أول زبادي نباتي نباتي في الصين

في 20 مارس، ذكرت صحيفة Food Beverage Daily أن عملاق الصناعة نبع نونغفو أعلنت عن سلسلة جديدة من منتجات الزبادي النباتية، والتي ستصل إلى أرفف متاجر البقالة والمتاجر في شنغهاي في أبريل.

هذا ليس فقط منتج الزبادي الأول لشركة Nongfu، ولكنه أيضًا نباتي، مما يجعله أول منتج زبادي نباتي سائد في الصين. قد تكون علامة الزبادي النباتية السائدة هذه بداية لفئة جديدة تمامًا من الزبادي في هذه الصناعة. يأتي هذا المنتج الجديد في ذروة ما يمكن اعتباره ثورة نباتية.

وفقًا لمؤسسة Innova Market Insights، زادت المنتجات النباتية بنسبة 62% على مستوى العالم في أربع سنوات فقط من 2013 إلى 2017. خلال بيان صحفي، قالت لو آن ويليامز، مديرة الابتكار في Innova، إن بدائل منتجات الألبان هي الأكثر طلبًا بشكل خاص، بما في ذلك الزبادي الخالي من الألبان الذي شهد نموًا قدره 48% في المبيعات خلال فترة الأربع سنوات نفسها. وبفضل احتوائه على 01% من منتجات الألبان و01% من الكوليسترول و01% من الدهون المتحولة و01% من الصوديوم و01% من اللاكتوز، يستهدف هذا المنتج بشكل أساسي المستهلكين المهتمين بالصحة، بالإضافة إلى أولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز (ما يصل إلى 90% من الآسيويين الشرقيين في بعض المجتمعات)، وأولئك الذين يبحثون عن بديل صحي قليل الدسم.

تخطط نونغفو لطرح ثلاثة منتجات مختلفة من الزبادي تشمل الجوز وجوز الهند واللوز. 

كُتبت هذه المقالة بدعم من تشانيس براكين من شركة بلانت-بويس للاستشارات في الصين.