uit rode algen uit de zee, zoals Stachybotrys en Gracilaria. Agar heeft goede gelerende eigenschappen en wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en chemische industrie.
De gewoonlijk geëxtraheerde agar moet echter 15 minuten lang volledig worden opgelost bij een watertemperatuur van meer dan 95°C, en de hoge temperatuur en het tijdrovende karakter hebben ernstige gevolgen voor de toepassing.
Dus werd er een soort instant agar bij lage temperatuur met verbeterde hydrofiliciteit door middel van de fysische methode uitgevonden om te voldoen aan de vraag naar productieprocessen bij lage temperatuur voor producten van hoge kwaliteit, en ook om te voldoen aan het principe van veiligheid en zuinigheid.
-Veiligheid is vergelijkbaar met die van eetbaar zout
De staat (GB 2760) bepaalt dat agar in allerlei voedingsmiddelen kan worden gebruikt en dat er geen limiet is aan de hoeveelheid die mag worden toegevoegd. Instantagar bij lage temperatuur wordt gemaakt van rode algen die in zuivere zee worden gekweekt en geraffineerd met behulp van de technologie van het nationale uitvindingsoctrooi, dat veiliger is dan colloïden van dierlijke oorsprong en geen religieuze taboes kent.
Vergeleken met gewone agar heeft instant agarpoeder met een lage temperatuur een lagere oplostemperatuur (ongeveer 65 ℃), een snellere oplossnelheid (minder dan 10 minuten) en minder toevoeging, dus wordt het op grote schaal gebruikt in verschillende voedselproductie- en verwerkingsindustrieën.
Op grote schaal gebruikt in diverse voedingsmiddelen
In yoghurt kan agar gelatine, dat afkomstig is van dierlijke bronnen, volledig vervangen.
De resulterende set yoghurt heeft de volgende voordelen,
Agar kan de weefseltoestand van ijs verbeteren, de viscositeit en uitbreidingssnelheid van ijs verhogen, ijskristallen verminderen, ijs delicater, zachter en gladder maken.
Gebruikt als stabilisator, kan het de smaak van ba bao pap, witte schimmel en vogelnestje en ander geleivoedsel verbeteren, het product is uniform en stabiel, en het kan het optreden van precipitatie en stratificatie voorkomen.
Als opschortend middel kan het worden gebruikt in vloeibare dranken om de opschortingstijd en houdbaarheid effectief te verlengen.
Het product heeft een hoge transparantie, goede vloeibaarheid, zachte smaak en geen bijsmaak.
En het heeft de kenmerken van zure weerstand, weerstand tegen hoge temperaturen, uniforme deeltjesopschorting, geen waterneerslag, geen neerslag, geen stratificatie, lage viscositeit, enz.
Als klaringsmiddel van bier, wijn en sojasaus kan het de klaringskwaliteit versnellen en verbeteren.
Instant Agar | 1 betere optie voor uw roer yoghurt stabilisatoren
Eigenschappen van Instant Agar bij lage temperatuur
Instant Agar-agar poeder bij lage temperatuur op voedselgebied
Wij zijn een biotechbedrijf dat gespecialiseerd is in het onderzoek naar en de ontwikkeling en commercialisering van innovatieve en technologische voedingsadditieven en hydrocolloïden. Agar Agar, Carrageen en Stabilisatoroplossingen op maat.
Met onze uitgebreide knowhow en ervaring in het onderzoek, de toepassing en het gebruik van hydrocolloïden kunnen we een one-stop-shop bieden aangepaste oplossingen perfect afgestemd op de behoeften van onze klanten.
Onze producten voldoen aan de behoeften van de vlees-, zuivel-, bakkerij-, banketbakkerij- en andere industriële sectoren.
Neem contact op met onze vertegenwoordiger voor meer informatie.
Gino Biotech is al meer dan 10 jaar een belangrijke leverancier van hydrocolloïden voor voedingsmiddelen. Met onze verscheidenheid aan plantaardige gommen en stabilisatoren kunnen we op maat gemaakte hydrocolloïdoplossingen creëren die perfect zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten. [LEES VERDER
Deze documenten zijn gemaakt door experts die zich al meer dan 8 jaar bezighouden met de hydrocolloïdenindustrie.
Deze documenten bevatten de geheimen van de industrie.
Laat je e-mail achter om ze te ontvangen, het is 100% gratis!
* 39.4 Mb, De downloadlink wordt naar je e-mail gestuurd.
* Je e-mailgegevens zijn absoluut veilig, we geven ze niet door aan derden voor welke reden dan ook.
Abonneer je op Het geheim van Verbinden met een beter en gezonder leven!
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian