寒天フレーク

プレミア寒天フレークサプライヤー

寒天は紅藻類から抽出されるハイドロコロイドで、食品産業や特定の科学・工業用途に広く使用されている。 

ジーノ・バイオテックは、世界的な寒天サプライヤーとして、次のようなサービスを提供することができる。 粉寒天, ストリップスそして インスタント寒天 (速溶性寒天)だけでなく、寒天フレークもあります。私たちは寒天の研究、応用、使用において幅広いノウハウと経験を持っているので、寒天製品のフルレンジを提供することができ、顧客のニーズに完全に一致したワンストップショップのカスタマイズされたソリューションを提供することができます。

目次

寒天フレークとは?

寒天は粉末状、短冊状、棒状、フレーク状で販売されている。 

寒天フレークは動物性食品を使用していないため、ゼラチンの代用品としてベジタリアンやビーガン料理に広く使用されている。

何より、フレークは無味無臭なので、甘いデザートや風味豊かなレシピの味に影響を与えない。 

原材料

グラシラリア_寒天の原料_中国におけるハイドロコロイドサプライヤー

紅藻類

当社のハイドロコロイド製品の原料は、主にフィリピン、インドネシア、マレーシアなどの汚染されていない天然海域で採取されたもので、グラシラリア、ユーシュマオットーニ、ゲリジウムなどがあります。 私たちの原料はすべて環境に優しいグリーンで、国内および国家、EUおよびFDAの基準に準拠しています。

仕様

化学的特性
外観オフホワイトから黄色がかったフレーク
水分≤ 12 ﹪
総灰分≤ 5 ﹪
ゲル強度(日刊法)400-600 g/cm2
pH5 - 7
スターチ&デキストリン検出不能
ゼラチンおよびその他のタンパク質検出不能
水不溶性物質≤ 1 ﹪
ヘビーメタル≤ 20 ppm
≤ 3 ppm
として≤ 2 ppm
CD≤ 1 ppm
Hg≤ 1 ppm
酸不溶性灰分0.5 % 最大
微生物検査
総プレート数≤ 5000 cfu/g
酵母とカビ≤ 300 cfu/g
大腸菌5g中なし
サルモネラ菌5g中なし

寒天パウダーと寒天フレーク

項目寒天 パウダー寒天-寒天フレーク
フォームパウダーフレーク
メッシュサイズ80-100---
ゲル強度高い低い
梱包袋、カートン、ドラムバッグ

パッケージング

Gino Biotechは、中国のプロフェッショナルで責任ある寒天フレークサプライヤーとして、カスタマイズされた製品だけでなく、柔軟なパッケージングソリューションも提供しています。 カスタムメイドのパッケージを提供することで、お客様のビジネスを後押しし、競合他社に差をつけるお手伝いをいたします。 

しかし、フレークの形状が特殊なため、2種類の梱包オプションしか提供できない:クラフト紙袋とPP織物袋。

クラフトバッグ

クラフト紙袋_ジーノバイオテック_ハイドロコロイド 供給者

PP不織布バッグ

PP不織布バッグ_ギノバイオテック_ハイドロコロイド 供給者

アプリケーション

水あめ、ゼリー、菓子、ベーカリー製品、乳製品、発酵製品、肉・魚缶詰、スープ・ソース、清澄剤、健康食品。

乳製品

11

ウォーター・デザート・ゼリー

ウォーターデザートゼリー_ギノバイオテック_ハイドロコロイド サプライヤー

菓子

寒天キャンディ_ゼリーキャンディ_ギノバイオテック_ハイドロコロイド サプライヤー

ジャム

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寒天を使った料理法

寒天をレシピに加える前に、水に溶かしてから煮る必要がある。単に液体に溶かしたり、食品に直接加えたりしてはいけない。
小鍋の煮汁に寒天を溶かし、中火にかけて沸騰させ、少しとろみがつくまで約5~7分煮る。
粉寒天はフレークやストリップよりも早く溶けるので、完全に溶かすにはさらに浸漬時間と撹拌が必要である。(フレーク、ストリップ、バーは使用前に粉末にすることができる)。

お問い合わせフォーム

ジーノ バイオテックは、常に最高の寒天フレーク サプライヤーであり、寒天と中国からの他のハイドロコロイドのための良いパートナーです。 以下のフォームに記入し、最新の寒天寒天の価格を取得します。

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