Виробництво йогурту часто стикається з такими проблемами, як білковий осадЦе може призвести до розшарування сироватки, відділення сироватки, недостатньої в'язкості та руйнування сиру, що може погіршити якість та термін придатності кінцевого продукту.
Одним з ефективних рішень цих проблем є додавання йота карагенану, натурального загусника і гелеутворювача, отриманого з червоних морських водоростей.
При додаванні в йогурт йота карагенан вирішує кілька ключових проблем:
Кількість йота карагенану, доданого до йогурту, має вирішальне значення для досягнення найкращих результатів. Дослідження показують, що коли йота карагенану додається в концентрації 0,10%, це має найбільш позитивний вплив на загальну якість йогурту. На цьому рівні йогурт:
Ці якості призводять до найвищих сенсорних оцінок, що робить йогурт більш привабливим для споживачів.
Йогурт з 0,10% йота карагенану також демонструє покращену стабільність під час зберігання. Основні переваги включають:
Додавання йота карагенану у виробництво йогурту в оптимальній концентрації 0,10% дає численні переваги.
Покращує текстуру йогурту, стабілізує його структуру та подовжує термін зберігання.
Для виробників йогуртів, які прагнуть підвищити якість продукції та задоволеність споживачів, йота карагенан є чудовим рішенням.
Ми пропонуємо широкий асортимент карагенану, включаючи йота- і каппа-різновиди, розроблені для задоволення ваших конкретних рецептурних потреб.
Незалежно від того, чи займаєтеся ви виробництвом молочних продуктів, кондитерських виробів або будь-якою іншою харчовою промисловістю, наші рішення з карагенаном допоможуть поліпшити текстуру, стабільність і загальну якість продукції.
Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб дізнатися більше і отримати правильний карагенан для вашого застосування!
Зв'яжіться з нашою командою
Що таке каррагінан? Повний посібник
8 дивовижних переваг каррагінану
Чи є каррагінан веганським?
Ми є біотехнологічною компанією, що спеціалізується на дослідженні, розробці та комерціалізації інноваційних та технологічних гідроколоїдних харчових добавок. Агар-агар, Каррагінан, і Індивідуальні рішення для стабілізаторів.
Маючи широкі ноу-хау та досвід у дослідженні, застосуванні та використанні гідроколоїдів, ми можемо запропонувати комплексний підхід індивідуальні рішення ідеально відповідає потребам наших клієнтів.
Наш продукти задовольняють потреби м'ясної, молочної, хлібопекарської, кондитерської та інших галузей промисловості.
Зверніться до нашого торгового представника для отримання додаткової інформації.
Понад 10 років Gino Biotech є основним постачальником харчових гідроколоїдів. Завдяки різноманітності рослинних камеді та стабілізаторів ми можемо створювати індивідуальні гідроколоїдні рішення, що ідеально відповідають потребам наших клієнтів. ЧИТАТИ ДАЛІ
Ці документи були створені експертами, які займаються гідроколоїдною індустрією більше 8 років.
Ці документи містять секрети індустрії.
Залиште свою електронну адресу, щоб отримати їх, це 100% безкоштовно!
* 39.4 Mb, Посилання для завантаження буде надіслано на вашу електронну пошту.
* Ваша електронна інформація абсолютно безпечна, ми не розголошуємо її третім особам з жодних причин.
Підпишіться, щоб дізнатися секрет Поєднуючи краще здорове життя!
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Polish 
Indonesian