Iota carrageen is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat vaak wordt gebruikt in huidverzorgingsproducten. Gels gemaakt met iota carrageen zijn meestal stabiel tegen zuren en verdragen sommige natrium- en magnesiumzouten. Deze gels zijn onverenigbaar met calciumzouten, dus ze zijn niet geschikt om te mengen met melk of calciumrijke extracten en mineralen.
Dit product wordt op natuurlijke wijze verkregen uit roodwieren van de familie Solieriaceae.
Geelachtig tot wit poeder
Bijna geurloos
Iota carrageen in huidverzorgingsproducten zou kunnen zorgen voor zachte, elastische gels.
Een ander veelgebruikt cosmeticatype is Lambda carrageen, dat niet geleert maar verdikt en gebruikt kan worden bij koude verwerking.
Carrageen absorbeert water en zwelt op in water (of het nu koud of warm water is).
Door de verwarming zal de carrageen minder snel volledig opzwellen, maar in koud water kan de gel uiteindelijk ook opzwellen.
Om ervoor te zorgen dat de carrageen snel en efficiënt gehydrateerd kan worden, raden we daarom aan om te verwarmen tot 60-80°C of om een high shear mixer (d.w.z. een mechanische mixer, geen handmixer) te gebruiken voor koud mengen.
We weten allemaal dat carrageen een goede synergie heeft met andere verdikkingsmiddelen, en Iota carrageen werkt goed samen met Arabische gom (acaciagom).
Als je natuurlijke gels wilt maken met een sterke oliestabiliteit, is deze combinatie een echte aanrader.
Als natuurlijk verdikkingsmiddel geeft Iota Carrageen een zacht, zijdeachtig gevoel aan onze huid- en haarverzorgingsproducten.
Als er echter te veel wordt toegevoegd, kan het een beetje plakkerig worden.
We raden aan om bij het toevoegen van hoeveelheden vanaf 0,4% de viscositeit van het product te voelen om te bepalen wat de beste hoeveelheid is om toe te voegen.
Als verdikkingsmiddel voor het serum is het zelf zeer vochtinbrengend. Het is ook in staat om een kristalheldere oplossing te vormen.
Tot 2%
Het gaat om de zuurstabiliteit, zuur kan de structuur van carrageen vernietigen, hydrolyse in oplossing en versneld door hitte; maar als carrageen eenmaal geleert is, is het gel stabieler tegen zuur.
Wat zijn de algemene eigenschappen van hydrocolloïden?
Wat is de rol van hydrocolloïden in voeding?
Agar vs Carrageen: de 2 grote verschillen die je moet weten
Wij zijn een biotechbedrijf dat gespecialiseerd is in het onderzoek naar, de ontwikkeling en commercialisering van innovatieve en technologische voedingsadditieven hydrocolloïden. Agar Agar, Carrageen, en Stabilisatoroplossingen op maat.
Met de uitgebreide knowhow en ervaring in het onderzoek, de toepassing en het gebruik van hydrocolloïden, kunnen we een one-stop-shop bieden aangepaste oplossingen perfect afgestemd op de behoeften van onze klanten.
Onze producten voldoen aan de behoeften van de vlees-, zuivel-, bakkerij-, banketbakkerij- en andere industriële sectoren.
Neem contact op met onze vertegenwoordiger voor meer informatie.
Gino Biotech is al meer dan 10 jaar een belangrijke leverancier van hydrocolloïden voor voedingsmiddelen. Met onze verscheidenheid aan plantaardige gommen en stabilisatoren kunnen we op maat gemaakte hydrocolloïdoplossingen creëren die perfect zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten. [LEES VERDER
Deze documenten zijn gemaakt door experts die zich al meer dan 8 jaar bezighouden met de hydrocolloïdenindustrie.
Deze documenten bevatten de geheimen van de industrie.
Laat je e-mail achter om ze te ontvangen, het is 100% gratis!
* 39.4 Mb, De downloadlink wordt naar je e-mail gestuurd.
* Je e-mailgegevens zijn absoluut veilig, we geven ze niet door aan derden voor welke reden dan ook.
Abonneer je op Het geheim van Verbinden met een beter en gezonder leven!
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Arabic 
Russian 
German 
Korean 
Japanese 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian