مسحوق أجار أجار مسحوق أجار
Your Premier Agar Agar Powder Suppliers
أجار أجار هو مادة غروانية مائية مستخرجة من الأعشاب البحرية الحمراء تُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية وفي بعض التطبيقات العلمية والصناعية.
As one of the professional and experienced agar agar powder suppliers in China, we have extended know-how and experience in the research, application, and use of agar agar, so we could provide a full range of agar products, and one-stop-shop customized solutions perfectly matched to the needs of our customers.
جدول المحتويات
المواد الخام
الأعشاب البحرية الحمراء
The bulk raw materials of our hydrocolloids products mainly originate from the natural and pollution-free seas of the Philippines, Indonesia, Malaysia and other countries, including quality gracilaria, eucheumaottoni and gelidium. All our raw materials are green and environment-friendly and comply with domestic & national, EU & FDA standards.
المنتجات التي نقدمها
بواسطة قوة الجل
- 700 جم/سم2
- 800 g/cm2
- 900 g/cm2
- 1000 g/cm2
- 1100 g/cm2
- 1200 g/cm2
بواسطة Solubility
- Conventional Agar (≥ 90 °C)
- Instant Agar, also called Quick Soluble Agar, Spread Agar (≥ 55 °C)
بواسطة Grade
المواصفات
CHEMICAL CHARACTERISTICS | |
المظهر | Off-white to yellowish powder |
Moisture | ≤ 12 % |
إجمالي الرماد | ≤ 5 % |
Gel Strength (Nikkan Method) | 700-1200 g/cm2 |
الأس الهيدروجيني | 5-7 |
Mesh size | 80-100 |
Starch & Dextrin | Not detectable |
Gelatin and other proteins | Not detectable |
Water insoluble matter | ≤ 1% |
Heavy metal | ≤ 20 ppm |
Pb | ≤ 3 ppm |
As | ≤ 2 ppm |
Cd | ≤ 1 ppm |
Hg | ≤ 1 ppm |
Acid insoluble ash | 0.5 % max |
MICROBIOLOGICAL TEST | |
Total plate count | ≤ 5000 cfu/g |
Yeast & Mold | ≤ 300 cfu/g |
الإشريكية القولونية | Absent in 5 g |
السالمونيلا | Absent in 5 g |
التعبئة والتغليف
As the professional and responsible agar agar powder suppliers in China, Gino Biotech not only provides customized products but also flexible packaging solutions. We will help you boost your business and make you stand out from the competition by offering you custom packaging.
علبة كرتون
أسطوانة الألياف
علبة صفيح
كيس كرافت
حقيبة منسوجة PP
الخصائص
أهم خصائص الآجار هي التالية.
-
قوة تبلور كبيرة
تسمح له قوة التبلور الكبيرة في بيئة مائية بتكوين مواد هلامية أكثر مقاومة (أقوى) من تلك الموجودة في أي عامل آخر مكون للهلام، بافتراض استخدام تركيزات متساوية.
-
لا حاجة إلى كواشف
يحتوي المحلول المائي البسيط على قوة التبلور هذه. ليست هناك حاجة لإضافة كواشف لإنتاج التهلّج، مثل البوتاسيوم (أو البروتينات كما هو ضروري مع الكاراجينان) أو الكالسيوم (أو الكاتيونات ثنائية التكافؤ الأخرى كما هو ضروري مع الألجينات). ليست هناك حاجة إلى تركيزات عالية من السكر أو بيئة حمضية (كما هو ضروري مع البكتين).
-
نطاق واسع من الأس الهيدروجيني
يمكن استخدامه على نطاق واسع من الأس الهيدروجيني، من 5 إلى 8، وفي بعض الحالات خارج هذه الحدود. يتحمل المعالجات الحرارية بشكل جيد للغاية، حتى فوق 100 درجة مئوية مما يسمح بالتعقيم الجيد.
-
جل التباطؤ الهلامي
يتراوح المحلول المائي 1.5% الهلامي بين 32 درجة مئوية و43 درجة مئوية ولا يذوب تحت 85 درجة مئوية. وهذه خاصية فريدة من نوعها للأجار، مقارنةً بعوامل التبلور الأخرى.
-
لا توجد كاتيونات مضافة
يعطي أجار مواد هلامية بدون نكهة ولا يحتاج إلى إضافات الكاتيونات ذات النكهات القوية (البوتاسيوم أو الكالسيوم)، ويمكن استخدامه دون مشاكل في المنتجات الغذائية الهلامية ذات النكهات الخفيفة.
-
يحسن النكهات
فهو يمتص نكهات المنتجات الممزوجة به ويعززها ويعمل كمثبت للعطور مما يسمح بتثبيتها على المدى الطويل.
-
جل قابل للعكس حرارياً
يتميز جلها بقابلية ممتازة للانعكاس مما يسمح بتكراره مرارًا وتكرارًا دون فقدان أي من خصائصه الأصلية.
-
المواد الهلامية الشفافة
يمكن الحصول على مواد هلامية شفافة يسهل تلوينها ويمكن أيضًا زيادة معامل انكسارها بسهولة بإضافة السكر والجلوكوز والجلسرين وما إلى ذلك، مما يمنحها سطوعًا جذابًا.
التطبيقات
Food Applications
Water dessert jellies, Confectionery, Bakery products, Dairy products, Fermented products, Canned meat and fish product, Soups, and sauces, Fining agent, and Health foods.
Non-Food Applications
Culture media and other bacteriological applications, Plant tissue culture, Dental mold, and Pharmaceutical preparations.
نموذج الاتصال
Gino Biotech will always be your best supplier and a good partner for agar agar and other hydrocolloids from China.