カッパ・カラギーナン カッパカラギーナンパウダーサプライヤー中国 目次 カッパカラギーナンパウダーとは Kappaカラギーナンパウダーは純粋に紅藻から作られ、食品産業でゲル化、増粘、安定化に使用される。Kappaはカリウムでしっかりとしたもろいゲルを形成する。別名 E407.100%植物由来、つまりヴィーガン対応、グルテンフリー。 取扱商品 我々は、技術的なものであるChina カッパカラギーナンパウダーメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。ジーノは下記のようなカッパカラギーナン製品を提供することができます: 精製カッパカラギーナン 半精製カッパカラギーナン カラギーナン1200 カラギーナン 1300 カラギーナン 1450 お見積もり テクニカル・データシート 官能的な特徴:カッパ・カラギーナン・パウダーは微粒の粉末で、色はややオフホワイト、匂いと味は中性である。化学的および物理的特性 カッパ・リファインドカッパ・セミリファインド粘度(1.5% 75℃)≥ 5 mPa.s≥ 5 mPa.sゲル強度(1.5%+0.2% KCL 20℃)≥1,300g/cm2以上≥450 g/cm2 以上水分(105℃) ≤12% ≤12%全灰分(550)15-40%15-40%pH (1%)8-118-11硫酸塩15-40%15-40%酸不溶性灰分≤ 1%≤ 1%酸不溶性物質≤2%≤15%鉛≤5 ppm≤5 ppmヒ素(As)≤3 ppm≤3 ppm水銀≤1 ppm≤1 ppmカドミウム≤2 ppm≤2 ppm微生物学的特徴:総プレート数最大5,000 CFU/g最大5,000 CFU/g酵母とカビ最大300 CFU/g最大300 CFU/g大腸菌5gは欠番5gは欠番サルモネラ菌10gにはありません。10gにはありません。 パッケージング 中国の責任あるカラギーナンサプライヤーとして、ジノ・バイオテックは多くの業界に食品システムソリューションを提供し、同時にフレキシブルなパッケージングソリューションも提供することができます。 ジノ・バイオテックは、カスタムメイドのパッケージングを提供することで、お客様のビジネスを後押しし、競合他社に差をつけるお手伝いをいたします。 パッケージのカスタマイズも承ります。 カートンボックス ファイバードラム ブリキの箱 クラフトバッグ PP不織布バッグ プロパティ 溶液特性, 酸安定性, ゲル特性, 他のガムとの相乗作用 カラギーナンタイプ ラムダカラギーナンイオタカラギーナンカッパ・カラギーナン溶解度熱湯(80可溶性可溶性可溶性冷水(20すべての塩が可溶ナトリウム塩可溶性ナトリウム塩可溶性ホットミルク(80可溶性可溶性可溶性コールドミルク(20厚くなる不溶性不溶性コールドミルク(TSPP追記)増加増粘またはゲル化とろみまたはゲル化するとろみまたはゲル化する50%糖液可溶性不溶性溶けるホット10%塩溶液溶けるホット溶けるホット不溶性ゲル化陽イオンの影響非ゲル化最強ジェル カルシウム入り最強ジェル カリウム入りジェルの質感非ゲル化ソフトで伸縮性がある固い、もろいシネレシス非ゲル化いいえはいヒステリシス非ゲル化5-10 °C10-20 °C凍結融解安定性はいはいいいえイナゴとの相乗効果 ビーンガムいいえいいえはいこんにゃくとの相乗効果 グルコマンナンいいえいいえはいデンプンとの相乗効果いいえはいいいえ剪断可逆性はいはいいいえ酸の安定性加水分解溶液中での加水分解は熱によって促進される; ゲルは安定しているタンパク質反応性酸における強いタンパク質相互作用特異的反応 κ-カゼイン入り アプリケーション κカラギーナン粉末の典型的な用途は?カッパカラギーナンパウダーは、ヨーグルト、チーズ、チョコレートミルクやアーモンドミルク、アイスクリーム、サラダドレッシング、ジャムやゼリー、ホットドッグ、ビールなど、毎日口にする多くの食品に含まれている。 もっと見る お問い合わせフォーム ジーノバイオテックは、信頼できる生産者とメーカーから優れたカラギーナン製品を常に選択し、お客様のベストカッパカラギーナンパウダーサプライヤー、中国からの他のハイドロコロイドの良きパートナーになることを目指しています。 このフォームに入力するには、ブラウザーで JavaScript を有効にしてください。名称 *電子メール *製品紹介 *精製カッパカラギーナン精製イオタカラギーナン半精製カッパカラギーナン半精製イオタカラギーナンKappa 2 カラギーナン複合カラギーナン必要条件 *キャプチャ * = = 電話お見積もり