寒天フレーク
プレミア寒天フレークサプライヤー
目次
寒天フレークとは？
寒天は粉末状、短冊状、棒状、フレーク状で販売されている。
寒天フレークは動物性食品を使用していないため、ゼラチンの代用品としてベジタリアンやビーガン料理に広く使用されている。
何より、フレークは無味無臭なので、甘いデザートや風味豊かなレシピの味に影響を与えない。
原材料
紅藻類
当社のハイドロコロイド製品の原料は、主にフィリピン、インドネシア、マレーシアなどの汚染されていない天然海域で採取されたもので、グラシラリア、ユーシュマオットーニ、ゲリジウムなどがあります。 私たちの原料はすべて環境に優しいグリーンで、国内および国家、EUおよびFDAの基準に準拠しています。
仕様
| 化学的特性 | |
| 外観 | オフホワイトから黄色がかったフレーク |
| 水分 | ≤ 12 ﹪ |
| 総灰分 | ≤ 5 ﹪ |
| ゲル強度（日刊法） | 400-600 g/cm2 |
| pH | 5 - 7 |
| スターチ＆デキストリン | 検出不能 |
| ゼラチンおよびその他のタンパク質 | 検出不能 |
| 水不溶性物質 | ≤ 1 ﹪ |
| ヘビーメタル | ≤ 20 ppm |
| 鉛 | ≤ 3 ppm |
| として | ≤ 2 ppm |
| CD | ≤ 1 ppm |
| Hg | ≤ 1 ppm |
| 酸不溶性灰分 | 0.5 % 最大 |
| 微生物検査 | |
| 総プレート数 | ≤ 5000 cfu/g |
| 酵母とカビ | ≤ 300 cfu/g |
| 大腸菌 | 5g中なし |
| サルモネラ菌 | 5g中なし |
寒天パウダーと寒天フレーク
| 項目 | 寒天 パウダー | 寒天-寒天フレーク |
| フォーム | パウダー | フレーク |
| メッシュサイズ | 80-100 | --- |
| ゲル強度 | 高い | 低い |
| 梱包 | 袋、カートン、ドラム | バッグ |
パッケージング
Gino Biotechは、中国のプロフェッショナルで責任ある寒天フレークサプライヤーとして、カスタマイズされた製品だけでなく、柔軟なパッケージングソリューションも提供しています。 カスタムメイドのパッケージを提供することで、お客様のビジネスを後押しし、競合他社に差をつけるお手伝いをいたします。
しかし、フレークの形状が特殊なため、2種類の梱包オプションしか提供できない：クラフト紙袋とPP織物袋。
クラフトバッグ
PP不織布バッグ
アプリケーション
水あめ、ゼリー、菓子、ベーカリー製品、乳製品、発酵製品、肉・魚缶詰、スープ・ソース、清澄剤、健康食品。
乳製品
ウォーター・デザート・ゼリー
菓子
ジャム
寒天を使った料理法
寒天をレシピに加える前に、水に溶かしてから煮る必要がある。単に液体に溶かしたり、食品に直接加えたりしてはいけない。
小鍋の煮汁に寒天を溶かし、中火にかけて沸騰させ、少しとろみがつくまで約5～7分煮る。
粉寒天はフレークやストリップよりも早く溶けるので、完全に溶かすにはさらに浸漬時間と撹拌が必要である。(フレーク、ストリップ、バーは使用前に粉末にすることができる）。
お問い合わせフォーム
ジーノ バイオテックは、常に最高の寒天フレーク サプライヤーであり、寒天と中国からの他のハイドロコロイドのための良いパートナーです。 以下のフォームに記入し、最新の寒天寒天の価格を取得します。
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