Menurut Akash Pandey, seorang analis utama di Technavio untuk penelitian makanan,
"Permintaan agar-agar meningkat karena meningkatnya permintaan untuk makanan panggang dan kembang gula di seluruh dunia. Makanan yang dipanggang dan produk kembang gula menggunakan agar-agar sebagai bahan pengental, penstabil, dan pembentuk gel. Produk seperti permen kenyal dan makanan penutup berbasis gel membutuhkan tekstur yang kental, yang dapat dicapai dengan menambahkan agar-agar."
Tiga besar yang muncul pasar tren yang mendorong global pasar agar-agar menurut analis riset Technavio adalah:
Peningkatan teknologi, seperti pengenalan pengikis logam, telah membantu industri permen karet agar-agar untuk memanen rumput laut dalam jumlah besar dengan sedikit usaha. Metode dan proses baru telah diperkenalkan untuk mengekstrak agar-agar dari rumput laut, bersama dengan teknik lain untuk pembersihan, perlakuan awal, penyaringan dan gelasi, dan pengeringan. Ada juga beberapa metode konvensional untuk mendapatkan bentuk agar-agar yang paling murni dari rumput laut.
Sebuah teknologi ekstraksi berbantuan gelombang mikro (MAE) yang baru telah berhasil diterapkan untuk mengekstrak permen karet agar-agar. Teknologi ini melibatkan penggunaan energi gelombang mikro untuk memanaskan pelarut yang bersentuhan dengan sampel. Keuntungan utama dari prosedur yang diusulkan adalah berkurangnya konsumsi pelarut (dibandingkan dengan konsumsi pelarut pada metode tradisional), rendahnya tingkat energi yang dibutuhkan, dan berkurangnya waktu ekstraksi. Sigma-Aldrich yang berbasis di Amerika Serikat adalah produsen permen karet agar-agar yang menggunakan teknologi MAE untuk mengekstraksi agar-agar.
Risiko kesehatan yang konsisten terkait dengan produk daging membuat banyak orang mengadopsi gaya hidup vegan. Pola makan vegan mengurangi risiko obesitas, batu ginjal, batu empedu, kanker paru-paru, diabetes pada orang dewasa, kanker usus besar, osteoporosis asam urat, dan kanker payudara. Saat ini, banyak orang yang semakin mengadopsi pola makan vegan. Rumput laut adalah makanan super vegan yang baru. Sekitar 8 juta penduduk AS mengikuti pola makan dan gaya hidup vegan. Diperkirakan di Inggris dan seluruh dunia, sekitar 0,5%-0,7% dari total populasi akan mengadopsi veganisme selama periode perkiraan.
Dengan meningkatnya veganisme, permintaan untuk makanan vegan kemasan juga akan meningkat selama periode prakiraan. Makanan vegan dalam kemasan baru-baru ini telah diterima secara luas di masyarakat barat yang sadar akan kebugaran dan secara bertahap mendapatkan tempat di negara berkembang.
Perusahaan permen karet agar-agar berinvestasi dalam penelitian dan pengembangan serta terus memodifikasi dan berinovasi pada produk yang sudah ada dan produk baru. Perusahaan-perusahaan ini menawarkan berbagai macam agar-agar yang layak konsumsi. Mereka menemukan cara-cara baru untuk membedakan merek mereka dengan memproduksi merek dan produk baru yang disempurnakan untuk meningkatkan pendapatan mereka. Perluasan portofolio produk bertujuan untuk memperluas basis pelanggan di seluruh dunia.
Kami adalah perusahaan bioteknologi yang mengkhususkan diri dalam penelitian, pengembangan, dan komersialisasi hidrokoloid aditif makanan yang inovatif dan berteknologi Agar Agar, Karagenan dan Solusi Penstabil yang Dibuat Khusus.
Dengan pengetahuan dan pengalaman yang luas dalam penelitian, aplikasi, dan penggunaan Hidrokoloid, kami dapat menyediakan layanan satu atap solusi yang disesuaikan sangat cocok dengan kebutuhan pelanggan kami.
Kami produk memenuhi kebutuhan sektor industri Daging, Susu, Roti, Kembang Gula, dan industri lainnya.
Hubungi perwakilan penjualan kami untuk informasi lebih lanjut.
Selama lebih dari 10 tahun, Gino Biotech telah menjadi pemasok utama hidrokoloid makanan. Dengan berbagai macam gum & stabilisator nabati kami, kami dapat membuat solusi hidrokoloid yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami. BACA LEBIH LANJUT
Dokumen-dokumen ini dibuat oleh para ahli yang telah berkecimpung dalam industri hidrokoloid selama lebih dari 8 tahun.
Dokumen-dokumen ini berisi rahasia industri.
Tinggalkan email Anda untuk mendapatkannya, gratis 100%!
* 39.4 Mb, Tautan unduhan akan dikirim ke email Anda.
* Informasi email Anda benar-benar aman, kami tidak akan mengungkapkannya kepada pihak ketiga dengan alasan apa pun.
Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian