Yoghurt Nabati pertama di Tiongkok

Pada tanggal 20 Maret, Food Beverage Daily melaporkan bahwa raksasa industri Mata Air Nongfu mengumumkan serangkaian produk yogurt nabati baru, yang akan mulai dijual di supermarket dan toko serba ada di Shanghai pada bulan April.

Tidak hanya merupakan produk yogurt debut Nongfu, tetapi juga berbahan dasar nabati, menjadikannya produk yogurt berbahan dasar nabati pertama yang menjadi arus utama di China. Merek yogurt nabati utama ini mungkin merupakan awal dari kategori yogurt yang benar-benar baru di industri ini. Produk baru ini hadir di puncak revolusi nabati.

Menurut Innova Market Insights, produk nabati meningkat 62% secara global hanya dalam waktu empat tahun dari 2013 hingga 2017. Dalam siaran persnya, Lu Ann Williams, direktur inovasi di Innova, mengatakan bahwa alternatif produk susu memiliki permintaan yang sangat tinggi, termasuk yogurt non-susu, yang mengalami pertumbuhan 48% dalam penjualan selama periode empat tahun yang sama. Dengan kandungan 0% susu, 0% kolesterol, 0% lemak trans, 0% natrium, dan 0% laktosa, produk ini terutama menyasar konsumen yang sadar akan kesehatan, serta mereka yang tidak toleran terhadap laktosa (hingga 90% di beberapa komunitas Asia Timur), dan mereka yang mencari alternatif yang sehat dan rendah lemak.

Nongfu berencana untuk merilis tiga produk yogurt yang berbeda termasuk kenari, kelapa dan almond. 

Artikel ini ditulis dengan dukungan dari Chaniece Brackeen dari Plant-Based Consulting China.