Производство йогурта часто сталкивается с такими проблемами, как осаждение белкаОтделение сыворотки, недостаточная вязкость и разрушение творога, что может ухудшить качество и срок хранения конечного продукта.
Одним из эффективных решений этих проблем является добавление каррагинана йота - натурального загустителя и желирующего агента, получаемого из красных морских водорослей.
При добавлении в йогурт каррагинан iota решает несколько ключевых задач:
Количество йота-каррагинана, добавляемого в йогурт, имеет решающее значение для достижения наилучших результатов. Исследования показывают, что при добавлении йота-каррагинана в концентрации 0,10% он оказывает наиболее положительное влияние на общее качество йогурта. При таком уровне йогурт:
Эти качества приводят к самым высоким сенсорным оценкам, делая йогурт более привлекательным для потребителей.
Йогурт с 0,10% йоты каррагинана также демонстрирует улучшенную стабильность при хранении. Ключевые преимущества включают:
Включение каррагинана йота в производство йогурта в оптимальной концентрации 0,10% дает множество преимуществ.
Он улучшает текстуру йогурта, стабилизирует его структуру и продлевает срок хранения.
Для производителей йогурта, стремящихся повысить качество продукции и удовлетворить запросы потребителей, каррагинан iota является отличным решением.
Мы предлагаем широкий ассортимент каррагинанов, включая разновидности йота и каппа, разработанные с учетом ваших специфических потребностей.
Если вы работаете в молочной, кондитерской или любой другой пищевой промышленности, наши решения на основе каррагинана помогут улучшить текстуру, стабильность и общее качество продукта.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше и получить правильный каррагинан для вашего применения!
Свяжитесь с нашей командой
Что такое каррагинан? Полное руководство
8 удивительных преимуществ каррагинана
Является ли каррагинан веганским?
Мы являемся биотехнологической компанией, специализирующейся на исследовании, разработке и коммерциализации инновационных и технологических пищевых добавок гидроколлоидов Агар-агар, Каррагинан, и Индивидуальные решения для стабилизаторов.
Обладая обширным ноу-хау и опытом в области исследования, применения и использования гидроколлоидов, мы можем предоставить универсальный сервис. индивидуальные решения идеально соответствует потребностям наших клиентов.
Наш сайт продукция покрывают потребности мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской и других отраслей промышленности.
Свяжитесь с нашим торговым представителем для получения дополнительной информации.
Более 10 лет компания Gino Biotech является крупнейшим поставщиком пищевых гидроколлоидов. Благодаря разнообразию растительных камедей и стабилизаторов мы можем создавать индивидуальные гидроколлоидные решения, идеально соответствующие потребностям наших клиентов. ПОДРОБНЕЕ
Эти документы были созданы экспертами, которые работают в отрасли гидроколлоидов уже более 8 лет.
В этих документах содержатся секреты индустрии.
Оставьте свой email, чтобы получить их, это 100% бесплатно!
* 39,4 Мб, Ссылка на скачивание будет отправлена на вашу электронную почту.
* Информация о вашей электронной почте находится в полной безопасности, мы не передадим ее третьим лицам ни по какой причине.
Подпишитесь, чтобы узнать секрет Соединяем лучшую и здоровую жизнь!
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
Arabic 
German 
Korean 
Japanese 
French 
Italian