ジーノ・バイオテックは10年以上にわたり、食品用ハイドロコロイドの主要サプライヤーです。 植物由来のガムや安定剤を豊富に取り揃え、お客様のニーズに合わせたハイドロコロイドをご提供しています。 続きを読む
砂糖不使用のグミを自宅で作る方法
砂糖不使用のグミの作り方
フェイスブック
ツイッター
LinkedIn
砂糖不使用のグミを自宅で作るには？
減塩・減糖は食品業界のトレンドであり、消費者の間でますます評価され、追求されるようになって久しい。グミは大好きだけど糖分は減らしたいという方、実は自宅で簡単に砂糖不使用のグミを作ることができるのです。
好きな材料を使うことができるので、糖分を減らすことができ、健康的な食事ができ、長い目で見れば節約にもなる。
自家製無糖グミは、砂糖の不健康な影響を心配することなく、ヘルシーなスナックを楽しむのに最適です。適切な材料とレシピ、そして少しの忍耐があれば、市販のものとほとんど変わらないおいしさの無糖グミを自分で作ることができる。
この記事では、スーパーで売られているものより味も食感も悪くない、砂糖不使用のグミの作り方（最も簡単なレシピと作り方で）を紹介する。
1.砂糖不使用のグミを作るための材料
砂糖不使用のグミを作るには、以下の材料が必要である。
- 無糖ゼラチン 1パック（大さじ2 ゼリー)
- オレンジ、リンゴ、ブドウなどのフルーツジュース1/4カップ
- 水 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- お好みの甘味料（ステビア、エリスリトール、キシリトールなど）
- グミの型
注
業務用レシピとは異なり、この家庭用レシピは情報提供のみを目的としている。
2.砂糖不使用グミの作り方の操作手順
まず、ジュース、水、レモン汁を合わせて混合液を作り、中くらいの大きさの鍋に注ぐ。
無糖ゼラチン1包を液体に入れ、2分ほど置く。
鍋を火にかけ、ゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜる。(ゼラチンは融点が低いので、弱火で十分である）。
鍋を火から下ろし、甘味料を加える。甘味料が溶けるまで混ぜ続ける。
混ぜたものをグミの型に流し込み、冷蔵庫で30分以上、固まるまで置く。
グミが固まったら、型からそっと出して楽しむ。
3.ヒントとコツ
- 風味を加えるために、オレンジジュース、グレープジュース、クランベリージュースなど、さまざまな種類のジュースを使うことができる。
- 型からグミを取り出すのが難しい場合は、ぬるま湯で数秒間洗ってみてください。
- グミの鮮度を保つには、密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間保存する。
- グミをもっとカラフルにしたい場合は、食紅を使ってもよい。
- グミを長期保存したい場合は、少量の食品保存料を加えてもよい（ただし、お勧めしない）。
これは砂糖不使用のグミの作り方で、とても簡単で実用的なレシピと方法です。
砂糖不使用のグミを作るのは簡単で楽しい。美味しくてヘルシーなグミを自宅で作ることにワクワクしませんか？グミの味や色を工夫して、砂糖を加えずに甘いお菓子を楽しみましょう。
チームへのお問い合わせ
寒天グミキャンディのレシピと製法
ヘルシーなビーガングミのレシピ
無糖グミ・レシピの概要
ジーノ・バイオテックについて
当社は、革新的で技術的な食品添加物ハイドロコロイドの研究、開発、商品化を専門とするバイオテクノロジー企業です。 寒天, カラギーナン, そして オーダーメイドのスタビライザー・ソリューション.
ハイドロコロイドの研究、応用、使用における広範なノウハウと経験により、私たちはワンストップショップを提供することができます。 カスタマイズ・ソリューション お客様のニーズに完璧にお応えします。
私たちの 製品 食肉、乳製品、ベーカリー、製菓、その他の産業部門のニーズに対応。
Japanese 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
