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Agar Agar Strips

Votre premier fournisseur de bandelettes Agar Agar

L'agar agar est un hydrocolloïde extrait d'algues rouges qui est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et dans certaines applications scientifiques et industrielles. 

En tant que fournisseur professionnel et expérimenté de bandes d'agar agar en gros en Chine, nous disposons d'un savoir-faire et d'une expérience étendus en matière de recherche, d'application et d'utilisation des bandes d'agar agar, ce qui nous permet de fournir une gamme complète de produits agar et des solutions personnalisées à guichet unique parfaitement adaptées aux besoins de nos clients.

Nous contacter

Table des matières

Matières premières

Gracilaria_Matière première de l'agar agar_Fournisseurs d'hydrocolloïdes en Chine

Algues rouges

Les matières premières de nos bandes d'agar agar proviennent principalement des mers naturelles et non polluées des Philippines, de l'Indonésie, de la Malaisie et d'autres pays, notamment le gracilaria, l'eucheumaottoni et le gelidium de qualité. Toutes nos matières premières sont écologiques et respectueuses de l'environnement et sont conformes aux normes nationales, européennes et de la FDA.

Produits que nous proposons

By Gel Strength

  • 400 g/cm2
  • 500 g/cm2
  • 600 g/cm2
  • 700 g/cm2

By Length

  • 40 cm
  • 10 cm
  • Personnalisation à la demande

By Packaging

  • Emballage en vrac
  • Petits emballages pour le commerce de détail
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Spécifications

ArticlesSpécifications
ApparenceBandes sèches de couleur jaune pâle à blanc cassé
Humidité, w/%≤ 22.0
Test de l'amidonPassez
Matières insolubles dans l'eau, w/%≤ 1.0
Résistance au gel (1.5%,20℃,g/cm2, 4h)≥ 400
pH5.5 - 7.0
Frêne, avec/%≤ 5.0
Métaux lourds totaux/(mg/kg)≤ 20.0
Plomb (Pb) / (mg/kg)≤ 5.0
Arsenic(As) /(mg/kg)≤ 3.0
Nombre total de plaques /(CFU/g)≤ 5000
Levures et moisissures CFU/g)≤ 300
E.ColiAbsent dans 5 g
SalmonelleAbsent dans 5 g

Cliquez ici pour télécharger le TDS complet des bandes d'agar-agar.

Emballage

En tant que fournisseur professionnel et responsable de bandes d'agar agar en Chine, Gino Biotech fournit non seulement des produits personnalisés, mais aussi des solutions d'emballage flexibles. Nous vous aiderons à stimuler votre activité et à vous démarquer de la concurrence en vous proposant des emballages personnalisés. 

10 kg en vrac

10KG emballage en vrac_Gino Biotech_Hydrocolloid Suppliers

1 kg

Emballage de 1kg_Gino Biotech_Fournisseurs d'hydrocolloïdes

28 g (1 oz)

Emballage de 28g_Gino Biotech_Fournisseurs d'hydrocolloïdes

20 g

Emballage de 20g_Gino Biotech_Fournisseurs d'hydrocolloïdes

10 g

Emballage 10g_Gino Biotech_Fournisseurs d'hydrocolloïdes

Propriétés de l'agar

Les caractéristiques les plus importantes de l'agar sont les suivantes.

  • Grand pouvoir gélifiant

    Son grand pouvoir gélifiant en milieu aqueux lui permet de former des gels plus résistants (plus forts) que ceux de tout autre agent gélifiant, à concentrations égales.

  • Aucun réactif n'est nécessaire

    La simple solution d'eau possède ce pouvoir gélifiant. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des réactifs pour produire la gélification, tels que du potassium (ou des protéines, comme pour les carraghénanes), du calcium (ou d'autres cations divalents, comme pour les alginates). Des concentrations élevées en sucre ou un environnement acide (comme c'est le cas pour les pectines) ne sont pas nécessaires.

  • Large gamme de pH

    Il peut être utilisé dans une large gamme de pH, de 5 à 8, et dans certains cas au-delà de ces limites. Il supporte très bien les traitements thermiques, même au-delà de 100°C, ce qui permet une bonne stérilisation.

  • Hystérésis du gel

    Une solution aqueuse de 1,5% se gélifie entre 32°C et 43°C et ne fond pas en dessous de 85°C. Il s'agit d'une propriété unique de l'agar par rapport à d'autres gélifiants.

  • Pas de cations ajoutés

    L'agar donne des gels sans saveur et ne nécessite pas l'ajout de cations à forte saveur (potassium ou calcium), il peut être utilisé sans problème pour gélifier des produits alimentaires à saveur douce.

  • Rehausse les saveurs

    Il assimile et rehausse les arômes des produits mélangés avec lui et agit comme un fixateur de parfum permettant leur fixation à long terme.

  • Gel thermoréversible

    Son gel présente une excellente réversibilité, ce qui lui permet d'être gélifié et fondu à plusieurs reprises sans perdre ses propriétés d'origine.

  • Gels transparents

    On peut obtenir des gels transparents facilement colorables dont l'indice de réfraction peut également être facilement augmenté par l'ajout de sucre, de glucose, de glycérine, etc.

Applications de l'agar

L'agar dans les applications alimentaires

Industrie alimentaire et des boissons_Gino Biotech_Fournisseurs d'hydrocolloïdes

Confiserie, Produits de boulangerie, Produits laitiers, Produits fermentés, Produits de viande et de poisson en conserve, Soupes et sauces, Agent de collage, Aliments diététiques.

En savoir plus

Formulaire de contact

Gino Biotech sera toujours votre meilleur fournisseur et un bon partenaire pour les bandes d'agar agar et autres hydrocolloïdes de Chine.

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