채식주의자 소프트젤: 채식 소프트젤의 정의와 더 나은 선택인 이유

보충제나 비타민을 구입해 본 적이 있다면 소프트젤을 접해 보셨을 가능성이 높습니다. 하지만 채식주의자 소프트젤? 식물성 및 지속 가능한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 비건 소프트젤이 각광받고 있습니다.

소프트젤이 무엇인지, 기존 소프트젤과 어떻게 다른지, 왜 건강과 지구를 위한 완벽한 선택이 될 수 있는지 알아보세요.

소프트젤이란 정확히 무엇인가요?

소프트젤은 액체 또는 반고체 성분을 보호용 외부 층으로 밀봉하여 캡슐에 담을 수 있도록 설계된 캡슐의 일종입니다. 이러한 설계는 휘발성 화합물의 보존성을 높이고 생체 이용률을 개선하여 의약품, 보충제 및 기능성 식품에서 소프트젤이 널리 사용되고 있습니다.

하지만 모든 소프트젤이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 주요 차이점은 캡슐 재질 는 동물성 또는 식물성 원료에서 추출할 수 있습니다.

동물성 소프트젤과 식물성 소프트젤: 차이점은 무엇인가요?

젤라틴 소프트젤의 경우

대부분의 기존 소프트젤은 동물성 성분인 젤라틴을 사용하는데, 이는 효과는 좋지만 특히 열에 민감하고 지속성이 떨어지는 단점이 있습니다.

안정성을 유지하기 위해 15~30°C의 온도와 50% 이하의 습도라는 엄격한 보관 조건이 필요합니다.
고온(40°C 이상)에 노출되면 펩타이드 결합이 파괴되어 녹거나 노화되거나 캡슐이 파열될 수도 있습니다.
특히 온도가 60°C까지 치솟는 해상 운송 중에는 젤라틴 소프트젤이 변형되거나 달라붙거나 누출되기 쉽습니다.

비건 소프트젤 입력

반면 비건 소프트젤은 다음과 같은 식물성 원료를 사용합니다. 카라기난 은 홍해조류에서 추출한 천연 다당류입니다. 카라기난은 여러 가지 장점을 제공합니다:

더 높은 내열성 : 녹는점이 50-70°C(농도에 따라 다름)인 카라기난 소프트젤은 젤라틴에 비해 더 따뜻한 조건에서도 안정적으로 유지됩니다.
친환경 소싱 : 해조류에서 추출한 카라기난은 재생 가능하고 생분해되며 지속 가능성 목표에 부합합니다.
클린 라벨 어필 : 동물 유래 성분, GMO, 알레르기 유발 물질이 없는 비건 소프트젤은 채식주의자, 비건 및 더 깨끗하고 투명한 제품을 찾는 분들을 위한 제품입니다.

카파 2 카라기난의 역할

다양한 종류의 카라기난 중에서도 카파 2 카라기난은 식물성 소프트젤에 가장 선호되는 제품입니다. 독특한 겔화 특성으로 잘 알려진 카파 2 카라기난은 유연성과 강도의 이상적인 균형을 제공하여 다양한 조건에서 캡슐의 모양과 무결성을 유지합니다. 안정적인 젤 구조를 형성하는 능력 덕분에 고품질 비건 소프트젤을 위한 신뢰할 수 있는 옵션입니다.