식품 증점제 시장의 발전 전망
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초록:
식품 증점제는 우리 생활, 특히 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 식품에 증점제를 첨가하면 음식의 농도와 맛을 높일 수 있습니다.
사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 음식 맛, 외관 및 풍미에 대한 소비자의 요구 사항이 점점 더 높아질 것이므로 식품에 증점제를 사용하는 것은 더 넓은 개발 공간을 갖게됩니다. 식품 증점제 시장은 전망이 밝지만 업계는 여전히 몇 가지 문제에 직면하고 있습니다.
1. 식품 증점제 소개
식품 증점제는 우리가 흔히 먹는 젤리, 현탁 음료, 과일 주스, 발효유, 액상 우유, 부드러운 사탕, 아이스크림, 육류 제품, 쌀 및 파스타 제품 등 우리 생활과 밀접한 관련이 있습니다.
일반적으로 식품에 식품 증점제를 첨가하는 양은 매우 적지만 식품 시스템의 안정성을 효과적이고 경제적으로 향상시킬 수 있습니다. 현재 전 세계에는 약 40 종류의 식품 증점제가 식품 가공 산업 및 시장에서 널리 사용되고 있습니다.
사람들의 생활 수준 향상, 삶의 속도의 가속화, 식품 소비 구조의 변화, 이러한 요인들은 중국 식품 산업과 식품 증점제 시장의 급속한 발전을 촉진하고, 소비자들은 편리함, 다양화, 영양, 풍미 및 고급 특성을 가진 식품을 필요로합니다.
이러한 요구 사항을 충족하기 위해서는 식품 첨가물이 필수적이며, 증점제는 식품 첨가물 중 하나이며 식품 산업에서 광범위하게 사용되는 식품 첨가물입니다.
식품에 증점제를 첨가하면 앞서 언급했듯이 식품의 일관성과 맛을 높일 수 있으며, 소비자는 식품 맛, 외관, 풍미 등에 대한 요구 사항이 점점 더 높아질 것이므로 식품에 증점제를 사용하는 것은 더 넓은 개발 공간을 가지고 있습니다.
2. 식품 증점제 시장의 문제점
식품 증점제 시장은 전망이 밝지만, 업계는 여전히 몇 가지 문제에 직면해 있습니다.
2. 1 늦게 시작
중국의 식품 첨가물 연구 개발은 늦게 시작되었지만 최근 몇 년 동안 개발이 빠르게 진행되고 있으며 증점제 용 신제품 개발 수가 점차 증가하고 관련 응용 연구도 증가했지만 특히 산업화에는 규모 생산이 적습니다.
2. 2 약한 기술력
현재 우리 증점제 생산 및 식품 증점제 시장에는 여전히 기술력이 약하고 새로운 기술과 공정의 전환이 효과적이지 않아 기술, 규모, 제품 범위 등의 측면에서 선진국에 비해 취약한 위치에 있는 등 많은 문제가 있습니다.
2. 3 불완전한 규정 및 표준
식품 안전 규제를 강화하는 과정에서 국가는 여전히 불완전한 규정과 기준, 불충분한 과학적 집행이라는 문제를 안고 있습니다.
이는 또한 기업의 기술 혁신을 제한할 뿐만 아니라 기업의 생산과 운영에도 부정적인 영향을 미칩니다.
예를 들어, 각종 비용의 상승으로 기업의 이익률이 압박되어 수익성이 감소합니다.
그리고 특정 제품의 생산 능력이 맹목적으로 확대되어 시장 경쟁이 더욱 치열해집니다.
저가 경쟁의 악순환은 시장 질서를 교란하고 업계의 건전한 발전에 영향을 미칩니다.
3. 어떻게 개선할 수 있나요?
따라서 관련 국가 관리 당국은 다음을 수행해야 합니다.
- 1) 새로운 종류의 식품 증점제에 대한 안전성을 엄격하게 검토합니다.
- 2) 식품 증점제 기준 개선
- 3) 식품 증점제 감독 규정 및 시스템 개선
- 4) 식품 증점제 사용 강화
- 5) 식품 증점제 등에 대한 지식을 대중화하기 위해 노력하세요.
요컨대, 식품 증점제 기업뿐만 아니라 식품 증점제 시장의 미래는 기회와 도전이 혼재되어 있습니다.
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