0%
Gino Biotech

Gezond en heerlijk veganistisch cellorecept zonder gelatine

Gemakkelijk veganistisch cellorecept: Heerlijk en gelatinevrij!

Facebook
Twitter
LinkedIn

1. Inleiding

Het kan een uitdaging zijn om een veganistisch alternatief voor traditionele jello te vinden dat dezelfde textuur, smaak en verrukking biedt.

Gewone jello is gebaseerd op gelatine van dierlijke oorsprong, wat niet geschikt is voor mensen die een veganistisch of plantaardig dieet volgen. Maar met hoogwaardig veganistisch jellopoeder en een paar essentiële ingrediënten kun je een plantaardige versie maken die net zo lekker is!

In dit artikel delen we een veganistisch jello recept, geïnspireerd op onze premium geleipoederopties, dat perfect is voor desserts, feestjes of zelfs een snelle snack.

Gezond en heerlijk veganistisch cellorecept zonder gelatine

2.Ingrediënten (voor 1kg Vegan Jello)

Met het recept voor GB101 geleipoeder als basis, is dit wat je nodig hebt om een veganistische jello te maken met een vergelijkbare textuur en smaak als de klassieke versie:

Hoe maak je veganistische jello

Deel A:

  • GB101 Vegan geleipoederr: 8g
  • Fructosestroop: 170g
  • Suiker: 30g
  • Acesulfaam Kalium(optioneel, voor zoetheid): 0.19g
  • Water: 800g
  • Kaliumsorbaat(conserveermiddel): 0.45g

Deel B:

  • Citroenzuur: 2,5g (voor tartheid en smaakbalans)
  • Natriumcitraat: 1g (om de zuurgraad te controleren)
  • Appelzuur: 0.5g

Deel C:

  • Smaak naar keuze: 1 g (zoals aardbei, citroen of framboos)

3.Instructies

Deel A voorbereiden:

  • Combineer het GB101 geleipoeder met de suiker in een kom.
  • Voeg dit mengsel langzaam onder voortdurend roeren toe aan het koude water.
  • Voeg de fructosestroop, acesulfaam kalium (indien gebruikt) en kaliumsorbaat toe. Roer goed en breng het mengsel aan de kook.
  • Laat het een beetje afkoelen voordat je verder gaat.

Deel B voorbereiden:

  • Los citroenzuur, natriumcitraat en appelzuur op in een apart bakje met een beetje water.

Combineren en smaak toevoegen:

  • Wanneer het mengsel in deel A is afgekoeld tot ongeveer 75°C, voeg je de smaakstof (deel C) en de bereide zuuroplossing (deel B) toe.
  • Roer grondig tot het goed gecombineerd is.

Pasteuriseren en instellen:

  • Giet het mengsel in vormen, dek af en pasteuriseer door 15 minuten te verwarmen op 85°C om de stabiliteit te garanderen.
  • Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de koelkast tot het volledig is uitgehard, meestal 2-4 uur.

4. Waarom dit veganistische cellorecept werkt

Het GB101 vegan geleipoeder biedt een betrouwbare gelsterkte die vergelijkbaar is met die van traditionele geleien op basis van gelatine, maar met een volledig plantaardige samenstelling.

Dit poeder, gecombineerd met een nauwkeurige balans van zuren, zoetstoffen en smaken, helpt de vertrouwde textuur en smaak van klassieke jello na te bootsen, zonder dierlijke ingrediënten.

Het gebruik van fructosestroop en suiker zorgt voor een zachte, evenwichtige zoetheid, terwijl de citroen- en appelzuren een vleugje zuurgraad toevoegen die de fruitsmaken versterkt, waardoor dit een bevredigend en veelzijdig veganistisch dessert is.

Veganistisch Jello-recept

5. Conclusie

Dit veganistische jello recept is een fantastische manier om te genieten van een klassieke traktatie terwijl je trouw blijft aan een plantaardige levensstijl.

De zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zorgen voor een textuur en smaak die doet denken aan traditionele jello, maar dan zonder gelatine van dierlijke oorsprong.

Of je het nu voor jezelf maakt of voor een grote groep, deze veganistische jello zal zeker indruk maken met zijn smaak en textuur.

Klaar om je veganistische jello spel te verbeteren?

Ontdek onze uitgebreide selectie geleipoeders en veganistische jello recepten. Ons team is er om je te helpen het ideale product te vinden voor al je plantaardige dessertbehoeften!

Contact opnemen met ons team
Carrageen vs Xanthaangom_ Welke is de juiste voor jouw product?

Konnyaku geleipoeder vs gelatine: wat is de beste optie?

Onderzoeken welke voedingsmiddelen carrageen bevatten

Welke voedingsmiddelen bevatten carrageen?

Carrageen vs Gelatine_ Een Diepgaande Vergelijking

Carrageen vs Gelatine: een diepgaande vergelijking

Over Gino Biotech
aanhalingstekens

Wij zijn een biotechbedrijf dat gespecialiseerd is in het onderzoek naar, de ontwikkeling en commercialisering van innovatieve en technologische voedingsadditieven hydrocolloïden. Agar Agar, Carrageen, en Stabilisatoroplossingen op maat.

Met de uitgebreide knowhow en ervaring in het onderzoek, de toepassing en het gebruik van hydrocolloïden, kunnen we een one-stop-shop bieden aangepaste oplossingen perfect afgestemd op de behoeften van onze klanten.

Onze producten voldoen aan de behoeften van de vlees-, zuivel-, bakkerij-, banketbakkerij- en andere industriële sectoren.

Neem contact op met onze vertegenwoordiger voor meer informatie

aanhalingstekens (1)
nl_NLDutch
Scroll naar boven
klein_c_popup.png
=
=

Ontdek het goede leven met wonderbaarlijke hydrocolloïden

Deze documenten zijn gemaakt door experts die zich al meer dan 8 jaar bezighouden met de hydrocolloïdenindustrie.

Deze documenten bevatten de geheimen van de industrie.

Laat je e-mail achter om ze te ontvangen, het is 100% gratis!

De PDF over Voedselhydrocolloïden

* 39.4 Mb, De downloadlink wordt naar je e-mail gestuurd.

* Je e-mailgegevens zijn absoluut veilig, we geven ze niet door aan derden voor welke reden dan ook.

Krijg de Exclusief

Nieuws, Bronnen

Meer over wat je krijgt via onze nieuwsbrief!

  • Technische papers, artikelen en video's over de textuur en stabiliteit van voedingsmiddelen;
  • De nieuwste voedseltrends, consumenteneisen en textuurinnovatie;
  • Het juiste voedingsgom & stabilisatorsysteem dat jouw uitdaging oplost;
  • Een team dat de complexiteit aankan en je kan helpen bij het formuleren van producten;
  • Criteria en methoden voor de selectie van leveranciers en andere inkoopvaardigheden.

Abonneer je op Het geheim van Verbinden met een beter en gezonder leven!