중국 최초의 식물성 요거트

3월 20일, 식음료 일간지 푸드 베버리지 데일리는 업계 거물인 농푸 스프링 는 4월에 상하이의 식료품점과 편의점 매대에 출시될 새로운 식물성 요거트 제품 시리즈를 발표했습니다.

이 제품은 농푸의 첫 번째 요거트 제품일 뿐만 아니라 식물성 요거트로, 중국에서 주류가 된 최초의 식물성 요거트 제품입니다. 이 주류 식물성 요거트 브랜드는 업계에서 완전히 새로운 요거트 카테고리의 시작이 될 수 있습니다. 이 신제품은 식물 기반 혁명의 정점에 있는 제품이라고 할 수 있습니다.

Innova Market Insights에 따르면 2013년부터 2017년까지 단 4년 만에 전 세계적으로 식물성 제품이 62% 증가했습니다. Innova의 혁신 담당 이사 루 앤 윌리엄스는 보도자료를 통해 같은 4년 동안 48%의 매출 성장을 보인 비유제품 요거트를 포함해 유제품 대체품의 수요가 특히 높다고 말했습니다. 0% 유제품, 0% 콜레스테롤, 0% 트랜스지방, 0% 나트륨, 0% 유당이 함유된 이 제품은 주로 건강에 민감한 소비자, 유당 불내증(일부 지역에서는 최대 90%의 동아시아인), 건강하고 저지방 대안을 찾는 사람들을 타깃으로 삼고 있습니다.

농푸는 호두, 코코넛, 아몬드 등 세 가지 요거트 제품을 출시할 계획입니다. 

이 글은 중국 플랜트 기반 컨설팅의 Chaniece Brackeen의 지원으로 작성되었습니다.