نستله ستطلق علكات جديدة خالية من الجيلاتين في المملكة المتحدة وأيرلندا 2021

الجيلاتين هو مكون يستخدم على نطاق واسع جدًا في الطعام، خاصة في الحلوى والهلام وأنواع أخرى من الطعام، وهو أساسي تقريبًا ويستخدم منذ فترة طويلة.

في الماضي، وباستثناء بعض العلامات التجارية النباتية، كان هناك عدد قليل من العلامات التجارية التي بادرت بتطوير بدائل الجيلاتين وحلوى العلكة الخالية من الجيلاتين وغيرها من الأطعمة.

ولكن في السنوات الأخيرة، ومع تعزيز وتطوير النظام النباتي، بالإضافة إلى اهتمام المستهلكين بالمكونات الغذائية، بدأت المزيد والمزيد من العلامات التجارية في تقليل الإضافات الصناعية في الطعام، بما في ذلك استخدام نشا الذرة الطبيعي أو غيره من المواد الهيدروكولويدية النباتية أو المستخلصة من الأعشاب البحرية بدلاً من الجيلاتين، وتحسين نسبة الفاكهة الطبيعية في الحلوى، وتقليل نسبة السكر المضاف وما إلى ذلك. ->اقرأ المزيد عن 3 اتجاهات وابتكارات في الملمس.