Copos de agar agar

Su principal proveedor de copos de agar

El agar agar es un hidrocoloide extraído de algas rojas que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y en determinadas aplicaciones científicas e industriales. 

Como proveedor mundial de agar, Gino Biotech no sólo podía suministrar agar agar en polvo, tirasy agar instantáneo (agar rápidamente soluble), sino también copos de agar-agar. Hemos ampliado los conocimientos técnicos y la experiencia en la investigación, aplicación y uso de agar-agar, por lo que podríamos ofrecer una gama completa de productos de agar, y soluciones personalizadas de ventanilla única perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.

Índice

¿Qué son los copos de agar?

El Agar-Agar se vende en polvo, tiras, barras y copos. 

Los copos de agar agar no contienen productos de origen animal, por lo que son muy utilizados en la cocina vegetariana y vegana como sustituto de la gelatina.

Sobre todo, los copos son inodoros e insípidos, por lo que no afectan al sabor general de los postres dulces o las recetas saladas en los que se utilizan. 

Materias primas

Gracilaria_La materia prima del agar_Proveedores de hidrocoloides en China

Algas rojas

Las materias primas a granel de nuestros productos hidrocoloides proceden principalmente de los mares naturales y libres de contaminación de Filipinas, Indonesia, Malasia y otros países, incluyendo gracilaria, eucheumaottoni y gelidium de calidad. Todas nuestras materias primas son ecológicas y respetuosas con el medio ambiente y cumplen las normas nacionales, de la UE y de la FDA.

Especificación

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
AparienciaEscamas entre blanquecinas y amarillentas
Humedad≤ 12 ﹪
Ceniza total≤ 5 ﹪
Fuerza de gel (método Nikkan)400-600 g/cm2
pH5 - 7
Almidón y dextrinaNo detectable
Gelatina y otras proteínasNo detectable
Materia insoluble en agua≤ 1 ﹪
Heavy metal≤ 20 ppm
Pb≤ 3 ppm
En≤ 2 ppm
Cd≤ 1 ppm
Hg≤ 1 ppm
Cenizas insolubles en ácido0,5 % máx.
PRUEBA MICROBIOLÓGICA
Recuento total de placas≤ 5000 ufc/g
Levaduras y moho≤ 300 ufc/g
E. ColiAusente en 5 g
SalmonellaAusente en 5 g

Agar en polvo frente a copos de agar

ArtículoAgar-Agar PolvoAgar- Copos de agar
FormularioPolvoCopos
Luz de malla80-100---
Resistencia del gelAltaBajo
EmbalajeBolsas, cajas de cartón, bidonesBolsas

Embalaje

Como proveedor profesional y responsable de copos de agar en China, Gino Biotech no sólo ofrece productos personalizados, sino también soluciones flexibles de envasado. Le ayudaremos a impulsar su negocio y a diferenciarse de la competencia ofreciéndole envases personalizados. 

Pero debido a la forma especial de los copos, sólo podemos ofrecer dos opciones de embalaje: Bolsa de papel kraft y bolsa tejida de PP.

Bolsa Kraft

Bolsa de papel kraft_Gino Biotech_Proveedores de hidrocoloides

Bolsa tejida PP

Bolsa tejida PP_Gino Biotech_Proveedores de hidrocoloides

Aplicaciones

Jaleas de postre de agua, confitería, productos de panadería, productos lácteos, productos fermentados, conservas de carne y pescado, sopas y salsas, clarificantes y alimentos saludables.

Lácteos

11

Jaleas de postre de agua

Jaleas de agua para postres_Gino Biotech_Proveedores de hidrocoloides

Confitería

caramelos de agar agar_caramelos de gelatina_Gino Biotech_Proveedores de hidrocoloides

Mermeladas

31

Cómo cocinar con agar-agar

Antes de añadir agar agar a una receta, es necesario disolverlo en agua y después hervirlo; no debe disolverse simplemente en líquido ni añadirse directamente a los alimentos.
Disolver el agar agar en el líquido de una olla pequeña, llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente, entre 5 y 7 minutos.
El agar en polvo se disuelve más rápidamente que los copos y las tiras, por lo que este último requiere más tiempo de remojo y agitación para disolverse completamente. (Los copos, las tiras y las barras pueden transformarse en polvo antes de su uso).

Formulario de contacto

Gino Biotech será siempre su mejor proveedor de copos de agar y un buen socio para el agar y otros hidrocoloides de China. Rellene el siguiente formulario para obtener los precios más actualizados de agar-agar.

=
=

Productos relacionados

¿Ha encontrado algo interesante?

¡EXPLORE HOY MISMO SU PROVEEDOR DE COPOS DE AGAR AGAR DE CONFIANZA!

es_ESSpanish
Scroll al inicio
small_c_popup.png
=
=
small_c_popup.png
=
=

Explore la buena vida con los maravillosos hidrocoloides

Estos documentos han sido creados por expertos que trabajan en el sector de los hidrocoloides desde hace más de 8 años.

Estos documentos contienen los secretos de la industria.

Deja tu email para conseguirlos, ¡es 100% gratis!

El PDF sobre Hidrocoloides alimentarios

* 39,4 Mb, El enlace de descarga se enviará a su correo electrónico.

* La información de su correo electrónico está absolutamente segura, no la revelaremos a terceros por ningún motivo.

Obtener el Exclusivo

Noticias, Recursos

Más información sobre nuestro boletín de noticias

  • Documentos técnicos, artículos y vídeos sobre textura y estabilidad de los alimentos;
  • Las últimas tendencias alimentarias, las demandas de los consumidores y la innovación en texturas;
  • El sistema adecuado de gomas y estabilizadores alimentarios que resuelve su reto;
  • Un equipo capaz de manejar la complejidad y ayudarle a formular productos;
  • Criterios y métodos de selección de proveedores y otras competencias en materia de compras.

Suscríbase para descubrir el secreto de Conectando una vida mejor y más saludable