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Agar Agar in polvere

I vostri principali fornitori di Agar Agar in polvere

L'agar agar è un idrocolloide estratto dalle alghe rosse, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e in alcune applicazioni scientifiche e industriali. 

In qualità di uno dei fornitori professionali ed esperti di polvere di agar agar in Cina, disponiamo di un vasto know-how e di un'ampia esperienza nella ricerca, nell'applicazione e nell'uso dell'agar agar, in modo da poter fornire una gamma completa di prodotti di agar agar e soluzioni personalizzate one-stop-shop perfettamente in linea con le esigenze dei nostri clienti.

Contatto

Indice dei contenuti

Materie prime

Gracilaria_La materia prima dell'Agar Agar_Fornitori di idrocolloidi in Cina
Alghe rosse

Le materie prime dei nostri idrocolloidi provengono principalmente dai mari naturali e privi di inquinamento delle Filippine, dell'Indonesia, della Malesia e di altri paesi, tra cui gracilaria, eucheumaottoni e gelidium di qualità. Tutte le nostre materie prime sono verdi e rispettose dell'ambiente e sono conformi agli standard nazionali e nazionali, dell'UE e della FDA.

Prodotti offerti

Da Forza del gel
  • 700 g/cm2
  • 800 g/cm2
  • 900 g/cm2
  • 1000 g/cm2
  • 1100 g/cm2
  • 1200 g/cm2
Da Solubilità
Da Grado
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Specifiche

CARATTERISTICHE CHIMICHE
Aspetto Polvere di colore da bianco sporco a giallastro
Umidità ≤ 12 %
Ceneri totali ≤ 5 %
Forza del gel (Metodo Nikkan) 700-1200 g/cm2
pH 5-7
Dimensione della maglia 80-100
Amido e destrina Non rilevabile
Gelatina e altre proteine Non rilevabile
Sostanze insolubili in acqua ≤ 1%
Metallo pesante ≤ 20 ppm
Pb ≤ 3 ppm
Come ≤ 2 ppm
Cd ≤ 1 ppm
Hg ≤ 1 ppm
Ceneri insolubili in acido 0,5 % max
TEST MICROBIOLOGICO
Conteggio totale delle piastre ≤ 5000 ufc/g
Lievito e muffa ≤ 300 ufc/g
E.Coli Assente in 5 g
Salmonella Assente in 5 g

Fare clic qui per scaricare le TDS complete di Agar Agar in polvere.

Imballaggio

In qualità di fornitore professionale e responsabile di agar agar in polvere in Cina, Gino Biotech non solo fornisce prodotti personalizzati, ma anche soluzioni di imballaggio flessibili. Vi aiuteremo a incrementare il vostro business e a distinguervi dalla concorrenza offrendovi imballaggi personalizzati. 

Scatola di cartone

Scatola di cartone_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Tamburo in fibra

Tamburo in fibra_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Scatola di latta

Scatola di latta quadrata_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Borsa Kraft

Sacchetto di carta kraft_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Borsa in PP intrecciata

PP Woven Bag_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Proprietà

Le caratteristiche più importanti dell'agar sono le seguenti.

  • Grande potere gelificante

    Il suo grande potere gelificante in ambiente acquoso gli consente di formare gel più resistenti (più forti) di quelli di qualsiasi altro agente gelificante, a parità di concentrazione.

  • Non sono necessari reagenti

    La semplice soluzione acquosa ha questo potere gelificante. Non è necessario aggiungere reagenti per produrre la gelificazione, come potassio (o proteine, come nel caso delle carragenine), calcio (o altri cationi divalenti, come nel caso degli alginati). Non sono necessarie alte concentrazioni di zucchero o un ambiente acido (come nel caso delle pectine).

  • Ampia gamma di pH

    Può essere utilizzato in un ampio intervallo di pH, da 5 a 8, e in alcuni casi oltre questi limiti. Resiste molto bene ai trattamenti termici, anche al di sopra dei 100°C che consentono una buona sterilizzazione.

  • Isteresi del gel

    Una soluzione acquosa di 1,5% gelifica tra 32°C-43°C e non si scioglie al di sotto degli 85°C. Questa è una proprietà unica dell'agar, rispetto ad altri agenti gelificanti.

  • Nessun catione aggiunto

    L'agar dà gel senza sapore e non richiede l'aggiunta di cationi con sapori forti (potassio o calcio), può essere usato senza problemi per gelificare prodotti alimentari con sapori tenui.

  • Esalta i sapori

    Assimila ed esalta gli aromi dei prodotti miscelati con esso e agisce come fissatore di fragranze permettendone il fissaggio a lungo termine.

  • Gel termoreversibile

    Il suo gel ha un'eccellente reversibilità che gli consente di essere ripetutamente gelificato e fuso senza perdere le proprietà originali.

  • Gel trasparenti

    Si possono ottenere gel trasparenti facilmente colorabili, il cui indice di rifrazione può anche essere facilmente aumentato con l'aggiunta di zucchero, glucosio, glicerina, ecc.

Applicazioni

Applicazioni alimentari

Industria alimentare e delle bevande_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Gelatine per dessert all'acqua, prodotti dolciari, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, prodotti fermentati, conserve di carne e pesce, zuppe e salse, agenti di rivestimento e alimenti salutari.

Applicazioni non alimentari

Industria biotecnologica_Gino Biotech_Fornitori di idrocolloidi

Terreni di coltura e altre applicazioni batteriologiche, coltura di tessuti vegetali, muffe dentali e preparazioni farmaceutiche.

Per saperne di più

Modulo di contatto

Gino Biotech sarà sempre il vostro miglior fornitore e un buon partner per l'agar agar e altri idrocolloidi dalla Cina.

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