Seit über 10 Jahren ist Gino Biotech ein bedeutender Lieferant von Hydrokolloiden für Lebensmittel. Mit unserer Vielfalt an pflanzenbasierten Gummen und Stabilisatoren können wir maßgeschneiderte Hydrokolloid-Lösungen schaffen, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind. READ MORE
Die 3 wichtigsten Trends, die den globalen Agar-Agar-Markt bis 2021 beeinflussen
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Laut Akash Pandey, leitender Analyst für Lebensmittelforschung bei Technavio,
"Die Nachfrage nach Agar-Agar steigt aufgrund der weltweit zunehmenden Nachfrage nach Back- und Süßwaren. Backwaren und Konditoreiwaren verwenden Agar-Agar als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliermittel. Produkte wie Kaubonbons und Desserts auf Gelbasis erfordern eine zähflüssige Textur, die durch die Zugabe von Agar-Agar erreicht werden kann.
Die 3 wichtigsten aufkommenden Markttrends, die den globalen Agar-Agar-Markt antreiben
Die drei wichtigsten aufstrebenden Markt Trends, die das globale Wachstum Agar-Agar-Markt laut den Analysten von Technavio sind:
- Technologische Fortschritte
- Eine steigende Nachfrage nach vegetarischen und veganen Lebensmitteln
- Entwicklung neuer Produkte und Anwendungen
Globaler Agar-Agar-Markt Trend 1: Technologischer Fortschritt
Technologische Verbesserungen, wie die Einführung von Metallschabern, haben der Agar-Agar-Industrie geholfen, große Mengen von Algen mit weniger Aufwand zu ernten. Es wurden neue Methoden und Verfahren zur Gewinnung von Agar-Agar aus Algen eingeführt, ebenso wie andere Techniken zur Reinigung, Vorbehandlung, Filtration und Gelierung sowie Entwässerung. Es gibt auch einige konventionelle Methoden, um die reinste Form von Agar-Agar-Gummi aus Meeresalgen zu gewinnen.
Eine neue mikrowellenunterstützte Extraktionstechnologie (MAE) wurde erfolgreich zur Extraktion von Agar-Agar-Gummi eingesetzt. Bei dieser Technologie wird Mikrowellenenergie eingesetzt, um Lösungsmittel in Kontakt mit einer Probe zu erhitzen. Die Hauptvorteile des vorgeschlagenen Verfahrens sind der geringere Verbrauch an Lösungsmitteln (im Vergleich zum Lösungsmittelverbrauch herkömmlicher Methoden), der niedrige Energiebedarf und die kürzere Extraktionszeit. Sigma-Aldrich mit Sitz in den USA ist ein Hersteller von Agar-Agar-Gummi, der die MAE-Technologie zur Extraktion von Agar-Agar einsetzt.
Globaler Agar-Agar-Markt Trend 2: Steigende Nachfrage nach vegetarischen und veganen Lebensmitteln
Die ständigen Gesundheitsrisiken, die mit Fleischprodukten verbunden sind, veranlassen die Menschen, sich vegan zu ernähren. Eine vegane Ernährung verringert das Risiko von Fettleibigkeit, Nieren- und Gallensteinen, Lungenkrebs, Altersdiabetes, Dickdarmkrebs, Gicht, Osteoporose und Brustkrebs. Derzeit entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung. Seetang ist das neue vegane Superfood. Etwa 8 Millionen Menschen in den USA ernähren sich vegan und leben vegan. Es wird erwartet, dass im Vereinigten Königreich und im Rest der Welt etwa 0,5%-0,7% der Gesamtbevölkerung während des Vorhersagezeitraums den Veganismus annehmen werden.
Mit dem zunehmenden Veganismus wird auch die Nachfrage nach verpackten veganen Lebensmitteln während des Prognosezeitraums steigen. Abgepackte vegane Lebensmittel haben in jüngster Zeit eine breite Akzeptanz in den fitnessbewussten westlichen Gesellschaften gefunden und gewinnen auch in den sich entwickelnden Volkswirtschaften allmählich an Boden.
Globaler Agar-Agar-Markt Trend 3: Neue Produktentwicklung und Anwendungen
Unternehmen, die Agar-Agar-Gummi herstellen, investieren in Forschung und Entwicklung und ändern und erneuern ständig bestehende und neue Produkte. Diese Unternehmen bieten eine Reihe von Agar-Agar in Lebensmittelqualität an. Sie finden neue Wege, um ihre Marken zu differenzieren, indem sie neue, verbesserte Marken und Produkte herstellen, um ihre Einnahmen zu steigern. Die Erweiterung der Produktpalette zielt darauf ab, den Kundenstamm auf der ganzen Welt zu vergrößern.
Über Gino Biotech
Wir sind ein Biotech-Unternehmen, das sich auf die Erforschung, Entwicklung und Vermarktung innovativer und technologischer Lebensmittelzusatzstoffe spezialisiert hat - Hydrokolloide Agar-Agar, Carrageenan und Maßgeschneiderte Stabilisator-Lösungen.
Dank unseres umfassenden Know-hows und unserer Erfahrung in der Erforschung, Anwendung und Nutzung von Hydrokolloiden können wir einen One-Stop-Shop anbieten maßgeschneiderte Lösungen die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind.
Unser Produkte decken den Bedarf der Fleisch-, Molkerei-, Bäckerei-, Süßwaren- und anderer Industriezweige.
Kontaktieren Sie unseren Vertriebsmitarbeiter für weitere Informationen.