베지 & 비건 소프트젤의 카라기난 | 100% 천연 & 할랄
채식주의자 및 비건 소프트젤의 카라기난
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소프트젤은 일상적인 건강 관리의 중요한 부분입니다. 그러나 최근에 제기된 한 가지 의문은 사용하는 소프트젤이 채식주의자인지 비채식주의자인지 여부입니다.
1. 캡슐 개발의 역사
- 젤라틴 캡슐, 베지 캡슐(비건 소프트젤)
- 캡슐은 고대 이집트에서 시작되어 오랜 역사를 가지고 있습니다.
- 1931년 Parke-Davis 는 중공 캡슐 자동 생산 장비를 제작했고, 이후 젤라틴 캡슐이 산업적으로 대량 생산되기 시작했습니다.
모든 캡슐이 젤라틴으로 만들어지나요? 모든 캡슐에 젤라틴이 들어 있나요?
절대 안 됩니다!
- 1997년 화이자는 하이드록시프로필 메틸셀룰로오스 중공 캡슐을 사용한 비건 캡슐인 VcapsTM와 풀루란 다당류를 미국 시장에 최초로 출시했습니다.
이후 일본, 오스트리아, 한국에서는 해조류와 옥수수 전분으로 만든 비건 캡슐을 개발하는 데 성공했습니다.
- 채식주의자 및 비건 캡슐은 2000년에 미국에서 도입되었습니다.
- 2010년, 중국 제약 회사들은 채식주의자 및 비건 캡슐을 출시했습니다.
새로운 채식주의자 & 비건 캡슐 3종
현재 국제적으로 셀룰로오스 에스테르(하이드록시프로필메틸셀룰로오스 등), 식물 다당류(풀루란, 알지네이트, 카라기난, 한천 등), 식물 전분(개량 옥수수 전분, 감자 전분, 고구마 전분 등) 등 다양한 원료를 사용한 3가지 유형의 새로운 채식 및 비건 캡슐이 개발되고 있습니다.
2. 채식주의자 및 비건 소프트젤의 카라기난
당사의 카라기난 SP-100은 비건 및 채식 소프트젤을 만드는 데 특별히 사용되는 카라기난의 한 종류입니다.
캡슐을 생산하는 동안 우수한 겔화 및 필름 형성을 제공할 수 있으며 완성된 캡슐은 수율이 높고 표면이 매끄럽고 광택이 있습니다.
카라기난 SP-100은 전분과 함께 사용해야 채식 캡슐에서 젤라틴을 대체할 수 있습니다.
카라기난 비건 소프트젤의 특징
열 가역성, 필름 처리 능력, 짧은 분해 시간, 좋은 품질, 높은 투명성 및 더 많은 탄성으로 인체에 대한 위험과 부작용이 없으며 생산 비용을 절감합니다.
추천 레시피
채식 캡슐은 무엇으로 만들어지나요?
항목 | 추가 금액 |
변성 전분 | 28% |
카라기난 | 7% |
글리세린 | 16% |
물 | 49% |
프로세스 흐름
카라기난으로 채식 소프트젤을 만드는 방법?
3. 비건 소프트젤의 장점 및 혜택
- 채식주의자 및 비건에게 적합
- 동물성 원료 사용 금지
- 다양한 단순 및 복합 필러 재료(표준 젤라틴 캡슐과 유사)
- 다양한 모양, 크기 및 색상
- Non-GMO
- 견고하고 깨지지 않는 소프트젤
- 젤라틴 캡슐의 탁월한 대안
4. 비건 소프트젤의 시장 적용
2018년 전 세계 비건 소프트젤 시장은 총 29억 달러 규모에 달했으며, 매년 251%씩 성장하고 있습니다.
제품의 장점과 더 넓은 적용 인구로 인해 유럽, 미국, 호주 및 뉴질랜드, 동남아시아 및 기타 국가의 고급 영양 보충제에서 더 일반적으로 사용됩니다.
예를 들어 스마터커큐민, 헬씨케어, 바이오밸런스, 도테라, 콜팜, 베네맥스, 힐테리스, 스포츠 리서치 등 해외 유명 건강식품 브랜드에서 비건 소프트젤로 제품을 출시하고 있습니다.
현재 의약품용 경질 캡슐의 세계 시장 수요는 연간 6,000억 캡슐이며, 이 중 중국은 2,000억~3,000억 캡슐(일부 수출)입니다. 헬스케어 제품에 사용되는 소프트젤의 경우 글로벌 시장 수요는 연간 2000억~3000억 캡슐이지만 채식주의자 및 비건 소프트젤의 연간 생산량은 약 1000억 캡슐입니다.
한편, 해조류와 셀룰로오스에서 추출한 식물성 캡슐의 원료 비용은 톤당 15만~20만 위안, 동물성 젤라틴은 톤당 10만 위안 이상으로 젤라틴 캡슐은 캡슐당 약 1센트, 식물성 캡슐은 캡슐당 3~4센트에 판매되고 있다.
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