Od ponad 10 lat Gino Biotech jest głównym dostawcą hydrokoloidów spożywczych. Dzięki naszej różnorodności gum i stabilizatorów na bazie roślin możemy tworzyć rozwiązania hydrokoloidowe idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów. CZYTAJ WIĘCEJ
8 zaskakujących zalet karageniny, które musisz znać
Korzyści ze stosowania karageniny
Facebook
Twitter
LinkedIn
Czy znasz karagen? Jeśli nie, to tracisz wiele korzyści, które ma do zaoferowania. Zalety karagenu są liczne i można je znaleźć na wielu etykietach produktów.
Karagen to naturalny dodatek do żywności pozyskiwany z czerwonych wodorostów. Jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako zagęszczacz i stabilizator, a także w produkcji różnych produktów higieny osobistej.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej zaletom karageniny, o których być może nie wiedziałeś.
1. Karagen jest naturalną alternatywą dla syntetycznych zagęszczaczy
Jeśli szukasz alternatywy dla syntetycznych zagęszczaczy, dobrym wyborem będzie naturalny karagen. Jest to naturalny polisacharyd pozyskiwany z wodorostów, a jego właściwości zagęszczające sprawiają, że idealnie nadaje się do wielu różnych rodzajów produktów.
2. Karagen pomaga poprawić zdrowie jelit
Karagen ma właściwości prebiotyczne, które pomagają promować wzrost pożytecznych bakterii w jelitach. Może to pomóc w poprawie ogólnego stanu układu trawiennego, zwiększyć wchłanianie składników odżywczych i wzmocnić układ odpornościowy.
3. Karagen jest wegańską alternatywą dla żelatyny
Jeśli jesteś wegetarianinem lub stosujesz dietę wegańską, karagen jest świetną alternatywą dla żelatyny. Jego właściwości żelujące sprawiają, że idealnie nadaje się do wielu produktów wegetariańskich, w tym mięsa roślinnecukierki żelki i wegańskie sery.
4. Karagen wykazuje skuteczność w zakresie aktywności przeciwwirusowej
Jako powszechny biomateriał, karagen dopiero niedawno odkryto, że ma szerokie spektrum działania przeciwwirusowego, a jego naturalna struktura polisiarczanowa zapewnia masową barierę fizyczną dla wirusów z cząsteczkami cukru na ich powierzchni, w tym koronawirusów, skutecznie działając jako bariera fizyczna.
Po drugie, ingeruje w wirusy poprzez ujemny ładunek, który przenosi, hamując ich zdolność do infekowania; ma również bezpośredni efekt zabijania na błonie kapsułki wirusów, skutecznie ograniczając ich rozmnażanie.
5. Karagen może pomóc obniżyć poziom cholesterolu
Karagen skutecznie obniża poziom cholesterolu LDL w surowicy i kontroluje powstawanie eksperymentalnej miażdżycy.
6. Karagen może być stosowany w celu obniżenia poziomu lipidów we krwi.
Obniżające poziom lipidów działanie karagenu jest bardziej wyraźne niż innych błonników pokarmowych, ponieważ karagen nie tylko wpływa na wchłanianie cholesterolu, ale także powoduje redukcję kwasów żółciowych poprzez tworzenie żelu, który adsorbuje kwasy żółciowe, ale które organizm musi wykorzystać do syntezy kwasów żółciowych, co prowadzi do obniżenia poziomu lipidów we krwi.
7. Karagen ma zalety w branży codziennej pielęgnacji
Karagen jest stosowany w detergentach, kosmetykach i innych produktach codziennego użytku w przemyśle chemicznym: Detergenty z karagenem lepiej niż metyloceluloza zapobiegają ponownemu zabarwieniu.
- W płynnych detergentach karagen poprawia ich dyspersję i właściwości przechowywania.
- W kosmetykach, ponieważ karagen jest łatwo wchłaniany przez skórę, może być mieszany z gliceryną w celu uzyskania emolientów.
- W niektórych emulsjach i szamponach może być stosowany jako emulgator, dzięki czemu produkt jest natłuszczony i miękki, a stabilność emulsji jest lepsza.
Jako ważny składnik pasty do zębów, karagen odgrywa rolę w zawieszaniu, zagęszczaniu i kształtowaniu pasty, a jego działanie ma ogromne znaczenie dla jakości pasty. Karagen ma nie tylko doskonałą odporność na sól i enzymy, ale także poprawia tiksotropię i dyspergowalność pasty.
8. Karagen jest zrównoważonym składnikiem
Karagen jest wytwarzany z czerwonych alg i jest zrównoważonym składnikiem pochodzącym z zasobów odnawialnych.
Karagen jest również biodegradowalny, co oznacza, że nie szkodzi środowisku.
To sprawia, że jest to ekologiczna opcja dla konsumentów, którzy szukają zrównoważonych produktów.
Korzyści płynące ze stosowania karagenu są ogromne i liczne, a ekstrakt z wodorostów jest wykorzystywany w różnych zastosowaniach od wieków.
~ Skutki uboczne karagenu ~
Oprócz zalet karageniny, jest ona również stosunkowo niedrogim składnikiem. Czyni go to popularnym wyborem dla producentów żywności, którzy chcą tworzyć opłacalne produkty.
Jedną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że karagen zyskał w ostatnich latach negatywną uwagę, a niektórzy twierdzą, że może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego i że karagen ma skutki uboczne.
Wiele z tych twierdzeń zostało jednak obalonych przez badania naukowe. Amerykańska FDA od dawna zatwierdza karagen jako bezpieczny dodatek i uważa go za bezpieczny do spożycia w żywności.
Należy pamiętać, że istnieją różne rodzaje karagenu, a niektóre formy karagenu (zdegradowany karagen) mogą być bardziej przetworzone lub zawierać dodatki, które mogą powodować problemy.
W przypadku wątpliwości dotyczących spożywania karagenu, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Podsumowując
Karagen jest składnikiem o wielu zaletach i szerokim zakresie zastosowań. Od właściwości przeciwwirusowych i obniżających poziom cholesterolu po zrównoważony i przyjazny dla środowiska charakter, jest to doskonały wybór dla konsumentów poszukujących naturalnego i silnego składnika. Tak więc, następnym razem, gdy zobaczysz karagen na liście składników mięsa i produktów mlecznych pochodzenia roślinnego, z pewnością zrozumiesz jego zalety.
Odkryj zaskakujące zalety karagenu, naturalnego dodatku do żywności pozyskiwanego z wodorostów.
Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej o tym wszechstronnym składniku i o tym, jak może on wspierać zdrowy styl życia.
Kontakt z naszym zespołem
Czy karagen jest bezpieczny? Ocena bezpieczeństwa karagenu
Zastosowanie karagenu w paście do zębów
Karagen w piwie i winach owocowych
Ostatnie posty
Informacje o Gino Biotech
Jesteśmy firmą biotechnologiczną specjalizującą się w badaniach, rozwoju i komercjalizacji innowacyjnych i technologicznych dodatków do żywności - hydrokoloidów. Agar Agar, Karagen, oraz Dostosowane do potrzeb rozwiązania stabilizujące.
Dzięki szerokiemu know-how i doświadczeniu w badaniach, zastosowaniu i wykorzystaniu hydrokoloidów, możemy zapewnić kompleksową obsługę niestandardowe rozwiązania idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Nasz produkty zaspokajają potrzeby sektora mięsnego, mleczarskiego, piekarniczego, cukierniczego i innych sektorów przemysłowych.
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Ukrainian 
Indonesian 
