الشركة المصنعة لمسحوق الكراجينان

الكاراجينان، المعروف أيضًا باسم صمغ الكاراجين، هو نوع من السكريات الطبيعية المحبة للماء. وهو مصنوع من الطحالب الحمراء، وهو نبات محيطي.

وعادةً ما يكون إما أصفر أو أبيض في شكل مسحوق وهو عديم النكهة والرائحة والطعم.

هلام الكراجينان قابل للعكس بالحرارة. يتحول الهلام إلى محلول بعد التسخين ويتحول مرة أخرى إلى هلام بمجرد أن يبرد المحلول.

يتميز الكاراجينان بخصائص جيدة جدًا للذوبان في الماء ويبدأ في الذوبان عند 70، ويذوب تمامًا عند حوالي 80. كما أنه مستقر للغاية ولن تقل لزوجته أو كثافته مع مرور الوقت. حتى عند تسخينه في المحاليل المحايدة أو القلوية، لا يستطيع المنتج التحلل المائي.

عندما يتم دمج الكاراجينان مع صمغ حبوب الجراد, علكة كونجاكوبعض الأنواع الأخرى من اللثة، يمكن أن يلعب دورًا تآزريًا كبيرًا، مما يغير بشكل كبير من خصائص التبلور ويجعل الجل مليئًا بالمرونة والقدرة على الاحتفاظ بالماء.