Il primo yogurt a base vegetale della Cina

Il 20 marzo, Food Beverage Daily ha riferito che il gigante del settore Sorgente di Nongfu ha annunciato una nuova serie di yogurt a base vegetale, che arriverà sugli scaffali dei negozi di Shanghai ad aprile.

Non solo è il primo yogurt prodotto da Nongfu, ma è anche a base vegetale, il che lo rende il primo yogurt a base vegetale a diventare mainstream in Cina. Questo marchio di yogurt vegetale mainstream potrebbe essere l'inizio di una categoria di yogurt completamente nuova nel settore. Questo nuovo prodotto arriva al culmine di quella che potrebbe essere considerata la rivoluzione a base vegetale.

Secondo Innova Market Insights, i prodotti a base vegetale sono aumentati di 62% a livello globale in soli quattro anni, dal 2013 al 2017. Nel corso di un comunicato stampa, Lu Ann Williams, direttore dell'innovazione di Innova, ha dichiarato che le alternative ai prodotti lattiero-caseari sono particolarmente richieste, tra cui lo yogurt non lattiero-caseario, che ha registrato una crescita delle vendite di 48% nello stesso periodo di quattro anni. Con 0% di latticini, 0% di colesterolo, 0% di grassi trans, 0% di sodio e 0% di lattosio, questo prodotto si rivolge principalmente ai consumatori attenti alla salute, agli intolleranti al lattosio (fino a 90% di asiatici dell'Est in alcune comunità) e a chi cerca un'alternativa sana e a basso contenuto di grassi.

Nongfu prevede di lanciare tre diversi prodotti a base di yogurt, tra cui noce, cocco e mandorla. 

Questo articolo è stato scritto con il supporto di Chaniece Brackeen di Plant-Based Consulting China.