Apakah menggunakan daging nabati untuk menghilangkan lemak merupakan pajak IQ atau tidak?
Video ini berasal dari Kantor Berita Xinhua. Dalam beberapa tahun terakhir, "daging nabati" secara bertahap menjadi perhatian publik, dan banyak merek restoran juga telah menghentikan hidangan terkait. Apa sebenarnya daging nabati itu? Apa perbedaan antara "daging nabati" dan "daging hewani"? Apa nilai gizinya? Apakah sehat dan mengurangi lemak?
Apakah penurunan berat badan nabati dapat diandalkan?
Apa yang dimaksud dengan "daging nabati"? Bagaimana rasanya?
Daging nabati secara teknis disebut "daging nabati", yaitu produk yang terbuat dari bahan nabati, meniru warna, aroma, rasa, dan bentuk fisik daging, tetapi rasanya masih sedikit berbeda dengan daging.
Bahan baku utama daging nabati adalah kacang-kacangan, yang akan terasa sedikit lebih manis, jadi bagaimana membuat "rasa daging" lebih realistis adalah kesulitan teknis yang saat ini dihadapi dalam penelitian dan pengembangan daging nabati.
Apa perbedaan antara "daging nabati" dan "daging hewani"? Manakah yang memiliki nilai gizi yang lebih tinggi?
Zhu Yi, profesor di School of Food, China Agricultural University, mengatakan bahwa nilai gizi daging nabati dibandingkan dengan daging hewani, seperti susu formula dibandingkan dengan ASI, meskipun sangat dekat, tetapi tidak identik.
Fan Zhihong, seorang profesor di School of Food, China Agricultural University, mengatakan bahwa tingkat konversi protein dan kandungan elemen dalam makanan yang berbeda berbeda, sehingga sulit untuk membandingkan nilai gizi keduanya.
Apakah daging nabati dengan zat aditif itu sehat dan mengurangi lemak?
Daging nabati akan menambahkan beberapa hidrokoloid dan bahan tambahan makanan dalam proses produksinya. Faktanya, semua bahan tambahan makanan akan melalui berbagai percobaan toksikologi sebelum memasuki pasar, dan bahan tambahan pada daging nabati tidak akan menimbulkan bahaya kesehatan selama bahan tambahan tersebut legal. Namun, kandungan natrium pada daging nabati jauh lebih tinggi daripada daging hewani setelah dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan. Oleh karena itu, pasien dengan penyakit kardiovaskular perlu memberi perhatian ekstra saat membeli.
Banyak orang merasa bahwa daging nabati akan membantu menghilangkan lemak dan perlu diperhatikan kandungan kalori total dari daging nabati yang dipilih.
Daging nabati adalah makanan tinggi kalori, tinggi garam, dan diproses secara mendalam yang tidak mengandung kolesterol, tetapi menggunakan minyak nabati dalam jumlah yang sangat tinggi untuk meningkatkan cita rasa, dan asupan kalorinya biasanya lebih tinggi daripada daging hewani. Penurunan berat badan nabati tidak masuk akal secara akurat.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
