한천 한천 플레이크

최고의 한천 한천 플레이크 공급업체

한천은 홍해조류에서 추출한 하이드로콜로이드로 식품 산업과 특정 과학 및 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

지노 바이오텍은 글로벌 한천 공급업체로서 다음을 제공할 수 있습니다. 한천 한천 분말, 스트립및 인스턴트 한천 (속용성 한천)뿐만 아니라 한천 플레이크도 제공합니다. 한천의 연구, 응용 및 사용에 대한 오랜 노하우와 경험을 바탕으로 다양한 한천 제품과 고객의 요구에 완벽하게 부합하는 맞춤형 솔루션을 원스톱으로 제공할 수 있습니다.

한천 플레이크란 무엇인가요?

한천은 분말, 스트립, 바, 플레이크 형태로 판매됩니다.

한천 한천 플레이크는 동물성 제품이 없기 때문에 채식주의자 및 비건 요리에 젤라틴 대용품으로 널리 사용됩니다.

무엇보다도 플레이크는 무취, 무미이기 때문에 달콤한 디저트나 풍미 있는 레시피의 전체적인 맛에 영향을 미치지 않습니다.

원재료

사양

화학적 특성
모양	미색에서 황색을 띠는 플레이크
수분	≤ 12 ﹪
총 재	≤ 5 ﹪
젤 강도(닛칸 방식)	400-600g/cm2
pH	5 - 7
전분 및 덱스트린	감지할 수 없음
젤라틴 및 기타 단백질	감지할 수 없음
불용성 물질	≤ 1 ﹪
중금속	≤ 20ppm
Pb	≤ 3ppm
As	≤ 2ppm
Cd	≤ 1ppm
Hg	≤ 1ppm
산성 불용성 회분	0.5 % 최대
미생물학적 테스트
총 플레이트 수	≤ 5000 cfu/g
효모 및 곰팡이	≤ 300 cfu/g
대장균	5g에 없음
살모넬라	5g에 없음

한천 분말 대 한천 플레이크

항목	한천-한천 파우더	한천- 한천 플레이크
양식	파우더	플레이크
메시 크기	80-100	---
젤 강도	높음	낮음
포장	가방, 상자, 드럼	가방

포장

중국의 전문적이고 책임감 있는 한천 플레이크 공급업체인 지노바이오텍은 맞춤형 제품뿐만 아니라 유연한 포장 솔루션도 제공합니다. 맞춤형 포장을 제공하여 비즈니스를 강화하고 경쟁에서 돋보일 수 있도록 도와드립니다.

하지만 플레이크의 특수한 형태 때문에 두 가지 포장 옵션만 제공할 수 있었습니다: 크래프트 종이 봉투와 PP 우븐 봉투.

크래프트 백

PP 우븐 백

애플리케이션

워터 디저트 젤리, 제과, 베이커리 제품, 유제품, 발효 제품, 육류 및 생선 통조림, 수프 및 소스, 청량제 및 건강 식품.

유제품

워터 디저트 젤리

제과

잼

한천으로 요리하는 방법

한천을 레시피에 추가하기 전에 물에 녹인 다음 끓여야 하며, 단순히 액체에 녹이거나 음식에 직접 첨가해서는 안 됩니다.
한천을 작은 냄비에 넣고 중강불로 끓인 후 약간 걸쭉해질 때까지 약 5~7분간 끓입니다.
한천 분말은 플레이크나 스트립보다 더 빨리 녹기 때문에 완전히 녹이려면 담그는 시간과 저어주는 시간이 더 필요합니다. (플레이크, 스트립, 바는 사용하기 전에 분말로 가공할 수 있습니다).