0%
Gino Biotech

Kappa Karagenan

Pemasok Bubuk Kappa Karagenan di Cina

Daftar Isi

Apa Itu Bubuk Kappa Karagenan

Bubuk kappa karagenan dibuat murni dari rumput laut merah dan digunakan dalam industri makanan untuk membuat gel, mengentalkan, dan menstabilkan. Kappa membentuk gel yang keras dan rapuh dengan kalium. Juga dikenal sebagai E407. 100% berasal dari tanaman, yang berarti ramah vegan dan vegan, juga bebas gluten.

Produk yang Kami Tawarkan

Sebagai salah satu pemasok bubuk kappa carrageenan global dari China, kami hanya memilih produk unggulan dari produsen dan produsen karagenan yang berkualitas. Gino dapat menawarkan berbagai macam produk kappa carrageenan seperti di bawah ini:

Lembar Data Teknis

Karakteristik Sensorik:
Serbuk kappa karagenan adalah bubuk granulometri halus dengan warna agak putih pudar dan bau serta rasa yang netral.
Karakteristik Kimia dan Fisik:
 Kappa RefinedKappa Semi-Definisi
Viskositas (1,5% 75 ℃)≥ 5 mPa.s≥ 5 mPa.s
Kekuatan Gel (1.5% + 0.2% KCL 20 ℃)≥1.300 g/cm2≥450 g/cm2
Kelembaban (105 ℃) ≤12% ≤12%
Total Abu (550 ℃)15-40%15-40%
pH (1%)8-118-11
Sulfat15-40%15-40%
Abu Tidak Larut Asam≤ 1%≤ 1%
Bahan Tidak Larut Asam≤2%≤15%
Timbal (Pb)≤5 ppm≤5 ppm
Arsenik (As)≤3 ppm≤3 ppm
Merkuri (Hg)≤1 ppm≤1 ppm
Kadmium (Cd)≤2 ppm≤2 ppm
Karakteristik Mikrobiologis:
Jumlah Total PiringMaks 5.000 CFU/gMaks 5.000 CFU/g
Ragi dan JamurMaks 300 CFU / gMaks 300 CFU / g
E. ColiTidak ada dalam 5gTidak ada dalam 5g
SalmonellaTidak ada dalam 10gTidak ada dalam 10g

Pengemasan

Sebagai pemasok karagenan yang bertanggung jawab di Cina, Gino Biotech menyediakan solusi sistem makanan untuk banyak industri, pada saat yang sama, solusi pengemasan yang fleksibel juga dapat disediakan. Kami akan membantu Anda meningkatkan bisnis Anda dan membuat Anda menonjol dari persaingan dengan menawarkan kemasan khusus. 

Hubungi kami untuk menyesuaikan kemasan Anda sendiri.

Kotak Karton

Kotak Karton_Gino Biotech_Hidrokoloid Pemasok

Drum Serat

Pemasok Fiber Drum_Gino Biotech_Hidrokoloid Pemasok

Tin Box

Kotak Timah Persegi_Gino Biotech_Pemasok Hidrokoloid

Tas Kraft

Pemasok Kantong Kertas Kraft_Gino Biotech_Hidrokoloid Pemasok

Tas anyaman PP

Tas Tenun PP_Gino Biotech_Hydrocolloid Pemasok

Properti

 Sifat larutan, Stabilitas asam, Sifat gel, Sinergisme dengan gusi lain

Jenis karagenan Lambda KaragenanIota KaragenanKappa Karagenan
Kelarutan
Air panas (80 °C)LarutLarutLarut
Air dingin (20 °C)Semua garam larutLarut dalam garam natriumLarut dalam garam natrium
Susu panas (80 °C)LarutLarutLarut
Susu dingin (20 °C)MengentalTidak larutTidak larut

Susu dingin

(TSPP ditambahkan)

Meningkat

penebalan atau

pembentuk gel

Mengental atau gelMengental atau gel
Larutan gula 50%LarutTidak larutLarut panas
Larutan garam 10%Larut panasLarut panasTidak larut
Gelasi
Pengaruh kationTidak membentuk gelGel terkuat dengan kalsiumGel terkuat dengan kalium
Tekstur gelTidak membentuk gelLembut, elastisTegas, rapuh
SyneresisTidak membentuk gelTidak.Ya.
HisteresisTidak membentuk gel5-10 °C10-20 °C
Stabilitas pembekuan-pencairanYa.Ya.Tidak.
Bersinergi dengan belalang permen karetTidak.Tidak.Ya.
Bersinergi dengan konjak glukomananTidak.Tidak.Ya.
Bersinergi dengan patiTidak.Ya.Tidak.
Pembalikan geserYa.Ya.Tidak.
Stabilitas asamHidrolisisHidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil
Reaktivitas proteinInteraksi protein yang kuat dalam asamReaksi spesifik dengan kappa-kasein

Aplikasi

Apa saja aplikasi khas untuk bubuk kappa karagenan?

Bubuk kappa karagenan dapat ditemukan dalam sejumlah makanan yang Anda makan setiap hari, termasuk yogurt, keju, susu cokelat dan susu almond, es krim, saus salad, selai dan jeli, hotdog, bir, dan banyak lagi. 

Formulir Kontak

Gino Biotech akan selalu memilih produk karagenan unggulan dari produsen dan produsen yang andal, dan kami bertujuan untuk menjadi pemasok bubuk kappa karagenan terbaik dan mitra yang baik untuk hidrokoloid lainnya dari China.

=
=
id_IDIndonesian
Gulir ke Atas
small_c_popup.png
=
=
small_c_popup.png
=
=

Jelajahi Kehidupan yang Baik Dengan Hidrokoloid yang Luar Biasa

Dokumen-dokumen ini dibuat oleh para ahli yang telah berkecimpung dalam industri hidrokoloid selama lebih dari 8 tahun.

Dokumen-dokumen ini berisi rahasia industri.

Tinggalkan email Anda untuk mendapatkannya, gratis 100%!

PDF tentang Hidrokoloid Makanan

* 39.4 Mb, Tautan unduhan akan dikirim ke email Anda.

* Informasi email Anda benar-benar aman, kami tidak akan mengungkapkannya kepada pihak ketiga dengan alasan apa pun.

Dapatkan Eksklusif

Berita, Sumber Daya

Lebih lanjut tentang apa yang akan Anda dapatkan dari buletin kami!

  • Makalah teknis, artikel, dan video tentang tekstur dan stabilitas makanan;
  • Tren makanan terbaru, permintaan konsumen, dan inovasi tekstur;
  • Sistem gusi & penstabil makanan yang tepat untuk mengatasi tantangan Anda;
  • Tim yang dapat menangani kerumitan dan membantu Anda memformulasikan produk;
  • Kriteria dan metode pemilihan pemasok dan keterampilan pembelian lainnya.

Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!