Menerapkan permen karet vegan ke industri makanan fungsional telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Menggunakan permen karet vitamin adalah lautan biru di pasar makanan kesehatan.
Artikel ini akan menjelaskan mengapa permen karet vitamin vegan sangat populer di industri makanan kesehatan. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut.
Menurut Jurnal Bisnis Gizipasar suplemen makanan bergetah global tumbuh dengan CAGR sekitar 16% pada tahun 2018, menjadikannya salah satu bentuk sediaan dengan pertumbuhan tercepat.
Pada tahun yang sama, pasar suplemen makanan secara keseluruhan tumbuh dengan CAGR hanya sebesar 6%, dengan permen karet menyumbang 12% dari semua penjualan suplemen makanan.
Di Tiongkok, bentuk makanan seperti permen karet vegan juga akan diizinkan untuk digunakan dalam pengajuan produk vitamin dan mineral, menurut dokumen pendamping yang baru-baru ini dirilis oleh Administrasi Negara untuk Pengawasan Pasar.
Untuk memperluas bentuk sediaan untuk pengarsipan produk makanan kesehatan, sesuai dengan standar nasional yang relevan untuk keamanan pangan dan produk terdaftar, Administrasi Pengawasan dan Administrasi Pasar Negara baru-baru ini telah mengatur penyusunan persyaratan teknis untuk pengarsipan permen karet dan bubuk vitamin dan mendukung revisi Peraturan tentang Eksipien yang Tersedia dan Penggunaannya untuk Pengajuan Produk Makanan Kesehatan (Edisi 2020) (Draft untuk Komentar) dan Peraturan tentang Formulasi dan Proses Produksi Utama untuk Pengajuan Produk Makanan Kesehatan (Edisi 2020) (Draft untuk Komentar).
Diketahui bahwa pada tahun 2017, ketika pekerjaan pengarsipan makanan kesehatan dilakukan, bahan baku yang dapat diarsipkan adalah bahan baku vitamin dan mineral, termasuk tablet, kapsul keras, kapsul lunak, cairan oral, dan butiran. Dua bentuk makanan berupa permen karet vitamin vegan dan bubuk yang ditambahkan dalam dokumen pendukung ini akan tersedia untuk pengarsipan produk vitamin mineral.
Di masa depan, bahan baku yang akan dimasukkan dalam katalog bahan makanan kesehatan, bentuk sediaan produk (atau bentuk makanan) yang dapat diajukan akan diimplementasikan sesuai dengan ketentuan "Katalog Bahan Makanan Kesehatan" yang dirilis dan persyaratan dokumen pendukung, katalog bahan makanan kesehatan akan disesuaikan dan ditingkatkan di masa depan, dan sesuai dengan karakteristik bahan baku, bentuk sediaan (atau bentuk makanan) yang dapat diajukan di masa depan juga akan dibuat dengan dokumen pendukung yang relevan untuk membuat ketentuan dan persyaratan yang relevan.
Beberapa orang dalam memperkirakan bahwa dengan perluasan cakupan bahan baku makanan kesehatan, bahan baku yang tersedia untuk diarsipkan tidak akan terbatas pada produk vitamin dan mineral, tetapi termasuk bahan baku yang lebih fungsional.
Pertumbuhan eksplosif vitamin bergetah dan suplemen makanan tidak hanya disebabkan oleh pesatnya pertumbuhan industri itu sendiri, tetapi juga karena bentuk makanan tradisional dan pengalaman makan dan minum yang menyenangkan.
Dalam beberapa tahun terakhir, konsumsi suplemen makanan telah meningkat pesat di kalangan konsumen dari segala usia, dan pada saat yang sama, fenomena "kelelahan pil" telah muncul.
Sebagian besar suplemen makanan, seperti halnya obat-obatan, dijual dalam bentuk tablet, kapsul, dan cairan oral.
Banyak orang perlu mengonsumsi dalam jumlah besar sepanjang hari, yang selalu menyebabkan tekanan psikologis yang besar, sehingga mendorong inovasi suplemen makanan.
Dalam jangka panjang sebagai camilan, permen karet tidak hanya tidak terlihat seperti obat tetapi juga memungkinkan konsumen untuk mencerna nutrisi dengan cara yang menyenangkan, lezat, dan portabel yang membuat merek tersebut menonjol.
Awalnya ditargetkan untuk anak-anak yang tidak suka "minum obat", permen karet vitamin kini menyumbang lebih dari setengah penjualan di segmen vitamin, mineral, dan makanan fungsional anak-anak. Permen karet vitamin, yang dapat ditelan tanpa air, memiliki masa simpan yang lama, dan kaya akan rasa dan warna, telah mulai menarik bagi wanita muda dan orang dewasa yang lebih tua.
Orang dewasa sekarang menjadi target utama untuk permen karet vitamin vegan, yang mencakup lebih dari 65% pasar suplemen vitamin bergetah.
Menurut data, 49% pengguna suplemen makanan di AS akan beralih dari bentuk tablet dan kapsul tradisional ke vitamin bergetah pada tahun 2019. Kategori suplemen bergetah terbesar di AS adalah vitamin dan mineral pada tahun 2019, dengan kategori lain seperti herbal/botanis, probiotik, dan melatonin yang juga semakin populer.
Untuk memenuhi tuntutan kesehatan dari kelompok konsumen baru, perusahaan telah meluncurkan suplemen makanan vitamin bergetah baru dengan warna, aroma, dan fungsi yang baik.
Gelatin yang diekstrak dari tulang dan kulit sapi dan babi adalah bahan baku utama untuk membuat permen bergetah, memberikan struktur yang stabil, lengket, dan elastis.
Namun, titik leleh gelatin yang rendah (sekitar 35°C) menyebabkan produk meleleh selama penyimpanan dan pengangkutan, yang mengakibatkan deformasi dan aglomerasi.
Hasilnya, bahan baku nabati menjadi semakin populer di kalangan konsumen. Agar-agar, Karagenan, Gellan Gum, Pektin, Sodium AlginatGum Arab, Guar Gum dan koloid nabati lainnya mulai menggantikan gelatin dalam permen karet dan vitamin permen karet.
Getah tanaman ini sering mengandung serat makanan dalam jumlah tinggi, baik untuk pencernaan dan memiliki stabilitas panas yang tinggi.
Rasa permen karet vitamin yang dikurangi gula merupakan faktor utama dalam mendapatkan pangsa pasar.
Kandungan gula yang lebih tinggi pada fudge dapat menyebabkan kerusakan gigi dan berkontribusi pada obesitas pada anak-anak, sehingga mengurangi kandungan gula dan mempertahankan rasanya juga merupakan tren inovatif yang penting.
Produsen dapat mengganti gula dengan menambahkan pengganti gula seperti eritritol, stevia, dan rooibos, atau dengan menggunakan bahan buah dan sayuran alami.
Konsumen bersedia membayar lebih mahal untuk permen karet organik, atau permen karet vitamin meskipun harga suplemen permen karet sudah lebih tinggi daripada produk sejenis. Di beberapa negara berkembang, kesediaan konsumen untuk membeli permen karet dengan bahan alami diketahui meningkat karena mereka sangat mementingkan keamanan pangan dan kualitas produk.
Kantung portabel dan rasa yang lebih inovatif sedang dikembangkan.
Vitamin/mineral adalah jenis suplemen vitamin gummy yang paling banyak diminati. Data di pasar untuk permen karet vitamin menunjukkan prospek yang optimis dengan CAGR sekitar 6% dan diperkirakan akan tumbuh dari sekitar USD 3,1 miliar pada tahun 2018 menjadi sekitar USD 5,8 miliar pada tahun 2029. Di antara mereka, wanita memiliki konsumsi permen karet vitamin yang tinggi, sementara anak-anak akan menjadi konsumen utama permen karet vitamin pada tahun 2024.
Selain itu, permen karet vitamin yang kaya akan probiotik juga mulai mendapat perhatian. Manfaat kesehatan dari probiotik dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki pencernaan semakin dikenal luas oleh konsumen.
Permen karet fungsional umum lainnya termasuk permen karet melatonin dengan khasiat meningkatkan kualitas tidur, permen karet kolagen untuk kecantikan dan pemutihan, permen karet omega-3 untuk tujuan edukasi, dan permen karet untuk perlindungan kardiovaskular, dan lain-lain.
Karagenan dalam Permen Kenyal Kenyal Vegan
Aga Agar Dalam Permen Jelly Lembut
Karagenan dalam Keju Krim
Kami adalah perusahaan bioteknologi yang mengkhususkan diri dalam penelitian, pengembangan, dan komersialisasi hidrokoloid aditif makanan yang inovatif dan berteknologi Agar Agar, Karagenan, dan Solusi Penstabil yang Dibuat Khusus.
Dengan pengetahuan dan pengalaman yang luas dalam penelitian, aplikasi, dan penggunaan Hidrokoloid, kami dapat menyediakan layanan satu atap solusi yang disesuaikan sangat cocok dengan kebutuhan pelanggan kami.
Kami produk memenuhi kebutuhan sektor industri Daging, Susu, Roti, Kembang Gula, dan industri lainnya.
Hubungi perwakilan penjualan kami untuk informasi lebih lanjut.
Selama lebih dari 10 tahun, Gino Biotech telah menjadi pemasok utama hidrokoloid makanan. Dengan berbagai macam gum & stabilisator nabati kami, kami dapat membuat solusi hidrokoloid yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami. BACA LEBIH LANJUT
Dokumen-dokumen ini dibuat oleh para ahli yang telah berkecimpung dalam industri hidrokoloid selama lebih dari 8 tahun.
Dokumen-dokumen ini berisi rahasia industri.
Tinggalkan email Anda untuk mendapatkannya, gratis 100%!
* 39.4 Mb, Tautan unduhan akan dikirim ke email Anda.
* Informasi email Anda benar-benar aman, kami tidak akan mengungkapkannya kepada pihak ketiga dengan alasan apa pun.
Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian