인스턴트 한천(속용성 한천)
최고의 퍼짐성 한천 공급업체 | 용해성이 좋은 인스턴트 한천
인스턴트 한천(스프레더블 한천)은 홍해조류에서 추출한 하이드로콜로이드로 식품 산업과 특정 과학 및 산업 분야에서 널리 사용됩니다.
중국의 전문적이고 경험이 풍부한 한천 공급업체로서 한천의 연구, 응용 및 사용에 대한 노하우와 경험을 축적하여 다양한 한천 제품과 고객의 요구에 완벽하게 부합하는 원스톱 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있습니다.
인스턴트 한천 | 확산성 한천
원재료
붉은 해초
하이드로콜로이드 제품의 대량 원료는 주로 필리핀, 인도네시아, 말레이시아 및 기타 국가의 천연 무공해 바다에서 생산되며, 여기에는 양질의 그라실리아, 유체마토토니 및 젤리디움이 포함됩니다. 당사의 모든 원료는 친환경적이고 친환경적이며 국내 및 국가, EU 및 FDA 표준을 준수합니다.
소개
저온 즉석 한천 한천(속용성 한천, 스프레드 한천 또는 스프레드 가능한 한천이라고도 함)은 천연 해저 식물(해조류)을 원료로 하여 특수 공정을 통해 추출 및 정제된 천연 해양 다당류입니다.
포트폴리오
ZN65S (신규)
- 사용 온도: 65-70°C
- 젤 강도: 300-800g/cm2
- 형태: 흰색에서 황색 분말
- 작동 시간: 20-25분
- 포장: 25kg/판지 상자
ZN65X
- 사용 온도: 65-70°C
- 젤 강도: 300-500g/cm2
- 형태: 흰색에서 황색 분말
- 작동 시간: 5~10분
- 포장: 15kg/판지 상자
ZN65C
- 사용 온도: 65-70°C
- 젤 강도: 50-200g/cm2
- 형태: 흰색에서 황색 분말
- 작동 시간: 5~10분
- 포장: 25kg/판지 상자
ZN80X
- 사용 온도 : 80-85 °C
- 젤 강도: 400-600g/cm2
- 형태: 미색 분말
- 작동 시간: 5~10분
- 포장: 25kg/판지 상자
ZN80C
- 사용 온도: 80-85°C
- 젤 강도: 30-100g/cm2
- 형태: 황색 분말
- 작동 시간: 5~10분
- 포장: 25kg/판지 상자
| 화학적 특성 | |
| 모양 | 회백색에서 황색 분말 |
| 수분 | ≤ 12 % |
| 총 재 | ≤ 5 % |
| 저온 즉석 용량(50-55°C, 5분) | ≥ 95% |
| 젤 강도 (20°C에서 1.5%) | 낮음: 50-100g/cm2 중간: 100-300g/cm2 높음: 400-600g/cm2 매우 높음: 600g/cm2 이상 |
| pH | 5-7 |
| 메시 크기 | 80-100 |
| 전분 및 덱스트린 | 감지할 수 없음 |
| 젤라틴 및 기타 단백질 | 감지할 수 없음 |
| 불용성 물질 | ≤ 1% |
| 중금속 | ≤ 20ppm |
| Pb | ≤ 3ppm |
| As | ≤ 2ppm |
| Cd | ≤ 1ppm |
| Hg | ≤ 1ppm |
| 산성 불용성 회분 | 0.5 % 최대 |
| 미생물학적 테스트 | |
| 총 플레이트 수 | ≤ 5000 cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 300 cfu/g |
| 대장균 | 5g에 없음 |
| 살모넬라 | 5g에 없음 |
차이점
표준 한천
및 인스턴트 한천
| 항목 | 한천 한천 | 인스턴트 한천 |
| 용해 온도 | ≥ 90 °C | 65°C 또는 80-85°C |
| 작동 시간 | ≥ 10분 이상 | 2~5분 |
| 투명성 | 일반 | 더 나은 |
| 젤 포밍 | 느린 | 빠른 |
| 제품 | 출처 | 색상 | 용해 온도 | 설정 온도 | 운영 시간 | 젤 강도 (1.5%,20°C,4h) |
| 표준 한천 | 그라실라 및 겔리둠 해초 | 회백색에서 황색 분말 | ≥ 90 °C | 35-45 °C | ≥ 10분 이상 | 500-1200g/cm2 |
| 인스턴트 한천 ZN80X | 그라실라 해초 | 미색 분말 | 80-85 °C | 35-45 °C | 2~5분 | 400-600 |
| 인스턴트 한천 ZN65X | 그라실라 해초 | 황색 분말 | 65-70 °C | 35-45 °C | 5~10분 | 400-600 |
| 인스턴트 한천 ZN65C | 그라실라 해초 | 황색 분말 | 65-70 °C | 35-45 °C | 5~10분 | 100-200 |
| 인스턴트 한천 ZN80C | 그라실라 해초 | 황색 분말 | 80-85 °C | 35-45 °C | 5~10분 | 30-100 |
인스턴트 한천 대 케이크 유약의 펙틴
| 인스턴트 한천 | 펙틴 | |
| 가용성 | 열대 재배 해조류 작물에서 추출한 원료. 항상 사용 가능 | 수확하는 감귤류 작물에 따라 다릅니다. |
| 젤화 상태 | 특별한 조건이 필요하지 않습니다. | 젤화하려면 낮은 pH와 높은 Brix가 필요합니다. |
| 처리 | 손쉬운 세팅, 손쉬운 분산 및 용해 | 설정하는 데 시간이 더 필요합니다. |
요구르트의 젤라틴 대 인스턴트 한천
| 인스턴트 한천 | 젤라틴 | |
| 복용량 | Lower | 더 높음 |
| 안정성 | 더 높은 융점. 낮은 유청 유출 현상 보장. 최종 제품 유통 기한 연장
| 융점이 낮아집니다. 상 분리 속도 증가. 최종 제품 유통 기한 단축 |
| 문화 및 종교 수용성 | 비건 100%, 식물성 성분. 종교적 문제 없음 | 비채식주의자, 동물성 식품, 종교적 신념에 대한 엄격한 제한. |
포장
중국의 전문적이고 책임감 있는 즉석/살포 가능한 한천 분말 공급업체인 지노바이오텍은 맞춤형 제품뿐만 아니라 유연한 포장 솔루션도 제공합니다. 맞춤형 포장을 제공하여 비즈니스를 강화하고 경쟁에서 돋보일 수 있도록 도와드립니다.
카톤 박스
파이버 드럼
주석 상자
크래프트 백
PP 우븐 백
즉석 한천 속성
장점
- 천연 해조류에서 추출한 고품질 식이섬유, 친환경적이고 건강하며 안전한 식이섬유.
- 65-90℃에서 10분 이내에 빠르게 용해됩니다.
- 시럽 및 기타 고형물이 함유된 비드로잉 젤을 형성할 수 있어 저어주기 쉽습니다.
- 이 제품은 투명도가 높아 잼이 거울처럼 밝게 보입니다.
- 수요에 따라 스미어, 젤, 조절 가능한 강도에 따라 생산할 수 있습니다.
사용법 및 복용량
사용법:
- 65-80℃의 물에 0.5-1% 인스턴트 한천 분말을 넣고 분말이 완전히 녹을 때까지 5~10분간 저어주면서 녹입니다.
- 혼합물을 90℃의 시럽에 넣고 90℃를 유지합니다.
- 70℃로 식힌 다음 구연산을 넣어 산도를 조절합니다.
- 에센스 및 안료 추가
- 물을 추가한 다음 해당 무게에 맞게 조정합니다.
- 포장하고 제품을 하루 동안 보관합니다.
복용량: 생산 공정에 따라 추가합니다. 최종 제품의 0.2-1%를 추가하는 것이 좋습니다.
즉석 한천 애플리케이션
유제품
저온에서 빠르게 용해되기 때문에 고온에 의한 영양소 손상을 줄여 유제품의 공정과 잘 어울립니다. 요거트 및 커스터드 크림에 널리 사용됩니다.
베이커리 - 케이크 글레이즈
제빵 제품의 광택과 보습력을 효과적으로 개선하고 보습, 건조 방지, 풍부한 맛과 풍미, 제품의 유통기한을 연장하는 효과가 있습니다. 케이크 글레이즈와 필링에 좋습니다.
잼
수분을 결합하는 능력이 뛰어나며 수분 활동을 줄이는 데 효과적입니다. 잼 생산 시 잼의 점도를 높일 수 있습니다.
문의 양식
지노 바이오텍은 항상 최고의 공급업체이자 중국산 한천, 즉석 한천 및 기타 하이드로콜로이드의 좋은 파트너가 될 것입니다.
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