Chinas erster Joghurt auf Pflanzenbasis

Am 20. März berichtete Food Beverage Daily, dass der Branchenriese Nongfu-Quelle kündigte eine neue Serie von Joghurtprodukten auf pflanzlicher Basis an, die im April in Shanghai in die Regale von Lebensmittelgeschäften und Convenience-Stores kommen wird.

Dies ist nicht nur das erste Joghurtprodukt von Nongfu, sondern auch das erste pflanzliche Joghurtprodukt, das in China auf den Markt kommt. Diese Mainstream-Joghurtmarke auf pflanzlicher Basis könnte der Beginn einer völlig neuen Kategorie von Joghurt in der Branche sein. Dieses neue Produkt kommt auf dem Höhepunkt dessen, was man als die pflanzliche Revolution bezeichnen könnte.

Nach Angaben von Innova Market Insights sind pflanzliche Produkte in nur vier Jahren von 2013 bis 2017 weltweit um 62% gestiegen. In einer Pressemitteilung sagte Lu Ann Williams, Director of Innovation bei Innova, dass Alternativen zu Milchprodukten besonders gefragt sind, einschließlich milchfreier Joghurts, die im selben Vierjahreszeitraum ein Umsatzwachstum von 48% verzeichneten. Mit 0% Milchprodukten, 0% Cholesterin, 0% Transfetten, 0% Natrium und 0% Laktose richtet sich dieses Produkt vor allem an gesundheitsbewusste Verbraucher sowie an Menschen mit Laktoseintoleranz (bis zu 90% der Ostasiaten in einigen Gemeinden) und an diejenigen, die nach einer gesunden, fettarmen Alternative suchen.

Nongfu plant, drei verschiedene Joghurtprodukte auf den Markt zu bringen, darunter Walnuss, Kokosnuss und Mandel. 

Dieser Artikel wurde mit der Unterstützung von Chaniece Brackeen von Plant-Based Consulting China geschrieben.