Zdrowy i pyszny wegański przepis na galaretkę bez żelatyny
Łatwy wegański przepis na galaretkę: Pyszne i bez żelatyny!
1. Wprowadzenie
Znalezienie wegańskiej alternatywy dla tradycyjnej galaretki, która zapewni taką samą teksturę, smak i rozkosz, może być wyzwaniem.
Zwykła galaretka opiera się na żelatynie pochodzenia zwierzęcego, która nie jest odpowiednia dla osób stosujących dietę wegańską lub roślinną. Ale dzięki wysokiej jakości wegańskiej galaretce w proszku i kilku niezbędnym składnikom możesz stworzyć wersję roślinną, która będzie równie pyszna!
W tym artykule podzielimy się wegańskim przepisem na galaretkę, zainspirowanym naszymi wysokiej jakości galaretkami w proszku, które są idealne do deserów, przyjęć, a nawet szybkich przekąsek.
2.Składniki (na 1 kg wegańskiej galaretki)
Wykorzystując przepis na galaretkę w proszku GB101 jako bazę, oto czego będziesz potrzebować, aby stworzyć wegańską galaretkę o konsystencji i smaku podobnym do klasycznej wersji:
Część A：
- GB101 Wegańska galaretka w proszkur: 8g
- Syrop fruktozowy: 170g
- Cukier: 30g
- Acesulfam potasowy(opcjonalnie, dla słodyczy): 0.19g
- Woda: 800g
- Sorbinian potasu(środek konserwujący): 0.45g
Część B：
- Kwas cytrynowy2,5 g (dla nadania cierpkości i zrównoważenia smaku)
- Cytrynian sodu: 1g (aby kontrolować kwasowość)
- Kwas jabłkowy: 0.5g
Część C：
- Aromat do wyboru: 1 g (np. truskawka, cytryna lub malina)
3.Instrukcje
Przygotowanie części A:
- Połącz galaretkę GB101 w proszku z cukrem w misce.
- Powoli dodawaj tę mieszaninę do zimnej wody, ciągle mieszając.
- Dodaj syrop fruktozowy, acesulfam potasowy (jeśli używasz) i sorbinian potasu. Dobrze wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
- Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed kontynuowaniem.
Przygotowanie części B:
- Rozpuść kwas cytrynowy, cytrynian sodu i kwas jabłkowy w osobnym małym pojemniku z niewielką ilością wody.
Połącz i dodaj smak:
- Gdy mieszanina z części A ostygnie do około 75°C, dodać aromat (część C) i przygotowany roztwór kwasu (część B).
- Dokładnie wymieszać, aż do połączenia.
Pasteryzuj i ustaw:
- Wlać mieszaninę do foremek, przykryć i pasteryzować przez ogrzewanie w temperaturze 85°C przez 15 minut, aby zapewnić stabilność.
- Ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia, zwykle na 2-4 godziny.
4. Dlaczego ten wegański przepis na galaretkę działa?
Wegańska galaretka w proszku GB101 oferuje niezawodną wytrzymałość żelu podobną do tradycyjnych galaretek na bazie żelatyny, ale z całkowicie roślinnym składem.
Ten proszek, w połączeniu z precyzyjną równowagą kwasów, substancji słodzących i aromatów, pomaga naśladować znajomą teksturę i smak klasycznej galaretki, bez żadnych składników pochodzenia zwierzęcego.
Użycie syropu fruktozowego i cukru pozwala na uzyskanie gładkiej, zrównoważonej słodyczy, podczas gdy kwasy cytrynowy i jabłkowy dodają odrobinę cierpkości, która wzmacnia smak owoców, dzięki czemu jest to satysfakcjonujący i wszechstronny deser wegański.
5. Wnioski
Ten wegański przepis na galaretkę to fantastyczny sposób na delektowanie się klasycznym przysmakiem, pozostając wiernym roślinnemu stylowi życia.
Starannie dobrane składniki zapewniają konsystencję i smak przypominający tradycyjną galaretkę, ale bez żelatyny pochodzenia zwierzęcego.
Niezależnie od tego, czy robisz ją dla siebie, czy dla tłumu, ta wegańska galaretka z pewnością zachwyci swoim smakiem i konsystencją.
Gotowy na podniesienie poziomu wegańskiej galaretki?
Zapoznaj się z naszą bogatą ofertą galaretek w proszku i wegańskich przepisów na galaretki. Nasz zespół jest tutaj, aby pomóc Ci znaleźć idealny produkt dla wszystkich Twoich potrzeb związanych z deserami roślinnymi!
Kontakt z naszym zespołem
Konnyaku Jelly Powder vs Gelatin: Która opcja jest lepsza?
Jakie produkty spożywcze zawierają karagen?
Karagen vs żelatyna: dogłębne porównanie
Ostatnie posty
Jesteśmy firmą biotechnologiczną specjalizującą się w badaniach, rozwoju i komercjalizacji innowacyjnych i technologicznych dodatków do żywności - hydrokoloidów. Agar Agar, Karagen, oraz Dostosowane do potrzeb rozwiązania stabilizujące.
Dzięki szerokiemu know-how i doświadczeniu w badaniach, zastosowaniu i wykorzystaniu hydrokoloidów, możemy zapewnić kompleksową obsługę niestandardowe rozwiązania idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Nasz produkty zaspokajają potrzeby sektora mięsnego, mleczarskiego, piekarniczego, cukierniczego i innych sektorów przemysłowych.
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Dutch 
Italian 
Turkish 
Ukrainian 
Indonesian 
