أجار فوري (أجار سريع الذوبان)
أفضل مورد للأجار القابل للدهن | أجار فوري مع قابلية جيدة للذوبان
أجار فوري (أجار قابل للدهن) هو مادة غروانية مائية مستخرجة من الأعشاب البحرية الحمراء تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية وفي بعض التطبيقات العلمية والصناعية.
وباعتبارنا أحد موردي أجار أجار القابل للدهن المحترفين وذوي الخبرة في الصين، فقد امتدت خبرتنا ودرايتنا في مجال البحث والتطبيق واستخدام أجار أجار، حتى نتمكن من توفير مجموعة كاملة من منتجات أجار وحلول مخصصة متكاملة تتوافق تمامًا مع احتياجات عملائنا.
أجار فوري | أجار قابل للدهن | أجار قابل للدهن
المواد الخام
الأعشاب البحرية الحمراء
تنشأ المواد الخام السائبة لمنتجاتنا من الهيدروكولويدات المائية بشكل رئيسي من البحار الطبيعية الخالية من التلوث في الفلبين وإندونيسيا وماليزيا وبلدان أخرى، بما في ذلك الجريسيليريا واليوشيوماوتوني والجيديوم عالية الجودة. جميع موادنا الخام خضراء وصديقة للبيئة وتتوافق مع المعايير المحلية والوطنية ومعايير الاتحاد الأوروبي وإدارة الأغذية والعقاقير.
مقدمة
أجار فوري بدرجة حرارة منخفضة (يُطلق عليه أيضًا اسم أجار سريع الذوبان أو أجار سريع الذوبان أو أجار قابل للنشر) هو عديد السكاريد البحري الطبيعي الذي يتم استخراجه وتكريره بعملية خاصة باستخدام نباتات قاع البحر الطبيعية (الأعشاب البحرية) كمواد خام.
المحفظة
ZN65S (جديد)
- درجة حرارة التذويب: 65-70 درجة مئوية
- قوة الجل: 300-800 جم/سم2
- الشكل: مسحوق أبيض إلى مسحوق مائل للصفرة
- وقت التشغيل: 20-25 دقيقة
- التعبئة: 25 كجم/علبة كرتون
ZN65X
- درجة حرارة التذويب: 65-70 درجة مئوية
- قوة الجل: 300-500 جم/سم2
- الشكل: مسحوق أبيض إلى مسحوق مائل للصفرة
- وقت التشغيل: 5-10 دقائق
- التعبئة: 15 كجم/علبة كرتون
ZN65C
- درجة حرارة التذويب: 65-70 درجة مئوية
- قوة الجل: 50-200 جم/سم2
- الشكل: مسحوق أبيض إلى مسحوق مائل للصفرة
- وقت التشغيل: 5-10 دقائق
- التعبئة: 25 كجم/علبة كرتون
ZN80X
- درجة حرارة التذويب: 80-85 درجة مئوية
- قوة الهلام: 400-600 جم/سم2
- الشكل: مسحوق أبيض مائل للصفرة
- وقت التشغيل: 5-10 دقائق
- التعبئة: 25 كجم/علبة كرتون
ZN80C
- درجة حرارة الإزالة: 80-85 درجة مئوية
- قوة الجل: 30-100 جم/سم2
- الشكل: مسحوق مائل للصفرة
- وقت التشغيل: 5-10 دقائق
- التعبئة: 25 كجم/علبة كرتون
| الخصائص الكيميائية | |
| المظهر | مسحوق أبيض مائل للصفرة إلى الأصفر |
| الرطوبة | ≤ 12 % |
| إجمالي الرماد | ≤ 5 % |
| السعة الفورية في درجات الحرارة المنخفضة (50-55 درجة مئوية، 5 دقائق) | ≥ 95% |
| قوة الجل (1.5% عند 20 درجة مئوية) | منخفض: 50-100 جم/سم2 المتوسط: 100-300 جم/سم2 مرتفع: 400-600 جم/سم2 فائقة الارتفاع: ≥ 600 جم/سم2 |
| الأس الهيدروجيني | 5-7 |
| حجم الشبكة | 80-100 |
| النشا والدكسترين | غير قابل للكشف |
| الجيلاتين والبروتينات الأخرى | غير قابل للكشف |
| مادة غير قابلة للذوبان في الماء | ≤ 1% |
| معدن ثقيل | ≤ 20 جزء في المليون |
| باء باء | ≤ 3 جزء في المليون |
| كما | ≤ 2 جزء في المليون |
| قرص مضغوط | ≤ 1 جزء في المليون |
| الزئبق | ≤ 1 جزء في المليون |
| الرماد الحمضي غير القابل للذوبان في الحمض | 0.5 1.5 % كحد أقصى |
| الاختبار الميكروبيولوجي | |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤ 5000 cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤ 300 cfu/g |
| الإشريكية القولونية | غائب في 5 جم |
| السالمونيلا | غائب في 5 جم |
الاختلافات بين
أجار أجار أجار القياسي
والأجار الفوري
| البند | أجار أجار | أجار فوري |
| درجة حرارة الذوبان | ≥ 90 °C | 65 درجة مئوية أو 80-85 درجة مئوية |
| وقت التشغيل | ≥ 10 دقائق | 2-5 دقائق |
| الشفافية | جنرال لواء | أفضل |
| تشكيل الهلام | بطيء | سريع |
| المنتج | المصادر | اللون | درجة حرارة الذوبان | الإعداد درجة الحرارة | العملية الوقت | قوة الجل (1.5%، 20 درجة مئوية، 4 ساعات) |
| أجار قياسي | جراسيلاريا وجيليدوم الأعشاب البحرية | مسحوق أبيض مائل للصفرة إلى الأصفر | ≥ 90 °C | 35-45 °C | ≥ 10 دقائق | 500-1200 جم/سم2 |
| أجار فوري ZN80X | أعشاب غراسيليريا البحرية | مسحوق أبيض مائل للبياض | 80-85 °C | 35-45 °C | 2-5 دقائق | 400-600 |
| أجار فوري ZN65X | أعشاب غراسيليريا البحرية | مسحوق مائل للصفرة | 65-70 °C | 35-45 °C | 5-10 دقائق | 400-600 |
| أجار فوري ZN65C | أعشاب غراسيليريا البحرية | مسحوق مائل للصفرة | 65-70 °C | 35-45 °C | 5-10 دقائق | 100-200 |
| أجار فوري ZN80C | أعشاب غراسيليريا البحرية | مسحوق مائل للصفرة | 80-85 °C | 35-45 °C | 5-10 دقائق | 30-100 |
أجار فوري مقابل البكتين في صقيل الكيك
| أجار فوري | البكتين | |
| التوفر | مادة خام من محاصيل الأعشاب البحرية المزروعة في المناطق الاستوائية. متوفرة دائماً | يعتمد على حصاد محاصيل الحمضيات |
| حالة الهلامية | لا يتطلب الشرط الخاص | تتطلب درجة حموضة منخفضة ودرجة حموضة منخفضة ودرجة بريكس عالية للتجمل |
| المناولة | سهولة التثبيت، وسهولة التفريق، والذوبان | تحتاج إلى وقت أطول لضبطها |
الجيلاتين مقابل الأجار الفوري في الزبادي
| أجار فوري | الجيلاتين | |
| الجرعة | أقل | أعلى |
| الاستقرار | درجة انصهار أعلى. ضمان انخفاض ظاهرة شرش اللبن. فترة صلاحية أطول للمنتج النهائي
| انخفاض درجة الانصهار. زيادة معدل فصل الطور. عمر تخزيني أقصر للمنتج النهائي |
| قبول الثقافة والدين | نباتي 100%، نباتي المنشأ، نباتي الأصل. لا توجد مشكلة دينية | غير نباتي، حيواني المنشأ، شديد التقييد في المعتقدات الدينية. |
التعبئة والتغليف
بصفتنا موردًا محترفًا ومسؤولًا لمسحوق أجار أجار أجار الفوري/ القابل للنشر في الصين، لا توفر جينو بيوتك منتجات مخصصة فحسب، بل توفر أيضًا حلول تغليف مرنة. سوف نساعدك على تعزيز أعمالك ونجعلك متميزًا عن منافسيك من خلال تقديم تغليف مخصص لك.
علبة كرتون
أسطوانة الألياف
علبة صفيح
كيس كرافت
حقيبة منسوجة PP
خواص الأجار الفورية
المزايا
- مستخلص من الأعشاب البحرية الطبيعية، ألياف غذائية عالية الجودة، خضراء وصحية وآمنة.
- يمكن إذابته بسرعة عند 65-90 درجة مئوية في غضون 10 دقائق.
- يمكن أن يشكل هلامًا غير قابل للسحب مع الشراب والمواد الصلبة الأخرى، ويسهل تحريكه.
- يتميّز المنتج بشفافية عالية، مما يجعل المربى ساطعًا على غرار المرآة.
- يمكن إنتاجه وفقًا للطلب مسحة وهلام وقوة قابلة للتعديل.
الاستخدام والجرعة
الاستخدام:
- أضف 0.5-1% مسحوق أجار فوري 0.5 - 1% إلى الماء عند درجة حرارة 65-80 ℃ واستمر في التقليب مع الاستمرار في الذوبان لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب المسحوق تمامًا
- يُضاف الخليط إلى الشراب عند 90 درجة مئوية ويُحفظ 90 درجة مئوية
- قم بالتبريد حتى 70 درجة مئوية، ثم أضف حمض الستريك لضبط الحمض
- أضف الجوهر والصبغة
- أضف الماء ثم اضبط الوزن المناسب
- العبوة، احفظ المنتج لمدة يوم واحد.
الجرعة: أضف وفقًا لعملية الإنتاج. يوصى بإضافة 0.2-1% من المنتجات النهائية
تطبيقات الأجار الفورية
منتجات الألبان
نظرًا لقابليته السريعة للذوبان في درجات الحرارة المنخفضة، فإنه يتوافق مع عملية تصنيع منتجات الألبان من خلال تقليل الأضرار التي تلحق بالمواد الغذائية بسبب درجات الحرارة المرتفعة. يستخدم على نطاق واسع في الزبادي وكريمات الكاسترد.
المخبوزات - زجاج الكيك
يمكنه تحسين لمعان المنتجات المخبوزة واحتفاظها بالماء بشكل فعال وله تأثيرات جيدة في الترطيب ومقاومة الجفاف والمذاق والنكهة الغنية مع إطالة عمر المنتجات. جيد لتزجيج الكيك والحشوات.
المربى
لديه قدرة أفضل على الجمع بين الرطوبة وهو فعال في تقليل النشاط المائي. يمكن أن يزيد من لزوجة المربى في إنتاج المربى.
نموذج الاتصال
ستكون Gino Biotech دائمًا أفضل مورد لك وشريكًا جيدًا للأجار القابل للدهن والأجار الفوري وغيرها من المواد الهيدروكولويدية من الصين.
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
Korean 
Japanese 
