Agar-Agar-Flocken
Ihr führender Anbieter von Agar-Agar-Flocken
Agar-Agar ist ein aus Rotalgen gewonnenes Hydrokolloid, das in der Lebensmittelindustrie und in bestimmten wissenschaftlichen und industriellen Anwendungen weit verbreitet ist.
Als ein globaler Agar-Lieferant konnte Gino Biotech nicht nur die Agar-Agar-Pulver, Streifenund Instant-Agar (schnell lösliches Agar), aber auch Agar-Agar-Flocken. Wir verfügen über umfassendes Know-how und Erfahrung in der Forschung, Anwendung und Nutzung von Agar-Agar, so dass wir eine vollständige Palette von Agar-Produkten und maßgeschneiderte Lösungen aus einer Hand anbieten können, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind.
Inhaltsübersicht
Was sind Agar-Flocken?
Agar-Agar wird in Form von Pulver, Streifen, Stangen und Flocken verkauft.
Agar-Agar-Flocken sind frei von tierischen Produkten, weshalb sie in der vegetarischen und veganen Küche häufig als Gelatineersatz verwendet werden.
Vor allem aber sind die Flocken geruchs- und geschmacksneutral, so dass sie den Gesamtgeschmack der süßen Desserts oder pikanten Rezepte, in denen sie verwendet werden, nicht beeinträchtigen.
Rohmaterialien
Rotes Seegras
Die Hauptrohstoffe für unsere Hydrokolloidprodukte stammen hauptsächlich aus den natürlichen und schadstofffreien Meeren der Philippinen, Indonesiens, Malaysias und anderer Länder, darunter hochwertige Gracilaria, Eucheumaottoni und Gelidium. Alle unsere Rohstoffe sind grün und umweltfreundlich und entsprechen den nationalen und nationalen, EU- und FDA-Normen.
Spezifikation
| CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN | |
| Erscheinungsbild | Weißliche bis gelbliche Flocken |
| Luftfeuchtigkeit | ≤ 12 ﹪ |
| Asche gesamt | ≤ 5 ﹪ |
| Gel-Stärke (Nikkan-Methode) | 400-600 g/cm2 |
| pH-Wert | 5 - 7 |
| Stärke und Dextrin | Nicht nachweisbar |
| Gelatine und andere Proteine | Nicht nachweisbar |
| Wasserunlösliche Stoffe | ≤ 1 ﹪ |
| Schwermetall | ≤ 20 ppm |
| Pb | ≤ 3 ppm |
| Als | ≤ 2 ppm |
| Cd | ≤ 1 ppm |
| Hg | ≤ 1 ppm |
| Säureunlösliche Asche | 0,5 % max |
| MIKROBIOLOGISCHE UNTERSUCHUNG | |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 5000 cfu/g |
| Hefe und Schimmel | ≤ 300 cfu/g |
| E.Coli | Nicht vorhanden in 5 g |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 5 g |
Agar-Pulver vs. Agar-Flocken
| Artikel | Agar-Agar Pulver | Agar-Agar-Flocken |
| Formular | Pulver | Flocken |
| Maschenweite | 80-100 | --- |
| Gel-Stärke | Hoch | Niedrig |
| Verpacken | Säcke, Kartons, Fässer | Taschen |
Verpackung
Als professioneller und verantwortungsbewusster Lieferant von Agar-Flocken in China bietet Gino Biotech nicht nur maßgeschneiderte Produkte, sondern auch flexible Verpackungslösungen. Wir helfen Ihnen, Ihr Geschäft anzukurbeln und sich von der Konkurrenz abzuheben, indem wir Ihnen maßgeschneiderte Verpackungen anbieten.
Aufgrund der besonderen Form der Flocken können wir jedoch nur zwei verschiedene Verpackungsmöglichkeiten anbieten: Kraftpapierbeutel und PP-Gewebesack.
Kraftbeutel
PP-Gewebesack
Anwendungen
Wasserdessertgelees, Süßwaren, Backwaren, Molkereiprodukte, fermentierte Produkte, Fleisch- und Fischkonserven, Suppen und Soßen, Schönungsmittel und gesunde Lebensmittel.
Molkerei
Wasser Dessert Gelees
Süßwaren
Konfitüren
Wie man mit Agar-Agar kocht
Bevor Agar zu einem Rezept hinzugefügt wird, muss es in Wasser aufgelöst und dann gekocht werden; es sollte nicht einfach in Flüssigkeit aufgelöst oder direkt zu Lebensmitteln hinzugefügt werden.
Agar in der Flüssigkeit in einem kleinen Topf auflösen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist, etwa 5 bis 7 Minuten.
Agar-Pulver löst sich schneller auf als Flocken und Streifen, so dass letztere zusätzliche Einweichzeit und Rühren erfordern, um sich vollständig aufzulösen. (Flocken, Streifen und Riegel können vor der Verwendung zu Pulver verarbeitet werden).
Kontakt-Formular
Gino Biotech wird immer Ihr bester Lieferant für Agar-Flocken und ein guter Partner für Agar und andere Hydrokolloide aus China sein. Füllen Sie das untenstehende Formular aus, um die neuesten Agar-Agar-Preise zu erhalten.
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